Jak tworzyć sezonowe menu w restauracji?
Wprowadzenie do menu restauracji sezonowych potraw i napojów to korzystne rozwiązanie. W ten sposób nie tylko…
Kategoria: Zarządzanie gastronomią
Jak zmniejszyć marnowanie żywności w Twojej restauracji? Zero Waste w gastronomii
Marnowanie żywności staje się globalnym problemem. Statystyki pokazują, że 12% marnowanej żywności pochodzi z…