Do nedavno je pretraživanje interneta značilo otvoriti Google i klikati kroz popis poveznica. Zatim je došao val društvenih mreža – ljudi su počeli otkrivati nova mjesta putem Instagrama, TikToka ili Facebook grupa.
Danas se događa nešto sasvim drugačije.
Ulazimo u eru pretraživanja pomoću umjetne inteligencije (AI) – i ona mijenja pravila igre.
Dovoljno je pitati ChatGPT, Gemini, Perplexity ili novu verziju Googlea:
👉 „Gdje se dobro jede u Bratislavi?“
AI odmah preporuči konkretne restorane – bez googlanja i bez beskonačnog scrollanja društvenih mreža.
Sadržaj
Kako se mijenja način na koji ljudi traže restorane
Nekada su gosti sami tražili informacije – čitali recenzije, klikali poveznice, uspoređivali jelovnike.
Danas im umjetna inteligencija daje izravan odgovor i preporučuje kamo otići.
Ovo nije samo tehnološka novost.
Riječ je o temeljnoj promjeni ponašanja potrošača.
AI više ne vraća samo linkove. Ona procjenjuje što je za korisnika najrelevantnije i stvara personalizirane preporuke na temelju:
- aktualnih informacija s weba,
- recenzija i ocjena,
- lokacije, radnog vremena i vrste kuhinje,
- kvalitete i strukture sadržaja,
- povijesti pretraživanja korisnika.
To znači da, ako restoran nije pripremljen za AI pretraživanje, njegova šansa da se pojavi u preporukama naglo opada.
AI Overview – novi prostor gdje gosti otkrivaju restorane
Google već testira funkciju AI Overview, koja se prikazuje iznad klasičnih rezultata pretraživanja.
Umjesto popisa poveznica, korisnik vidi sažetak koji generira umjetna inteligencija – često s preporukama konkretnih mjesta.
Za restorane je to ogromna prilika.
Ako se vaš objekt pojavi u AI Overviewu, dobivate vidljivost čak i prije prvog rezultata na Googleu.
AI Overview analizira web-stranice prema više kriterija:
- kvaliteta i struktura sadržaja,
- dostupnost jelovnika i cijena,
- ažurnost informacija,
- brzina učitavanja stranice,
- relevantnost u odnosu na upit (npr. „talijanski restoran“, „otvoreno do 23 sata“).
Restorani koji su prilagođeni ovim novim algoritmima imaju stvarnu konkurentsku prednost.
Kako smo među prvima reagirali u industriji
Već smo ranije shvatili da klasični SEO za Google više nije dovoljan.
Zato smo među prvima u ugostiteljskom sektoru u Slovačkoj počeli pripremati web-stranice restorana optimizirane za AI pretraživanje.
Što to konkretno znači?
- sadržaj je strukturiran tako da ga AI može koristiti pri generiranju preporuka,
- koristimo napredno označavanje (schema markup) koje omogućuje AI-ju da „razumije“ sadržaj,
- fokusiramo se na tekstove koji odgovaraju na stvarna pitanja korisnika (npr. „Gdje se može dobro jesti s djecom?“),
- redovito testiramo vidljivost web-stranica naših klijenata u AI sustavima (ChatGPT, Google AI Overview).
Rezultat?
Restorani koji koriste naša rješenja imaju znatno veću šansu da se pojave u preporukama kada gosti pitaju umjetnu inteligenciju gdje ići na ručak ili večeru.
AI ne mijenja samo pretraživanje – mijenja i rad restorana
AI pretraživanje samo je vrh ledenog brijega.
Umjetna inteligencija sve više postaje dio svakodnevnog poslovanja restorana.
Štedi vrijeme, predviđa potrebe i poboljšava marketing. I što je najvažnije – ne oduzima posao ljudima, već im olakšava donošenje odluka.
1. Kreiranje jelovnika uz pomoć AI-ja
AI može analizirati gastronomske trendove, preferencije gostiju i sezonske namirnice.
Na temelju toga pomaže u osmišljavanju novih jela, kombinacija okusa ili sezonskih specijala.
Alati poput ChatGPT-a ili Geminija mogu predložiti jelovnik, uključujući recepte, procjene porcija pa čak i prijedloge cijena.
Za chefove je to inspiracija – ne zamjena kreativnosti, već brz pomoćnik u planiranju.
