To naturalna reakcja. Wysoka temperatura skutecznie odbiera ochotę na tłuste i rozgrzewające posiłki, a decyzje zakupowe zaczynają wyglądać zupełnie inaczej niż w chłodniejsze dni.

Dopasuj ofertę do pogody, zamiast ją wywracać

Nie ma potrzeby wywracać całej karty do góry nogami. Wystarczy kilka przemyślanych dodatków, które sprawią, że oferta stanie się bardziej letnia w odbiorze.

Pizzeria nadal może być pizzerią, a kebab kebabem. Różnica polega na tym, że obok standardowych pozycji pojawiają się opcje, które lepiej pasują do upału i aktualnych potrzeb klientów. Przygotuj proste i krótkie sezonowe menu. Kilka letnich pozycji może skutecznie zwiększyć zainteresowanie ofertą.

Chłodnik jako prosty game changer

W praktyce świetnie sprawdzają się chłodniki. To jedno z tych dań, które od razu kojarzą się z ulgą w gorący dzień.

Chłodnik litewski, ogórkowy z miętą albo gazpacho można przygotować bez większych zmian na kuchni. Jednocześnie dla klienta to wyraźny sygnał, że lokal nie ogranicza się wyłącznie do ciężkich, gorących potraw.

Zestawienie pizzy z chłodnikiem zaczyna wtedy działać zupełnie inaczej. Posiłek przestaje być przytłaczający, a staje się bardziej do zjedzenia nawet w największy upał.

Lżejsze wersje klasyków zamiast rewolucji

W lokalach typu kebab czy fast food dobrze sprawdza się rozszerzenie oferty o nieco lżejsze warianty. Nie chodzi o zastępowanie klasyków, tylko o danie klientowi alternatywy.

Można wprowadzić:

• wrapy z większą ilością warzyw i jogurtowymi sosami,
• boxy sałatkowe z mięsem grillowanym zamiast smażonego,
• więcej orzeźwiających surówek,
• mniejsze porcje dla tych, którzy nie mają dużego apetytu.

Takie opcje często okazują się wystarczające, żeby klient jednak zdecydował się coś zamówić.

Sprzedawaj dodatki obok dań głównych

W gorące dni ogromną różnicę robią dodatki. Nawet jeśli ktoś ma ochotę na pizzę, to chętniej wybierze ją w zestawie z czymś, co odświeża.

Dobrze działają połączenia z:

• chłodnikiem,
• lemoniadą,
• lekkim deserem na zimno.

Dzięki temu całe zamówienie wydaje się lepiej dopasowane do pogody i mniej obciążające w upalny dzień.

Napoje mają największy wpływ na sprzedaż

Wysokie temperatury to moment, w którym napoje zaczynają sprzedawać się niemal same pod warunkiem, że są widoczne i atrakcyjne.

Domowe lemoniady, mrożone herbaty czy cold brew potrafią przyciągnąć klientów z ulicy. Do tego warto dorzucić:

• granity lub slushe,
• proste desery na zimno,
• lody albo shake’i.

Często zaczyna się od napoju, a kończy na większym zamówieniu.

Pokaż ludziom, że masz coś na upał

Sama zmiana menu nie wystarczy, jeśli nikt jej nie zauważy. Warto jasno komunikować, że w lokalu można znaleźć coś odpowiedniego na gorące dni.

Proste komunikaty przed wejściem, aktualne zdjęcia czy krótkie informacje w mediach społecznościowych w zupełności wystarczą. Chodzi o to, żeby klient od razu widział, że znajdzie tu coś lekkiego i chłodzącego.

Czasem wystarczy jeden dobry pomysł

Nie potrzeba dużych zmian, żeby poprawić wyniki sprzedaży w restauracji w trakcie upałów. Niekiedy jeden trafiony element w menu potrafi zmienić odbiór całej oferty.

Chłodnik, dobra lemoniada albo sensowny zestaw letni często robią większą różnicę niż rozbudowana karta. Lokale, które reagują na pogodę i zachowanie klientów, radzą sobie w tym okresie zdecydowanie lepiej niż te, które trzymają się sztywno standardowego menu.

Nie pozwól, by upały obniżyły Twoją sprzedaż

Poznaj nasze rozwiązania, które pomagają restauracjom przyciągać klientów i zwiększać liczbę zamówień każdego dnia. Własna strona www z system zamówień online pozwala sprzedawać bez prowizji i budować własny kanał sprzedaży. System POS usprawnia obsługę zamówień, porządkuje pracę restauracji i pomaga lepiej kontrolować sprzedaż. A Alexander, telefoniczny asystent AI, odbiera połączenia i przyjmuje zamówienia przez telefon, dzięki czemu restauracja nie traci klientów nawet w godzinach największego ruchu.

Porozmawiajmy o rozwiązaniach dla Twojej restauracji!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak uratować sprzedaż restauracji podczas gorących dni? Inspiracje dla pizzerii, kebabów i fast foodów appeared first on Restaumatic.

