Zapraszamy do pobierania!

Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.

Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują się na dole wpisu.

Sylwester

Noworoczne życzenia/postanowienia

Propozycje tekstów

Post 1: „Sylwester”

Koniec roku to czas podsumowań mijających dwunastu miesięcy, a sylwester to wspaniała okazja na bal, przyjęcie czy imprezę. Ludzie spotykają się, by pożegnać stary rok i z optymizmem wejść w nowy. Takim imprezom zazwyczaj towarzyszą odpowiednie napoje i smaczne jedzenie.

Jeśli nie macie pomysłu, co podać podczas sylwestrowej imprezy, sprawdźcie nasze menu – z pewnością znajdziecie coś dla siebie!
—
www.twoja-strona.pl

Post 2: „Noworoczne życzenia/postanowienia”

Niedługo powitamy Nowy Rok. Dla jednych ten dzień to czas postanowień i radykalnych zmian w życiu, inni uważają, że to tylko początek roku, a w ich życiu nie trzeba nic zmieniać.

Bez względu na to, do której grupy należycie, w Nowym Roku życzymy Wam wszystkiego wspaniałego! Oby ten czas przyniósł same dobre rzeczy, takie jak dobre jedzenie!

A najlepsze posiłki znajdziecie w [NAZWA RESTAURACJI]! Mamy nadzieję, że w nadchodzącym roku będziecie do nas wpadać równie często, jak w zeszłym!
—
www.twoja-strona.pl

The post Materiały na FB | Sylwester | Noworoczne życzenia/postanowienia appeared first on Restaumatic.

• Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij w wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
• Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują sie pod grafikami.

Temat 1 – Organizacja na Święta

Propozycja 1

Święta Bożego Narodzenia już za parę chwil,
w związku z tym przedstawiamy Wam informacje
dotyczące godzin i dni, w których nasz lokal będzie
otwarty w okresie świąteczno-noworocznym:

{(TUTAJ WPISZ GODZINY OTWARCIA)}

Zapraszamy
___
www.twoja_strona.pl

Propozycja 2

Dzień dobry, przedstawiamy Wam
godziny otwarcia w okresie świątecznym:

{(TUTAJ WPISZ GODZINY OTWARCIA)}

Trochę odpoczywamy, trochę podsumowujemy,
a trochę planujemy. To był ciężki rok, dla wszystkich,
ale mamy nadzieję, że Święta dają Wam
kilka chwil odpoczynku. Tego również
życzymy sobie :).

Zdrówko dla Was i do zobaczenia!
___
www.twoja_strona.pl

Temat 2 – Życzenia na święta

Propozycja 1

Składamy Wam najszczersze życzenia
z okazji Świąt Bożego Narodzenia.
Spokoju, radości, odpoczynku
i przede wszystkim zdrowia.

Życzymy Wam także apetytu na nasze
jedzenie w całym 2025 roku. Mamy
nadzieję, że to będzie dobry rok!

…no i do zobaczenia w lokalu!
___
Póki co zapraszamy do składania zamówień przez
www.twoja_strona.pl

Propozycja 2

Drodzy Goście, dziękujemy, że jesteście z nami! Życzymy Wam radości, rodzinnego ciepła i magicznych chwil przy świątecznym stole. Niech te Święta będą pełne spokoju i pyszności!

Wesołych Świąt i szczęśliwego Nowego Roku!
Zespół [Twoja Restauracja]

The post Materiały na FB | Święta appeared first on Restaumatic.

Zapraszamy do pobierania!

Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.

Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują się na dole wpisu.

Mikołajki

Propozycje tekstów

Post 1: „mikołajki„

Mikołajki jak z bajki? Z [NAZWA RESTAURACJI] to możliwe!

Zapewne byliście grzeczni w ciągu ostatniego roku, więc zasłużyliście na prezent! Odwiedźcie naszą restaurację i spróbujcie pysznego jedzenia — niech ten wieczór będzie wyjątkowy.

Zapraszamy!

www.twoja-strona.pl

Post 2: „mikołajki„

Gdy byliśmy dziećmi, z niecierpliwością wyczekiwaliśmy wizyty Świętego Mikołaja. Grzeczniejsze dzieci mogły być spokojne, jednak niejeden łobuz z pewnością stresował się w tym dniu. Gdy dorośliśmy, przestaliśmy świętować ten dzień, lecz czas to zmienić!

Zrób sobie małe mikołajki z [NAZWA RESTAURACJI] i odwiedź nasz lokal lub zamów jedzenie z dostawą do domu — niech ten dzień będzie niezwykły!

Zapraszamy!
—
www.twoja-strona.pl

The post Materiały na FB | mikołajki appeared first on Restaumatic.

• Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij w wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
• Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują sie pod grafikami.

