Comandă inteligent

Atunci când refaci stocurile restaurantului, analizează constant comenzile din ultimele zile. Vei observa că unele preparate sunt mult mai populare decât altele.

Această analiză te va ajuta să planifici mai bine achizițiile și să reduci cantitatea de alimente aruncate din cauza expirării. Nu are rost să umpli depozitul cu produse care vor ajunge în gunoi!

Depozitează corect alimentele

Pe lângă păstrarea fructelor și legumelor în condiții adecvate (ex. temperatură și lumină potrivită), nu uita de regula First-In, First-Out (primul intrat, primul ieșit).

Conform acestei reguli, produsele mai vechi sau cu termenul de valabilitate aproape de expirare trebuie folosite primele.

Folosește fiecare parte a alimentului

În loc să arunci coji și frunze de legume sau fructe, le poți folosi pentru alte preparate. Un exemplu excelent sunt lămâile – sucul este perfect pentru limonadă, iar coaja poate fi folosită în deserturi.

Rădăcina de pătrunjel este ideală pentru supe, iar frunza pentru decor. La fel și ouăle (atât gălbenușul, cât și albușul), pâinea veche (pentru crutoane sau pesmet), apa de la năut (pentru bezele vegane) sau capetele de pește (pentru supă). Resturile de paste pot fi transformate în paie comestibile.

Stabilește dimensiuni optime pentru porții

Se întâmplă ca unii clienți să lase multă mâncare în farfurie. Asta nu înseamnă neapărat că nu le-a plăcut – poate pur și simplu porția a fost prea mare. Dacă observi frecvent această situație, încearcă să afli cauza. O conversație amabilă între ospătari și clienți poate aduce clarificări.

Dacă porțiile sunt într-adevăr prea mari, o soluție ar fi să le micșorezi și să ajustezi prețul corespunzător.

Concluzie

Implementarea măsurilor de reducere a risipei alimentare are două scopuri principale: economii pentru afacere și construirea unei imagini pozitive. Merită să comunici aceste acțiuni – atât în restaurant, cât și online. Rețelele sociale și site-ul web sunt locuri excelente pentru a împărtăși eforturile tale zero waste!

The post Cum să reduci risipa alimentară în restaurantul tău? Zero Waste în gastronomie appeared first on Restaumatic.

Marketingul în timp real pentru restaurante – ce este acesta

Aproape toată lumea îl folosește în restaurantul lor, dar nu toată lumea îi cunoaște numele. Este un tip de marketing care are ca efect creșterea cifrei de afaceri într-o anumită zi sau construirea unor relații de durată cu clienții.

Marketingul în timp real (RTM), așa cum este denumit, este o strategie de marketing care constă în referirea la evenimentele actuale în conținutul publicat și în publicitate. Aflați cum să exploatați potențialul ocaziilor speciale folosind ca exemplu sărbătorile populare.

Marketing în timp real pentru restaurante – avantaje

Marketingul în timp real are multe avantaje care ajută la promovarea restaurantelor. Printre cele mai importante dintre acestea se numără:

• Oportunitatea: marketingul în timp real ne permite să răspundem în timp real la evenimentele curente, la tendințele și la interesele clienților. Acest lucru ne permite să adaptăm mesajele de marketing la nevoile și preferințele actuale, făcându-le mai eficiente.

• Creșterea implicării: Activitățile de marketing în timp real, în special pe rețelele de socializare, pot duce la o mai mare implicare a clienților. Interacțiunea în timp real face ca marca să fie mai accesibilă și mai atractivă.

• Personalizare: Marketingul în timp real face posibilă personalizarea comunicării cu clienții în funcție de comportamentul, preferințele sau locația acestora. Acest lucru face posibilă transmiterea unor mesaje mai eficiente, ceea ce crește șansele de vânzare.

• Crearea de autenticitate: Marketingul în timp real permite companiilor să construiască relații autentice cu clienții prin mesaje spontane și naturale. Activitățile bazate pe evenimente și interacțiuni reale fac ca marca să fie mai autentică și mai demnă de încredere.

• Real Succesul vânzărilor: marketingul în timp real poate fi eficient la costuri relativ reduse, deoarece folosește tendințele, evenimentele și interesele existente, în loc să investească în campanii publicitare pe termen lung. În plus, reacția rapidă la evenimentele curente poate produce rezultate mai rapide și mai bune decât campaniile tradiționale.

Vedeți ghidul nostru rapid despre cum să planificați următoarele zile speciale pentru clienți în Restaurant Panel.

Cum folosiți marketingul în timp real în Panoul de control Restaurantului?

Avem câteva opțiuni utile pe care le puteți folosi în marketingul restaurantului dumneavoastră. Acestea includ o campanie SMS, promoții cu coduri de reducere și meniuri speciale cu pizza la jumătate de preț.

Campanie SMS

O campanie SMS este un instrument de marketing care permite comunicarea directă cu clienții. Informațiile despre o promoție sau un eveniment special sunt livrate direct pe telefoanele acestora. Astfel, mesajele sunt ușor accesibile și pot ajunge la clienți în mod eficient.

Beneficii: creșterea implicării clienților, îmbunătățirea relațiilor cu aceștia și creșterea vânzărilor.

Cum se activeazăi:

Pasul 1: Trimiteți-ne cererea de campanie SMS. Pur și simplu trimiteți solicitarea dvs. prin e-mail la marketing@restaumatic.com.

Pasul 2: Vom integra apoi pe website sistemul de expediere SMS (acest lucru durează 1 zi lucrătoare). Acesta vă va permite să scrieți și să trimiteți mesaje personalizate.