Pilotaż, który rozwijał się z tygodnia na tydzień

Pilotaż telefonicznego asystenta AI rozpoczął się od pojedynczych restauracji i niewielkiej liczby zamówień. W kolejnych tygodniach testów do programu dołączały następne lokale, a skala wykorzystania rozwiązania systematycznie rosła.

Pod koniec czerwca Alexander obsługiwał już ponad 370 zamówień tygodniowo. Jednocześnie rosła liczba restauracji korzystających z rozwiązania – z kilku lokali do ponad 50 w ostatnich tygodniach testów. Zatem wzrost liczby zamówień nie wynikał z aktywności pojedynczej gastronomii. Był efektem tego, że kolejne restauracje z powodzeniem wdrażały Alexandra do swojej codziennej pracy.

Prawie 19 tysięcy odebranych połączeń

W czasie testów Alexander obsłużył już niemal 19 tys. połączeń telefonicznych. Za każdą z tych rozmów stoi sytuacja, w której pracownik nie musiał przerywać przygotowywania zamówień, obsługi gości czy pracy na kuchni, aby odebrać telefon.

W gastronomii telefon najczęściej dzwoni właśnie w godzinach największego ruchu. W takich momentach każda dodatkowa czynność może spowolnić pracę zespołu i wydłużyć czas obsługi klientów. Telefoniczny asystent AI przejmuje ten obowiązek, dzięki czemu restauracja nie musi wybierać między odebraniem telefonu a sprawną realizacją zamówień.

To korzyść nie tylko dla personelu, ale również dla klientów. Większa liczba odebranych połączeń oznacza mniej nieudanych prób kontaktu z restauracją i większą szansę, że zamówienie zostanie przyjęte za pierwszym razem.

Większość rozmów Alexander kończy samodzielnie

Jednym z najważniejszych wskaźników testów był odsetek rozmów wymagających przejęcia przez pracownika. Spośród niemal 19 tys. połączeń tylko około 3,9 tys. zostało przekazanych do obsługi przez pracownika restauracji. Oznacza to, że blisko 80% rozmów Alexander obsłużył samodzielnie.

To właśnie ten wskaźnik najlepiej pokazuje, że rozwiązanie realnie odciąża personel, a nie jedynie odbiera połączenia. Alexander nie zastępuje pracowników w nietypowych sytuacjach. Przejmuje przede wszystkim powtarzalne rozmowy związane ze składaniem zamówień, a człowiek angażowany jest wtedy, gdy rzeczywiście jest potrzebny.

OPINIA RESTAURATORA BIORĄCEGO UDZIAŁ W TESTACH ALEXANDRA

Telefonicznego Asystenta AI używamy w momentach, gdy kelner nie może odebrać telefonu. Dzięki temu linia nigdy nie jest zajęta i nie tracimy zamówień. Wcześniej, zwłaszcza w godzinach szczytu, telefon potrafił długo czekać bez odpowiedzi. Teraz ten problem po prostu zniknął.

Marek, Pizzeria Country

Za rozmowami stoją realne zamówienia

O skuteczności telefonicznego asystenta AI najlepiej świadczy nie liczba odebranych połączeń, ale liczba zamówień, które udało się za jego pośrednictwem przyjąć i zrealizować. W czasie pilotażu Alexander uczestniczył w obsłudze 2 852 zrealizowanych zamówień o łącznej wartości przekraczającej 200 tys. zł. Średnia wartość zamówienia wyniosła około 70 zł, co pokazuje, że rozwiązanie obsługuje standardowe zamówienia restauracyjne, a nie pojedyncze, niskowartościowe transakcje.

Co ciekawe, wśród obsłużonych zamówień nie brakowało również znacznie większych. Najdroższe z nich miały wartość kilkuset złotych, co pokazuje, że klienci za pośrednictwem Alexandra chętnie składają także większe zamówienia, a nie tylko te o niewielkiej wartości.

Mniej telefonów do odebrania, więcej czasu dla gości

Największą wartością Alexandra nie jest automatyzacja sama w sobie. To przede wszystkim większa przewidywalność pracy restauracji, która oznacza spokojniejszą pracę zespołu. Gdy telefon odbiera AI, pracownicy mogą skupić się na przygotowywaniu zamówień, obsłudze gości i organizacji pracy lokalu, zamiast wielokrotnie przerywać wykonywane zadania. 

To szczególnie istotne w godzinach największego ruchu, kiedy każda minuta ma znaczenie.

To dopiero początek

Pilotaż pokazał, że telefoniczny asystent AI sprawdza się w rzeczywistych warunkach pracy restauracji. Rozwiązanie zostało przetestowane na tysiącach rozmów i tysiącach zrealizowanych zamówień, a jego wykorzystanie rosło z tygodnia na tydzień wraz z liczbą restauracji biorących udział w programie.