2. Vizuali i marketinški materijali uz pomoć AI-ja
Uz alate poput DALL·E-a, Midjourneyja ili Krea.ai moguće je izraditi realistične vizuale jela, promotivne slike ili čak dizajn plakata – bez skupih fotografskih snimanja.
AI pomaže i u izradi objava za društvene mreže, bannera, QR jelovnika ili newslettera – sve u jedinstvenom vizualnom identitetu restorana.
Prednosti?
Brzina, niži troškovi i mogućnost trenutnog reagiranja na aktualne trendove.
3. Brza kontrola „food costa“
AI može pomoći i u financijskom upravljanju restoranom. Prati cijene namirnica, prodaju jela i razinu otpada te predlaže prilagodbe za očuvanje profitabilnosti.
Zahvaljujući automatiziranim izračunima moguće je:
- smanjiti bacanje hrane,
- bolje planirati nabavu,
- prilagođavati cijene sezonalnosti i potražnji.
Menadžeri imaju podatke u stvarnom vremenu, što olakšava donošenje odluka i povećava učinkovitost.
4. Prediktivna analitika – predviđanje budućih potreba
Umjetna inteligencija analizira povijesne podatke o prodaji i posjećenosti te predviđa što će se događati u narednim tjednima.
Može procijeniti:
- koja će jela biti popularna tijekom blagdana ili ljetne sezone,
- kada je potrebno pojačati osoblje,
- kako će vrijeme ili lokalna događanja utjecati na posjećenost.
Takvi uvidi omogućuju restoranima da djeluju proaktivno, a ne reaktivno.
AI u restoranskom marketingu – više od trenda
Osim interne učinkovitosti, AI donosi i revoluciju u marketingu.
Danas se više ne optimizira samo za Google, već i za ChatGPT, Gemini i Perplexity – sustave koje koriste milijuni ljudi diljem svijeta.
AI kao novi pretraživač
Gosti više ne pitaju Google, već AI:
- „Gdje se u blizini može dobro jesti?“
- „Koja pizzerija dostavlja u centar?“
- „Gdje imaju najbolji doručak za dvoje?“
Ako je vaš restoran dobro optimiziran, AI će ga preporučiti.
Ako nije – preporučit će konkurenciju.
Kako se pripremiti za AI pretraživanje
Optimizacija za AI uključuje:
- kvalitetan, originalan i ažuran sadržaj,
- tehnički SEO i strukturirane podatke,
- autentične recenzije koje grade povjerenje,
- dosljedne informacije o radnom vremenu, cijenama i lokaciji,
- lokalne ključne riječi koje AI prepoznaje u kontekstu (npr. „obiteljski restoran u Popradu“).
Budućnost pripada onima koji se prilagode prvi
AI pretraživanje nije privremeni eksperiment – ono je novi standard.
Poduzeća koja već danas prilagode svoje web-stranice i marketing bit će korak ispred konkurencije.
Oni koji budu čekali mogli bi se uskoro naći izvan igre.
Umjetna inteligencija mijenja ne samo način na koji gosti traže, već i kako biraju.
Ako AI preporuči vaš restoran, gosti često više ni ne traže dalje.
I upravo tu započinje nova era gastro marketinga – era u kojoj, uz okus hrane, presudnu ulogu ima i vidljivost u digitalnom svijetu vođenom umjetnom inteligencijom.
Zaključak
AI nije budućnost – AI je ovdje i sada.
Gosti već danas koriste umjetnu inteligenciju kako bi odlučili gdje večerati, što naručiti ili gdje rezervirati stol.
Kao jedni od prvih u industriji, prihvatili smo ovu promjenu i optimizirali web-stranice naših klijenata za AI pretraživače.
Pomažemo restoranima biti tamo gdje ih gosti zaista traže – u preporukama ChatGPT-a, Google AI-ja i drugih inteligentnih asistenata.
Ako želite da i vaš restoran bude među onima koje AI preporučuje, vrijeme je za akciju 🚀
Zajedno ćemo pripremiti vašu web-stranicu i marketing kako biste imali prednost u novoj AI eri ugostiteljstva.
📞 Phone: +385 95 344 3291
📧 Email: croatia@restaumatic.com
📘 Facebook: https://www.facebook.com/RestaumaticHr
