Jak legalnie przeprowadzić konkursy w restauracji?
Zadbaj o to, aby konkurs w Twojej restauracji był nie tylko atrakcyjny, lecz przede wszystkim w pełni legalny…
Kategoria: Przepisy i prawo
System kaucyjny w restauracji – co muszą wiedzieć restauratorzy?
Od 1 października 2025 roku w Polsce obowiązuje system kaucyjny, który obejmuje nie tylko sklepy i hurtownie,…
Koncesja na alkohol w lokalu gastronomicznym: jak ją uzyskać?
Sprzedaż napojów alkoholowych w lokalu gastronomicznym wiąże się z koniecznością uzyskania koncesji na alkoho…
Dezynfekcja, dezynsekcja i deratyzacja w restauracji – co musisz wiedzieć o DDD w gastronomii?
W gastronomii nie ma miejsca na kompromisy w zakresie czystości. Zaniedbania mogą prowadzić nie tylko do prob…
Ubezpieczenie lokalu gastronomicznego – ile kosztuje i na co zwrócić uwagę przy wyborze?
Prowadzenie lokalu gastronomicznego to nie tylko pasja i codzienna praca, ale też odpowiedzialność – za sprzę…
Książeczka sanepidowska w gastronomii – ile trwa jej wyrobienie i czy jest niezbędna?
Planujesz otwarcie lokalu lub powiększasz zespół? Zanim Twoi kucharze i kelnerzy staną za ladą, musisz zadbać…
Higiena osobista pracowników gastronomii – o czym należy pamiętać?
Higiena osobista pracowników gastronomii to fundament bezpiecznego przygotowywania posiłków. Ważne jest nie t…
Tabela wielkości porcji – jak ustalić gramaturę potraw w gastronomii?
Czy podawanie gramatury potraw w menu należy do obowiązku restauracji? Odpowiedź na to pytanie dają zapisy po…
Jakie badania są obowiązkowe do pracy w gastronomii?
W branży gastronomicznej nie ma miejsca na kompromisy, jeśli chodzi o higienę i bezpieczeństwo. Każda osoba m…