Pilotaż pokazał, że AI może skutecznie przejąć obsługę telefonu w restauracji i zrobić to w sposób, który przynosi realną wartość restauratorowi, zespołowi, a także klientom. Dlatego Alexander nie jest dziś już wyłącznie technologiczną ciekawostką. Jest w pełni gotowy do szerszego wdrożenia jako narzędzie wspierające codzienną pracę restauracji.

Jeśli chcesz sprawdzić, jak Alexander może działać w Twojej restauracji, skontaktuj się z nami. Chętnie pokażemy Ci jego pełne możliwości i dopasujemy je do specyfiki Twojego lokalu.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak Alexander sprawdza się w restauracjach? Liczby mówią same za siebie appeared first on Restaumatic.

Trwają prace nad zmianą przepisów

W Polsce nie istnieje obecnie przepis, który nakazywałby lokalom gastronomicznym bezpłatne podawanie wody z kranu klientom. Oznacza to, że restauracje, bary czy klubokawiarnie same decydują, czy oferują wodę z kranu oraz czy pobierają za nią opłatę. 

Jednak w rządzie procedowany jest projekt ustawy o opakowaniach i odpadach opakowaniowych (UC100), który może zmienić sytuację w gastronomii. Zgodnie z jego aktualnym kierunkiem lokale gastronomiczne posiadające sale konsumpcyjne mogłyby zostać zobowiązane do zapewnienia klientom bezpłatnej wody z kranu.

Woda miałaby być udostępniana na życzenie klienta, w ilości 0,5 litra na osobę, i podawana w naczyniach wielokrotnego użytku lub wielokrotnego napełniania. Co istotne, nie chodzi o opcję dobrowolną, lecz o obowiązek, jeśli przepisy wejdą w życie w obecnym kształcie.

Cel zmian: mniej odpadów i zdrowsze nawyki

Projektowane przepisy wpisują się w szerszą politykę ograniczania odpadów opakowaniowych. Według założeń ustawodawcy większa dostępność darmowej wody może zmniejszyć zużycie plastikowych butelek oraz ograniczyć spożycie napojów słodzonych w lokalach gastronomicznych.

W uzasadnieniach do projektu pojawia się argument zdrowotny – łatwiejszy dostęp do wody może sprzyjać jej częstszemu wybieraniu zamiast napojów o wysokiej zawartości cukru. Jednocześnie podkreśla się, że rozwiązanie ma także wymiar środowiskowy, związany z redukcją odpadów.

Jak wygląda to w innych krajach?

Dyskusja o darmowej wodzie w restauracjach nie jest nowa i funkcjonuje w wielu krajach Europy, choć w różnej formie. We Francji lokale gastronomiczne mają obowiązek udostępniania karafki wody, natomiast w Anglii i Walii bezpłatna woda musi być dostępna w miejscach, gdzie serwowany jest alkohol.

W innych państwach podejście jest bardziej elastyczne – często zależy ono od decyzji właścicieli lokali lub lokalnych regulacji. Polska propozycja wpisuje się więc w szerszy europejski trend, choć nadal pozostaje na etapie projektu.

Kiedy zmiany mogłyby wejść w życie?

Projekt UC100 nadal znajduje się w toku prac legislacyjnych, co oznacza, że nie jest jeszcze obowiązującym prawem. Zanim jakiekolwiek przepisy zaczną obowiązywać, muszą przejść pełną ścieżkę legislacyjną, w tym akceptację rządu, parlamentu oraz podpis prezydenta.

Zgodnie z obecnymi założeniami, jeśli projekt zostanie przyjęty bez większych zmian, nowe przepisy mogłyby zacząć obowiązywać od 12 sierpnia 2026 roku. Na tym etapie nie jest to jednak pewny termin, a jedynie planowany scenariusz.

The post Darmowa woda w restauracji. Czy w Polsce klienci dostaną kranówkę za darmo? appeared first on Restaumatic.

Integracja z terminalami płatniczymi w RePOS

Płatności kartą w lokalu są teraz jeszcze szybsze i wygodniejsze. Dzięki integracji systemu RePOS z terminalami płatniczymi kwota z zamówienia trafia automatycznie na terminal, bez konieczności ręcznego wpisywania jej przez obsługę. To oznacza mniej pomyłek, sprawniejsze rozliczenia i szybszą obsługę gości. Kelner może również śledzić status transakcji bezpośrednio na ekranie RePOS, a płatność od razu zapisuje się w systemie. Integracja jest dostępna dla terminali Elavon, PolCard (Fiserv), PeP oraz eService.

Teraz promocje są wyświetlane także w aplikacji mobilnej

Rozszerzyliśmy możliwości zarządzania promocjami w systemie. Od teraz podczas tworzenia promocji można zdecydować, czy ma być ona widoczna również w aplikacji mobilnej restauracji. Dzięki temu łatwiej przygotować oferty kierowane do konkretnych grup klientów i lepiej dopasować komunikację do poszczególnych kanałów sprzedaży. To większa elastyczność w prowadzeniu akcji promocyjnych i jeszcze większa kontrola nad tym, gdzie wyświetlają się promocje.