Temat 1 – Dzień ciasta

Propozycja 1

Nigdy nie jest tak słodko,
żeby nie mogło być bardziej!
Z okazji Międzynarodowego Dnia Ciasta
zapraszamy do nas po… CIASTO!
Możecie odebrać osobiście lub z dowozem.
Samo się nie zje
Zapraszamy!
___
www.link_do_twojej_strony.pl

Propozycja 2

Dziś jest Międzynarodowy Dzień Ciasta,
dlatego dziś wolno więcej niż zazwyczaj.
Zamów kilka kawałków dla całej rodziny
i świętujcie na słodko
Zobaczcie nasze propozycje w menu
na naszej stronie internetowej
___
www.link_do_strony.pl

Temat 2 – Black Friday

Propozycja 1

Black Friday, czyli święto rabatów,
promocji i wyprzedaży. Zapraszamy
do skorzystania z promocyjnych cen
na naszej stronie! Wejdź i zobacz
co oferujemy do Ciebie dziś!
Tańsze smakuje lepiej
___
www.link_do_strony_internetowej.pl/promocje

Propozyja 2

Black Friday! Dziś wszystko jest tańsze!
Podczas zamawiania promocyjnych
produktów przez Internet, zamów również
jedzenie w promocyjnej cenie, aby mieć
siłę na szukanie kolejnych rabatów i wyprzedaży
Nie jest łatwo, ale pomagamy jak możemy
Zapraszamy do działu z promocjami:
www.lin_do_strony.pl/promocje
___
Smacznego!

The post Materiały na FB | Dzień Ciasta, Black Friday appeared first on Restaumatic.

• Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij w wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
• Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują sie pod grafikami.

Temat 1 – Cyber Monday

Propozycja 1

Dziś zamawiamy internetowo, online,
przez aplikację, przelewem elektronicznym,
za pomocą bitów, światłowodów i innych
cybernetycznych sposobów kontaktu

Tak się składa, że u nas cyber zamawianie
działa wyśmienicie! Zapraszamy na
naszą stronę www lub aplikację,
aby zamówić jedzenie z dostawą do domu!
___
www.twoja_strona.pl

Propozycja 2

Cyber Monday, Cyber Monday…
Jaki by nie był, to jednak poniedziałek
Dlatego dla wszystkich strudzonych
przeżywaniem pierwszego dnia tygodnia,
mamy dobrą propozycję: wejdźcie na naszą stronę
z promocjami, uśmiechnijcie się, zamówcie
pyszne jedzenie taniej i będzie dobrze
___
www.twoja_strona_internetowa.pl/promocje

Temat 2 – andrzejki

Propozycja 1

Kochani dziś są andrzejki i zachęcamy do zabaw
i wróżb. Spędzamy sporo czasu w naszych domach,
dlatego każda okazja do zabawy jest dobra. Przypominamy
kilka wróżb:

• Najpopularniejsze, czyli wlewanie wosku przez klucz do
  zimnej wody i odczytywanie kształtów z cieni rzucanych
  przez te kształty na ścianę.
• Dziewczyny wysiewały w garnkach lub na skrawku pola ziarna lnu i konopi, które zagrabianomęskimi spodniami, w nadziei, że sprowadzi to do domu kandydata na męża.
• Jeśli dziewczyna pościła przez cały dzień i modliła się do świętego Andrzeja, to we śnie mógł ukazać się jej przyszły ukochany.
• Jeśli ucięta przez pannę w dniu świętego Andrzeja gałązka wiśni lub czereśni zakwitła w wigilię Bożego Narodzenia, dziewczyna mogła liczyć na rychłe pójście za mąż.

W trakcie zabaw polecamy towarzystwo naszego jedzenia,
które przyjedzie do Waszego domu!
___
www.twoja_strona_internetowa.pl/promocje

Propozycja 2

Zadzieranie z duchami wymaga odwagi
ale także ogromnej siły, żeby Wam jej wystarczyło –
polecamy nasze jedzenie! Możecie zamówić
na naszej stronie www, a nasz zaczarowany
kierowca dostarczy do Waszych domów!

P.S Uważajcie na nieziemskie promocje
na naszej stronie…
www.link_do_twojej_strony.pl/promocje

The post Materiały na FB | andrzejki i Cyber Monday appeared first on Restaumatic.

• Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni
• Światowy Dzień Makaronu

Z tej okazji przygotowaliśmy dla Was tematyczne grafiki i posty, które możecie umieścić w mediach społecznościowych. Zapraszamy do pobierania!

Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij w wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują się na dole wpisu.

Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni

Światowy Dzień Makaronu

Propozycje tekstów

Post 1: „Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni” (20.10)

Jedzenie to jedna z największych przyjemności na świecie.
Wyobraźcie sobie, jak wyglądałoby Wasze życie bez
smacznego obiadu, czy słodkiego deseru…

Warto oddać hołd tym, którzy gotowaniem zajmują
się zawodowo – w końcu robią to dla nas. Dobra
okazja ku temu przypada 20 października, kiedy
obchodzimy Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni.

Nasz Szef Kuchni nie zamierza w tym dniu odpoczywać
i z chęcią przygotuje Wam coś dobrego do
zjedzenia — wpadajcie do [NAZWA RESTAURACJI] na wyborny posiłek!
—
www.twoja-strona.pl

Post 2: „Światowy Dzień Makaronu” (25.10)

Viva la pasta! Tagliatelle, penne, spaghetti, pappardelle
czy fusilli – wszystkie je kochamy! Tak bardzo, że
25 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu!