Costul de lansare a modulului SMS este de 149 RON net și este unic.

Costul unui SMS este de 0,17 RON.

Pasul 3: Pregătiți SMS-ul și trimiteți-l.

Promoții și coduri de reducere

Promoțiile și codurile de reducere pot fi utilizate în panoul restaurantului în două moduri – ca informații afișate pe website și/sau în fereastra de comandă. Acestea sunt forme populare de susținere a vânzărilor pentru a încuraja clienții să cumpere. În Panoul Restauratorului, puteți decide asupra conținutului și duratei acestora, astfel încât aveți control total asupra publicării lor.

Avantajele: creșteți vânzările, vă diferențiați de concurență și fidelizați clienții.

Utilizați instrucțiunile de mai jos:

Pasul 1: Accesați Panoul de restaurator și faceți click pe “Restaurante” în meniul de sus.

Pasul 2: Apoi, în meniul lateral din partea stângă a ecranului, selectați “Optimizarea vânzărilor” și alegeți “Promoții” .

Pasul 3: Apoi faceți click pe semnul de verificare (+) și adăugați o promoție.

Pasul 4: Completați căsuța “Selectați tipul de promovare” – “Necesită cod” și  încărcați o imagine.

Pasul 5: Apoi treceți la stabilirea termenilor și condițiilor promoției – pentru codurile de reducere în opțiunea “Starea de bază” și bifați opțiunea “Mereu”, dacă doriți ca utilizarea codului să necesite consimțământul de marketing, atunci trebuie să bifați această opțiune (! în grafic).

La opțiunea “Cadou“, selectați ce reducere doriți să se aplice la utilizarea codului: sumă sau procent, apoi introduceți ce procent de reducere sau ce sumă de reducere va fi.

După ce ați stabilit condițiile promoției și ale recompensei, mergeți la opțiunea “Perioada de valabilitate“, unde setați data de început și de sfârșit a codului nostru. Aici puteți alege, de asemenea, dacă doriți ca promoția să fie disponibilă toată ziua sau doar la anumite ore și unde doriți ca aceasta să fie vizibilă.

IMPORTANT: La final, trebuie să confirmați modificările cu butonul “Salvare“.

Pasul 6: După ce ați adăugat promoția, comutați în panoul principal de la “Protejată cu cod de reducere” la “Necesită cod promoțional”, sub promoție va exista o opțiune pentru “Generează cod de reducere”. – faceți click pe ea.

Pasul 7: Va apărea panoul pentru adăugarea unui cupon, bifați “Introduceți manual codul cuponului” și completați câmpurile prezentate în imaginea de mai jos. În cele din urmă, faceți click pe “Salvare“.

Meniu special – jumătăți de pizza

În Panoul Restauratorului, puteți utiliza, de asemenea, opțiunea de împărțire a felurilor de mâncare pentru a pregăti un meniu special pentru Ziua Pizza sau Ziua Îndrăgostiților. Să demonstrăm acest lucru cu un exemplu de pizza. Puteți adăuga o jumătate de pizza în meniu ca element separat.

Este posibil să adăugați o astfel de opțiune cu fiecare pizza oferită în meniu.

Cu setările potrivite, puteți permite clientului să creeze singur fiecare jumătate. Există un diferențiator suplimentar pentru pizzerie, deoarece de cele mai multe ori concurenții nu oferă o astfel de opțiune.

Avantaje: creșteți atractivitatea ofertei, încurajați clienții să încerce arome noi, atrageți clienți, vă diferențiați de concurență.

Cum să o activați:

Pasul 1: Accesați secțiunea “Restaurante” din panoul superior, apoi selectați elementul “Meniu” din secțiunea “Inventar“.

Pasul 2: Faceți click pe marcajul (+), va apărea o casetă chiar în partea de jos. Scrieți “Jumătate și jumătate” în ea și faceți click pe “Creați configurator: Jumătate și jumătate“.

Pasul 3: După ce ați adăugat “Creați configurator: Jumătate și jumătate, faceți click pe butonul “Edit” (în stânga, cu pictograma creionului). Când apare o fereastră pop-up cu mai multe opțiuni, la “Initial selection” (Selecție inițială) faceți click pe “Split” (Împărțire) și selectați ce feluri de mâncare să fie afișate ca selecție implicită. În acest fel, clientul va putea compune și comanda o pizza în două.

De asemenea, puteți crea o împărțire pentru un anumit fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți click pe butonul “Edit” (Editare) de lângă elementul de meniu în cauză, apoi să extindeți opțiunile “Advanced settings” (Setări avansate). Acolo, veți găsi secțiunea “Dish divisibility” (Divizibilitate fel de mâncare). Pur și simplu selectați opțiunea “Divisible” și ați terminat. Pizza pentru jumătăți a fost introdusă.

Rezumat

Marketingul în timp real într-un restaurant este o strategie de răspuns rapid la evenimentele curente, la tendințe și la nevoile clienților pentru a promova restaurantul, a construi relații cu clienții și a crește vânzările. Ca parte a acestei strategii, un restaurant poate utiliza o varietate de canale de comunicare, cum ar fi rețelele de socializare, mesajele SMS, codurile de reducere și meniurile speciale. Toate acestea pentru a transmite clienților lor mesaje personalizate și în timp util.

Vă încurajăm să testați soluțiile noastre de marketing și să le măsurați efectele. Dacă aveți întrebări suplimentare despre activarea modulelor noastre, vă rugăm să contactați Serviciul Clienți.

Telefonul: +40 774-565-249
E-mail: romania@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/restaumaticromania/

The post Cum să profitați de sărbătorile populare în restaurante appeared first on Restaumatic.