Program lojalnościowy automatycznie pojawia się na stronie

Wprowadziliśmy także zmiany związane z prezentacją programu lojalnościowego na stronie www restauracji. Kafelek z pieczątkami wyświetla się teraz automatycznie od razu po uruchomieniu programu lojalnościowego. Co więcej, zawsze pojawia się na początku sekcji z promocjami, dzięki czemu klienci łatwiej go zauważają. Sam program lojalnościowy można włączyć w panelu administratora w zakładce „Marketing automatyczny”, a po jego aktywacji informacja o zbieraniu pieczątek będzie od razu widoczna dla użytkowników aplikacji. To niewielka zmiana, która może przełożyć się na większe zaangażowanie klientów i częstsze korzystanie z programu lojalnościowego.

Chcesz uruchomić program lojalnościowy w swoim lokalu? Skontaktuj się z nami!

Już wkrótce: rezerwacje stolików i integracja z Google

Moduł rezerwacji stolików jest już na etapie zaawansowanych testów z wybraną grupą restauracji. Goście mogą rezerwować miejsca online przez formularz na stronie lokalu, a restauracja zarządza zgłoszeniami bezpośrednio w systemie. Równolegle rozwijamy integrację z Google, dzięki której w wizytówce lokalu pojawi się przycisk „Zarezerwuj stolik”. Rezerwacja będzie możliwa bezpośrednio z poziomu wyszukiwarki lub Map Google, bez przechodzenia na stronę restauracji, a wszystkie zgłoszenia trafią do jednego systemu. To funkcja, nad którą intensywnie pracujemy i o której będziemy informować w kolejnych aktualizacjach.

Potrzebujesz systemu dla swojej restauracji lub wsparcia marketingowego? Skontaktuj się z nami!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Co nowego w maju? Poznaj najnowsze funkcje Restaumatic appeared first on Restaumatic.

Nie każdy mecz będzie sprzedażowym hitem

Jako restaurator do mistrzostw rozgrywanych w USA musisz podejść do realistycznie. Niektóre spotkania będą zaczynały się o 3:00 albo 4:00 w nocy czasu polskiego, więc oczekiwanie wóczas dużego ruchu w restauracji czy sporej liczby zamówień z dowozem byłoby naiwnością.

Ale są też mecze, które spokojnie mogą wygenerować pełniejsze sale, więcej zamówień grupowych, a przez to większe koszyki i intensywniejszy ruch online, zwłaszcza tuż przed pierwszym gwizdkiem. Najczęściej dotyczy to największych hitów fazy grupowej, meczów topowych reprezentacji z Europy oraz oczywiście półfinałów i finału.

I właśnie na takie momenty warto się przygotować. Bo problemem wówczas nie będzie raczej brak klientów i zamówień, ale to, że wszystko będzie się dziać naraz.

Zamówienia online pomagają opanować chaos

Przy większym ruchu bardzo szybko wychodzi, jak dużo czasu potrafią zabierać telefony. Klient pyta o menu, ktoś chce zmienić składniki, ktoś inny dopytuje kiedy dotrze jego zamówienie, a kolejni klienci próbują się dodzwonić. W dni meczowe taki chaos potrafi powstać naprawdę szybko.

Dlatego restauracje coraz częściej stawiają na własną stronę WWW z systemem zamówień online.

Klient po prostu wybiera produkty i je opłaca , a zamówienie od razu trafia do systemu. Bez przepisywania. Bez pomyłek. Bez blokowania telefonu.

To ważne!
Podczas meczów ludzie bardzo często zamawiają „na szybko”. Im prostszy i wygodniejszy proces zamówienia, tym większa szansa, że klient faktycznie dokończy zakup zamiast przejść do konkurencji.

Wykorzystaj mistrzostwa do zwiększenia wartości koszyka

Podczas wspólnego oglądania meczów ludzie naturalnie zamawiają więcej. Dodatkowe sosy, napoje, przekąski, zestawy dla kilku osób, desery, dokładki „na drugą połowę”. I właśnie dlatego dobrze ustawiony cross-selling w restauracji potrafi zrobić ogromną różnicę.

Czasem naprawdę wystarczy prosta sugestia w stylu: „dobierz napój do burgera” czy „dodaj przekąskę do zestawu”. To niby małe rzeczy, ale przy większej liczbie zamówień potrafią bardzo wyraźnie podnieść średnią wartość koszyka. A podczas takich wydarzeń każdy dodatkowy produkt sprzedany bez dodatkowego angażowania obsługi jest po prostu na wagę złota.

QR Waiter – niezastąpione wsparcie podczas transmisji

Wieczory meczowe mają swoją specyfikę. Przez część meczu na sali niby jest spokojnie, ale wystarczy przerwa albo mocniejszy moment spotkania i nagle kilka stolików jednocześnie chce coś domówić. Ktoś prosi o kolejne piwo, ktoś zamawia pizzę „na drugą połowę”, a ktoś inny właśnie chce szybko zapłacić, zanim zacznie się kolejna część meczu.

