Tabela wielkości porcji – jak ustalić gramaturę potraw w gastronomii?
Czy podawanie gramatury potraw w menu należy do obowiązku restauracji? Odpowiedź na to pytanie dają zapisy po…
Autor: Restaumatic
Czym jest kuchnia fusion?
Chcesz wyróżnić swoją restaurację i przyciągnąć nowych klientów? Postaw na kuchnię fusion – styl kulinarny, k…
Materiały na FB | Dzień Dziecka
Bonusowa paczka grafik na FB z okazji Dnia Dziecka jest do Państwa dyspozycji. Zapraszamy do pobierania zdjęć…
Jakie badania są obowiązkowe do pracy w gastronomii?
W branży gastronomicznej nie ma miejsca na kompromisy, jeśli chodzi o higienę i bezpieczeństwo. Każda osoba m…
Praktyki gastronomiczne – co należy wiedzieć przed przyjęciem praktykanta do restauracji?
Planujesz przyjąć praktykanta do swojej restauracji? Sprawdź, co musisz wiedzieć, zanim zaprosisz ucznia na p…
Bemar gastronomiczny – co to jest i w jaki sposób wykorzystać go w gastronomii?
Chcesz, aby Twoje dania były zawsze podawane klientom ciepłe i świeże, niezależnie od natężenia ruchu w resta…
Materiały na FB | Europejski Dzień Śniadania
24 kwietnia obchodzimy Europejski Dzień Śniadania, czyli najważniejszego posiłku w ciągu dnia. Zapraszamy do …
Barback – kto to jest i na czym polega jego funkcja? Opis stanowiska pomocnika barmana
Barback to pomocnik barmana, który dba o sprawne funkcjonowanie baru, choć pozostaje niewidoczny dla klientów…
Negatywne opinie o restauracji w Google. Jak na nie odpowiadać?
Opinie klientów w Google mają ogromny wpływ na sukces restauracji. Właściwe odpowiadanie na negatywne recenzj…
Food court, czyli strefa gastronomiczna – czym się charakteryzuje?
Food court to celowo wydzielona strefa gastronomiczna. Można ją spotkać najczęściej w galeriach handlowych, c…