Cross-selling – zwiększaj przychody z każdego zamówienia bez wysiłku
Współpracujący z nami restauratorzy po wdrożeniu cross-sellingu zaobserwowali:
- zwiększenie przychodów od 3% do 14%,
- wzrost wartości zamówienia średnio o 2,34 zł.
Takie wzrosty przy 200 zamówieniach miesięcznie generują dodatkowe 468 zł przychodu, co w skali roku przekłada się na dodatkowe 5,5 tys. zł w kasie restauracji.
Gotowy na zwiększenie przychodu? Postaw na cross-selling, a my pomożemy Ci go wdrożyć.
Czym jest cross-selling?
Cross-selling to technika sprzedaży, która polega na proponowaniu klientowi dodatków pasujących do jego zamówienia.
To nie „wciskanie” niepotrzebnych produktów, to uzupełnienie zamówienia. Klient nie kupuje zbędnych rzeczy, tylko:
- dobiera coś, co pasuje do dania głównego i poprawia smak,
- buduje pełniejszy posiłek.
Dzięki temu klient ma pełniejszy zestaw, a Ty zwiększasz wartość zamówienia bez zmiany cen.
Dlaczego cross-selling działa?
Klienci często nie myślą o dodatkach, dopóki ktoś im o nich nie przypomni. Prosta sugestia typu „może frytki do tego?” sprawia, że:
- klient chętniej kupuje więcej,
- czuje, że jego posiłek będzie bardziej kompletny,
- rachunek rośnie w naturalny sposób.
To sprzedaż, która nie jest nachalna, to tylko podpowiedź pasująca do wcześniejszych wyborów.
Co cross-selling daje restauracji?
Każdy dodatek do zamówienia oznacza większy przychód. A jeśli na dodanie ich do swojego zamówienia zdecyduje się kilkanaście osób dziennie, to zyski rosną bardzo szybko.
Korzyści z wdrożenia cross-sellingu:
- większa wartość rachunku,
- wyższe przychody bez podnoszenia cen,
- lepsze doświadczenie klienta,
- większa efektywność kelnerów.
Cross-selling w praktyce
Pizzeria
Najczęściej kupowane dodatki do pizzy:
- ekstra sos (czosnkowy, pomidorowy, BBQ, pikantny),
- pieczywo czosnkowe, focaccia, grissini,
- napoje (pepsi, cola, sprite, sok),
- dipy premium (serowy, truflowy, jalapeño),
- oliwa smakowa (ostra, czosnkowa).
Burgerownia
Najczęściej kupowane dodatki do burgera:
- frytki (klasyczne, belgijskie, bataty),
- onion rings, mozzarella sticks,
- napoje (cola, pepsi, fanta, sok),
- dipy premium (serowy, BBQ, jalapeño, aioli),
- dodatkowe składniki (bekon, cheddar, jalapeño, podwójne mięso).
Włoska restauracja
Najczęściej kupowane dodatki do makaronów:
- pieczywo czosnkowe, focaccia, grissini,
- oliwy smakowe (ostra, czosnkowa, truflowa),
- parmezan, burrata, dodatkowa mozzarella,
- napoje (woda gazowana, aperol, prosecco, limoncello),
- sosy premium (pesto, aioli, pomidorowy, truflowy).
Restauracja grecka
Najczęściej kupowane dodatki do sałatek greckich:
- pieczywo pita, pieczywo czosnkowe,
- oliwy smakowe (z oregano, cytrynowa, czosnkowa),
- feta premium, halloumi, oliwki kalamata,
- napoje (lemoniada, herbata mrożona),
- sosy premium (tzatziki, vinegret cytrynowy, miodowo-musztardowy).
Restauracja z sushi
Najczęściej kupowane dodatki do sushi:
- sosy (sojowy, teriyaki, pikantny majonez, wasabi),
- marynowany imbir, wasabi, dodatki orientalne,
- napoje (zielona herbata, sake, woda gazowana, napoje japońskie),
- dodatki premium (krewetki tempura, łosoś wędzony, awokado ekstra),
- przekąski side (edamame, miso, sałatka wakame).
Kawiarnia
Najczęściej kupowane dodatki w kawiarni:
- ciasteczka, ciasta, muffiny,
- dodatki do kawy (bita śmietana, syropy smakowe),
- napoje dodatkowe (świeże soki, woda gazowana, smoothie),
- przekąski wytrawne (tosty, kanapki, sałatki małe),
- dodatki premium (czekoladki, praliny, mini deserki).
Jak działa cross-selling w lokalu?
Kelner zamawia. RePOS podpowiada. System automatycznie:
- analizuje nazwę produktu,
- dopasowuje powiązane dodatki,
- wyświetla sugestie na telefonie lub tablecie kelnera.
Dzięki temu:
- kelner nie musi pamiętać o proponowaniu dodatków,
- obsługa działa szybciej i sprawniej,
- Ty zwiększasz wartość zamówienia bez dodatkowego wysiłku.
Jak działa cross-selling w zamówieniach online?
Kiedy klient zamawia na Twojej stronie www, to w koszyku, na końcowym etapie zamówienia, pojawiają się propozycje dodatków dopasowanych do wybranych wcześniej dań.
Dzięki temu:
- klient sam wybiera dodatkowe produkty bez presji sprzedawcy,
- rośnie wartość koszyka przed finalizacją zamówienia,
- możesz zarabiać więcej przy każdym zamówieniu z www – bez zmiany menu czy procesów.
To idealne rozwiązanie, bo działa 24/7, nawet w Przedsprzedaży.
Dlaczego nasze rozwiązanie ma przewagę?
Tak, inne systemy też dają możliwość włączenia cross-sellingu. Jednak tylko u nas, w Restaumatic:
- wdrożymy go z Tobą,
- przygotujemy listy dodatków,
- zoptymalizujemy je pod Twoje menu,
- podpowiemy, co sprzedaje się najlepiej.
Nie zostaniesz z tym sam, otrzymasz wsparcie doświadczonego partnera. Mamy wieloletnie doświadczenie we współpracy z restauracjami. Z naszych narzędzi i usług korzysta już ponad 5000 lokali.
Jak ustawić cross-selling w naszym systemie?