I właśnie wtedy obsługa zaczyna robić kilometry między stolikami.

Dlatego podczas transmisji bardzo dobrze sprawdza się QR Waiter. To bardzo proste rozwiązanie. Klient skanuje kod przy stoliku i może od razu zamówić wybrane dania i napoje bez czekania, aż kelner znajdzie chwilę, żeby podejść do stolika.

To wygodne dla gości, ale też mocno odciąża salę. Obsługa nie musi co chwilę podbiegać po jedno piwo czy dodatkowy sos, a klienci dużo sprawniej domawiają kolejne rzeczy w trakcie meczu.

Największy problem? Wszystkie zamówienia wpadają naraz

Przy dużych transmisjach bardzo często największy ruch pojawia się godzinę przed meczem oraz w przerwach rozgrywek. Kilka większych zamówień grupowych, zestawy meczowe, odbiory osobiste na konkretną godzinę – i wtedy nawet dobrze działająca kuchnia potrafi się zwyczajnie zakorkować.

Dlatego coraz więcej restauracji korzysta z przedsprzedaży. Dzięki temu rozwiązaniu część zamówień wpada wcześniej, kuchnia może lepiej rozplanować pracę, a obsługa wie, czego mniej więcej spodziewać się danego wieczoru. Klienci też mają większy komfort, bo nie zamawiają na ostatnią chwilę i nie zastanawiają się, czy jedzenie dotrze jeszcze przed pierwszym gwizdkiem.

Patrząc na podobne wydarzenia sportowe i większe weekendowe piki zamówień w restauracjach korzystających z Restaumatic, możemy z całą pewnością powiedzieć, że dobrze ustawiona przedsprzedaż często daje lepszy efekt niż kolejna szybka promocja typu „-10% na pizzę”.

Sposób na braki kadrowe w dostawach

Meczowe wieczory mają jedną wspólną cechę – ruch potrafi skoczyć bardzo nagle. I nawet jeśli kuchnia daje radę, to problem często pojawia się później: brakuje kierowców.

Kilka większych zamówień wpadających jednocześnie potrafi szybko wydłużyć czasy dostawy, a wtedy frustracja klientów rośnie błyskawicznie. Dlatego możliwość szybkiego wsparcia dowozów przez Giełdę Kurierów potrafi uratować sytuację. To niejako bezpiecznik na najbardziej intensywne momenty. Sprawdza się szczególnie wtedy, kiedy zamówienia zaczynają spływać jedno po drugim, a własny zespół dowozowy jest już na pełnych obrotach.

Integracje z portalami pomagają utrzymać porządek

Podczas większego ruchu restauracje często działają jednocześnie na kilku kanałach: własna strona, telefon, portale do zamawiania jedzenia, sala. W takich sytuacjach bardzo łatwo o bałagan.

Ręczne przepisywanie zamówień może działać w spokojny poniedziałek, ale podczas intensywnego wieczoru meczowego zwykle kończy się pomyłkami i niepotrzebnym stresem. Dlatego integracje z portalami są po prostu wygodne.

Wszystkie zamówienia trafiają do jednego systemu, obsługa ma większą kontrolę nad sytuacją, a kuchnia nie musi zastanawiać się, skąd przyszło konkretne zamówienie. A przy większym ruchu taki porządek w zamówieniach naprawdę potrafi zrobić ogromną różnicę – szczególnie wtedy, kiedy wszystko dzieje się jednocześnie.

Lepsza sprzedaż zaczyna się od małych zmian

Duże wydarzenia sportowe zawsze oznaczają trochę więcej emocji – zarówno dla klientów, jak i dla restauracji. Największą przewagę zwykle mają te lokale, które po prostu dobrze przygotują się na momenty większego ruchu.

Kiedy zamówienia zaczynają wpadać jedno po drugim, liczy się przede wszystkim to, żeby obsługa działała sprawnie, kuchnia nie łapała przestojów, a klienci mogli szybko i wygodnie zamawiać kolejne rzeczy.

Właśnie wtedy dobrze poukładane procesy, wygodne zamawianie online czy lepsza organizacja dowozów realnie ułatwiają pracę. Nie tylko podczas największych meczów, ale też przy każdym większym weekendowym ruchu.

Jeśli chcesz lepiej przygotować restaurację na okres mistrzostw albo po prostu uporządkować obsługę większego ruchu, odezwij się do nas. Pomożemy dobrać rozwiązania, które najlepiej sprawdzą się w Twoim lokalu i faktycznie ułatwią pracę w najbardziej intensywnym czasie.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Mistrzostwa świata 2026 – jak przygotować restaurację na meczowe wieczory? appeared first on Restaumatic.

Czym jest średnia wartość zamówienia i dlaczego ma tak duże znaczenie?

Średnia wartość zamówienia (AOV, czyli Average Order Value) pokazuje, ile przeciętnie wydaje klient podczas jednego zakupu.

To jeden z najważniejszych wskaźników w gastronomii online, bo wpływa bezpośrednio na rentowność restauracji. Często dużo łatwiej zwiększyć wartość pojedynczego koszyka niż stale inwestować w pozyskiwanie nowych klientów. Koszty dostawy, marketingu czy obsługi zamówienia są zwykle podobne niezależnie od tego, czy klient zamawia za 40 zł czy za 90 zł. Zatem im wyższa wartość koszyka, tym większa szansa na lepszą marżę i wyższy zysk.

Jak zmienia się średnia wartość zamówień w restauracjach w 2026 roku?

Z danych restauracji korzystających z Restaumatic widać bardzo wyraźny trend – klienci zamawiają online nie tylko częściej, ale też wydają coraz więcej podczas jednego zamówienia.

W pierwszym kwartale 2026 roku średnia wartość zamówienia wyniosła ponad 84 zł. Poniższy wykres pokazuje, jak wynik ten zmieniał się na przestrzeni ostatnich lat.

Zebrane dane wskazują wzrost średniej wartości koszyka o ponad 35% w ciągu czterech lat. Oczywiście część tego wzrostu to efekt inflacji i wyższych cen w gastronomii. Ale to tylko jedna strona medalu. W ostatnich latach restauracje coraz lepiej wykorzystują narzędzia, które pomagają naturalnie zwiększać wartość koszyka, w tym:

• skuteczny cross-selling,
• dobrze zaprojektowane zestawy,
• darmowa dostawa,
• wygodny proces zamawiania online na stronie restauracji,
• lepsze wykorzystanie danych o klientach.

Cross-selling, czyli jak skutecznie sprzedawać dodatki

Cross-selling to po prostu proponowanie klientowi produktów, które naturalnie pasują do jego zamówienia.

Najczęściej są to napoje, sosy, frytki, desery czy dodatki premium. Klient zamawiający pizzę często chętnie dobierze sos lub napój. Przy burgerach dobrze działają frytki i lemoniady, a przy sushi przystawki lub sosy.

Klucz jest prosty: rekomendacje muszą być trafne i naturalne. Jeśli klient ma poczucie, że restauracja próbuje mu coś „wcisnąć”, efekt może być odwrotny. Dlatego najlepiej działają sugestie, które naprawdę ułatwiają skompletowanie zamówienia.

Właśnie dlatego coraz więcej lokali automatyzuje ten proces. Z takich rozwiązań korzysta dziś wiele restauracji działających w systemie Restaumatic. Dobrze wdrożony cross-selling pomaga im regularnie zwiększać wartość koszyka i sprzedawać więcej produktów, które klienci rzeczywiście chcą dobrać do zamówienia.

Przeczytaj więcej o cross-sellingu dla restauracji.

Zestawy to prosty sposób na większy koszyk

Klienci bardzo lubią gotowe zestawy. Powód jest prosty: podejmowanie decyzji staje się szybsze i wygodniejsze. Zamiast zastanawiać się nad każdym produktem osobno, dostają gotową propozycję, np. pizza + napój, burger + frytki czy danie dnia z napojem.

I co ważne, zestawy często wydają się bardziej opłacalne, nawet jeśli różnica cenowa jest niewielka. Ale zanim restauracja zacznie je tworzyć, warto dobrze przeanalizować raporty sprzedażowe. Dane pokazują, które produkty klienci najczęściej zamawiają razem. To najlepszy punkt wyjścia do budowania zestawów, które będą naturalne i rzeczywiście atrakcyjne dla klientów.

Równie ważne jest policzenie food costu, bo zestaw musi być atrakcyjny dla klienta, ale też opłacalny dla restauracji.

Darmowa dostawa może skutecznie zwiększać wartość koszyka

Darmowa dostawabardzo mocno wpływa na decyzje zakupowe klientów. Wiele osób woli dobrać dodatkowy produkt niż płacić za dowóz. Dlatego dobrze ustawiony próg darmowej dostawy może skutecznie podnieść średnią wartość zamówienia.

Przykład
Jeśli średnia wartość koszyka wynosi 74 zł, próg darmowej dostawy można ustawić np. na 95 zł. W takiej sytuacji klient często dobierze napój, deser albo przystawkę, żeby „załapać się” na darmowy dowóz.

Duże znaczenie ma też sprytne podejście do stref dostaw, bo to one często decydują o opłacalności zamówień.. W naszym systemie restauratorzy mogą elastycznie ustawiać koszty dostawy oraz dowolnie modyfikować strefy dowozu. Nie są one oparte wyłącznie na prostym promieniu od restauracji — można nadawać im własne kształty i dostosowywać je do realnych warunków ruchu w mieście czy opłacalności dostaw w konkretnych lokalizacjach.

Dzięki temu dużo łatwiej tworzyć strategie darmowej dostawy, które faktycznie wspierają sprzedaż, a jednocześnie pozostają opłacalne dla restauracji.

Dlatego najlepiej regularnie testować różne warianty i analizować dane sprzedażowe. Warto sprawdzać nie tylko wzrost średniej wartości zamówienia, ale też kontrolować wpływ na liczbę zamówień i przede wszystkim rentowność dostaw.

Up-selling w aplikacji i online

Up-selling w restauracji polega na proponowaniu klientowi droższej lub rozszerzonej wersji produktu, który już znajduje się w koszyku. Może to być większy rozmiar pizzy, podwójny ser, większy napój albo dodatkowa porcja mięsa.

To jedna z najskuteczniejszych metod zwiększania wartości zamówienia, szczególnie w sprzedaży online i aplikacjach mobilnych. Klient jest już zdecydowany na zakup, więc dużo łatwiej zachęcić go do niewielkiego rozszerzenia zamówienia niż do dodania całkowicie nowego produktu.

Dużą rolę odgrywa tutaj wygoda całego procesu. Im mniej kliknięć i bardziej intuicyjne składanie zamówienia, tym większa szansa, że klient zdecyduje się na dodatkową opcję.

Porozmawiajmy o skutecznym systemie sprzedaży online!
+48 732-081-111

Jak mierzyć skuteczność działań zwiększających wartość koszyka?

Samo wdrożenie cross-sellingu czy zestawów to dopiero początek. Kluczowe jest regularne sprawdzanie, czy to, co wdrożysz, faktycznie przekłada się na sprzedaż – inaczej łatwo działać na intuicji zamiast danych.

Warto zwracać uwagę przede wszystkim na średnią wartość zamówienia, ale też na liczbę zamówień i porzuconych koszyków. Istotne są również dane dotyczące popularności konkretnych produktów oraz powracalności klientów.

Dopiero kiedy połączysz te dane, widzisz pełny obraz tego, co naprawdę działa w Twojej restauracji. Dzięki analizie możesz podejmować szybsze i trafniejsze decyzje, a w efekcie skuteczniej zwiększać sprzedaż.

Jak zwiększać wartość zamówienia bez irytowania klientów?

Klienci coraz szybciej wyłapują sytuacje, w których restauracja próbuje „na siłę” dołożyć kolejne produkty do zamówienia. Dlatego najlepsze efekty zwykle dają proste i naturalne sugestie, które faktycznie wspierają decyzję zakupową, zamiast ją komplikować.

Dobrze zaprojektowany proces sprzedaży powinien przede wszystkim ułatwiać finalizację zamówienia. Im bardziej intuicyjny i wygodny jest system sprzedaży online w restauracji, tym większa szansa, że klient nie będzie miał poczucia presji i sam zdecyduje się na dodatkowe produkty.

Na koniec warto dodać, że odpowiednie zaprojektowanie takich rozwiązań często wymaga spojrzenia na proces sprzedaży całościowo. W Restaumatic pomagamy restauracjom poukładać te elementy tak, aby zwiększały sprzedaż, ale jednocześnie pozostawały komfortowe dla klientów. Chcesz sprawdzić, jak można to wdrożyć u Ciebie? Zachęcamy do kontaktu!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak zwiększyć średnią wartość zamówienia w restauracji? appeared first on Restaumatic.

Wyszukiwarka dań – wygodna dla gości

Dla przeglądających menu na smartfonach liczy się szybkość. Nowa wyszukiwarka pozwala znaleźć ulubione pozycje po wpisaniu zaledwie 3 liter. Dzięki temu Twoi klienci szybciej podejmują decyzję, a Ty cieszysz się wyższą konwersją w kanale mobilnym.

Płatność BLIK bezpośrednio na stronie, bez dodatkowego kroku

Uprościliśmy płatności, eliminując zbędne przekierowania. Teraz Twoi klienci wpisują kod BLIK bezpośrednio na stronie restauracji, co zamyka proces zamówienia w kilka sekund. Mniejsza liczba kroków to mniej porzuconych koszyków i pewność, że nic nie rozproszy głodnego gościa tuż przed płatnością.

Przejrzysty koszyk i płynna nawigacja – wszyscy lubimy zamawiać szybko i wygodnie

W ostatnim kroku (Kasa) usunęliśmy zduplikowane informacje i uporządkowaliśmy podsumowanie zamówienia. Gdy koszyk jest pusty, zamiast przycisku „Zamów i zapłać” wyświetla się „Przejdź do menu”, co w naturalny sposób zachęca do powrotu do zakupów.

Podgląd pustego koszyka i przycisku „Przejdź do menu”:

Podgląd podsumowania koszyka:

Faktury KSeF zawsze pod ręką – w telefonie

Dodaliśmy możliwość pobierania faktur KSeF bezpośrednio na telefony z systemem Android oraz iOS. To udogodnienie pozwala Ci zarządzać dokumentacją w dowolnym momencie, bez konieczności siadania do komputera. Dzięki temu zyskujesz mobilność i pełną kontrolę nad formalnościami, nawet będąc w samym środku pracy na sali.

Aby pobrać fakturę, przejdź do podglądu zamówienia w systemie RePOS. W sekcji „Faktura” znajdziesz możliwość jej pobrania.

Inteligentne raporty połączeń telefonicznych w RePOS Caller

Nowy raport połączeń pokazuje:

1. liczbę odebranych i nieodebranych połączeń

2. średnią wartość zamówienia telefonicznego

Korzyści:

1. łatwiejsze planowanie obsady, aby wszystkie zamówienia był obsłużone

2. masz kontrolę, czy Twoi pracownicy realizują obowiązek oddzwaniania na nieodebrane połączenia

Z raportu dowiesz się liczby odebranych telefonów oraz średnią wartość zamówień składanych tą drogą. Te konkretne dane pozwolą Ci precyzyjnie zaplanować obsadę w godzinach szczytu, by Twój zespół pracował bez zbędnego stresu. Ty zyskasz pewność, że każda próba kontaktu zakończy się sprzedażą, a żadne połączenie nie zostanie przeoczone.

Masz dużo nieodebranych połączeń? mamy na to rozwiązanie. Skontaktuj się z nami i zobacz, jak działa pierwszy, restauracyjny asystent AI, przyjmujący zamówienia przez telefon.

Jeśli chcesz wypróbować Voice Ordering jako jeden z pierwszych restauratorów, skontaktuj się z nami mailowo na adres: contact@restaumatic.com lub telefonicznie na numer: tel: +48 732 081 111 – mamy już kilka osób w kolejce.

U tego klienta aż 100 połączeń nie zostało odebranych w ciągu tygodnia! To oznacza utracone zamówienia i sfrustrowanych klientów.

Pamiętaj że możesz to zmienić z Voice Ordering. Skontaktuj się z nami mailowo na adres: contact@restaumatic.com lub telefonicznie na numer: tel: +48 732 081 111.

Potrzebujesz wsparcia? Skontaktuj się z nami.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Nowości w produktach – kwiecień 2026 r. appeared first on Restaumatic.

Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij w wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują się pod grafikami.

Teksty do postów

Propozycja 1

Zapraszamy małe i duże dzieci na Dzień Dziecka
do naszego lokalu! Zapewniamy pyszne jedzenie
oraz wspaniałą atmosferę!

Jeżeli zostajecie w domu, przypominamy
o możliwości zamówienia jedzenia
przez naszą stronę!

Wszystkiego najlepszego!
—
www.twoja-strona.pl

Propozycja 2

Wszystkiego najlepszego z okazji Dnia Dziecka!
Dziś jest ważny dzień dla wszystkich dzieci,
tych młodych i tych starszych, dlatego zapraszamy
do spędzenia miłych chwil w naszym lokalu.
Gwarantujemy pyszne jedzenie!

Jeżeli świętujecie w domu, zapraszamy do zamawiania
przez naszą stronę internetową:
www.twoja-strona.pl

The post Materiały na FB | Dzień Dziecka appeared first on Restaumatic.

Udostępniamy Wam propozycje grafik i tekstów do postów do inspiracji.

Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij w wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują się pod grafikami.

Dzień Hamburgera (28.05)

Grafiki

Treść do posta

Propozycja 1

UWAGA! DZIŚ ŚWIATOWY DZIEŃ HAMBURGERA!

Pamiętajcie, aby dzień święty święcić,
a my i nasze burgery jesteśmy do Waszej dyspozycji!

Zazwyczaj w naszych burgerach baza jest ta sama –
świeża, dobrze wypieczona bułka, pyszne mięso
i Twoje ulubione dodatki!

Oznaczcie BURGEROŻERCÓW, którzy muszą się
o tym dowiedzieć i wpadajcie lub zamawiajcie!

Propozycja 2

Burgerożercy!

Tak się składa, że dziś Światowy Dzień Hamburgera – Wasze święto!

Ten niezwykle smaczny, a zarazem prosty przysmak
zyskał na całym świecie rzesze fanów i mamy
nadzieje, że należycie do ich grona!

Wpadajcie do nas, zamawiajcie do domu, do pracy,
gdziekolwiek najdzie Was ochota na pyszną bułę!

The post Materiały na FB | Dzień Hamburgera appeared first on Restaumatic.

Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij w wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują się na dole wpisu.

Grafiki

Teksty do postów

Dzień Matki

Propozycja 1

Drogie Mamy!
Z okazji Waszego święta, życzymy Wam
wszystkiego najpyszniejszego!
Dużo zdrowia i sił na odwiedzanie
nas i spędzanie miłego czasu
w towarzystwie pysznego jedzenia!
—
www.twoja-strona.pl

Propozycja 2

Mamę się kocha, szanuję
i zaprasza do restauracji, aby podziękować
za trudne lata wychowywania… Ciebie

Zapraszamy do spędzania miłych, rodzinnych
chwil z naszymi daniami, które można już spożywać
w ogródku

Jeżeli świętujecie w domu, to chętnie przywieziemy
Wam zamówienie pod drzwi. Smacznego!

Zapraszamy serdecznie
—
www.twoja-strona.pl

The post Materiały na FB | 26.05 | Dzień Matki appeared first on Restaumatic.