Najlepszą formą celebracji tego dnia jest jedzenie smacznych
makaronowych potraw. W naszym menu znajdziecie kilka
ciekawych propozycji, sprawdźcie je teraz!
—
www.twoja-strona.pl

The post Materiały na FB | Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni i Światowy Dzień Makaronu appeared first on Restaumatic.

Światowy Dzień Wegan

Halloween

Propozycje tekstów

Post 1: „Światowy Dzień Wegan” (01.10)

1 listopada to Światowy Dzień Wegan. Celem święta
jest promowanie weganizmu, czyli wyeliminowania
produktów pochodzenia zwierzęcego nie tylko
ze swojej diety, ale i w ogóle z życia.

My wspieramy wszystkich wegan na płaszczyźnie
kulinarnej – w naszym menu znajdziecie kilka pozycji
bez składników odzwierzęcych. Zapraszamy!
—

www.twoja-strona.pl

Post 2: „Halloween”

Najstraszniejsza noc w roku przed nami,
bo niedługo Halloween! Co zaplanowaliście
na ten wieczór? Maraton z horrorami,
a może spotkanie w gronie znajomych?

Jedno jest pewne – ten dzień nie może się
obyć bez dobrego jedzenia – sprawdźcie co mamy w ofercie!
—

www.twoja-strona.pll

The post Materiały na FB | Światowy Dzień Wegan i Halloween appeared first on Restaumatic.

Czym jest system kaucyjny w Polsce?

System kaucyjny w Polsce to rozwiązanie, którego głównym celem jest zwiększenie poziomu recyklingu opakowań po napojach. W praktyce oznacza to, że klienci będą płacić kaucję za butelkę lub puszkę, a następnie odzyskają ją po zwrocie pustego opakowania do punktu odbioru.

Nowy polski system kaucyjny obejmuje:

• jednorazowe butelki plastikowe (PET) do 3 litrów pojemności (kaucja 0,50 zł),
• butelki szklane wielokrotnego użytku do 1,5 litra pojemności (kaucja 1,00 zł),
• puszki aluminiowe i stalowe do 1 litra pojemności (kaucja 0,50 zł).

System obowiązuje od 1 października 2025 roku, ale do końca grudnia 2025 roku obowiązuje tzw. okres przejściowy, w którym lokale mogą dostosować swoje procesy do nowych wymogów.

Warto wiedzieć!
Na stronie Ministerstwa Klimatu i Środowiska znajdują się materiały do pobrania i nieodpłatnego wykorzystania. Znajdziesz je tutaj: https://www.gov.pl/web/klimat/systemkaucyjny-materialy. 

System kaucyjny w gastronomii – kogo obejmuje?

Na pierwszy rzut oka mogłoby się wydawać, że system kaucyjny w gastronomii dotyczy tylko sklepów. W rzeczywistości jednak przepisy są szersze.

Co to oznacza dla restauratorów?

Wprowadzenie systemu kaucyjnego w gastronomii wiąże się z konkretnymi obowiązkami dla lokali sprzedających napoje w opakowaniach objętych kaucją. Jeśli Twoja restauracja oferuje napoje w butelkach szklanych lub plastikowych na wynos bądź w ramach dostawy, udział w systemie jest obowiązkowy – należy doliczyć kaucję do rachunku i prowadzić ewidencję opakowań.

Natomiast napoje podawane wyłącznie do konsumpcji na miejscu, nie podlegają pobieraniu kaucji. W takim przypadku restauracja zarządza opakowaniami we własnym zakresie, aby odzyskać kaucję zapłaconą wcześniej u dostawcy.

Podsumowując, system kaucyjny w gastronomii dotyczy przede wszystkim sprzedaży napojów na wynos lub w dostawie. To w przypadku takich lokali na restauratorze spoczywa najwięcej obowiązków. Większość lokali gastronomicznych, które oferują takie produkty, będzie musiała dostosować swoje procesy do nowych przepisów.

System kaucyjny – ustawa i obowiązki restauratorów

Podstawą prawną systemu kaucyjnego jest ustawa z 13 lipca 2023 r. o zmianie gospodarki opakowaniami i odpadami opakowaniowymi (Dz. U. poz. 1852). Nakłada ona na przedsiębiorców obowiązek:

1. Pobierania kaucji od klienta przy sprzedaży napoju w opakowaniu objętym systemem.
2. Przyjmowania w określonych sytuacjach zwrotów pustych opakowań i zwracania kaucji.
3. Prowadzenia ewidencji wprowadzonych i odebranych opakowań.
4. Zgłoszenia uczestnictwa w systemie do operatora, czyli wyspecjalizowanego podmiotu odpowiedzialnego za zbiórkę i rozliczenie finansowe kaucji.

Dla gastronomii oznacza to konieczność dostosowania procesów sprzedaży, w tym kas fiskalnych i systemów POS. Warto też zaplanować miejsce, w którym będą przechowywane puste butelki lub puszki do czasu ich odbioru.

Nieprzestrzeganie zasad przewidzianych w ustawie może skutkować dotkliwymi karami finansowymi. Już za sam brak umowy z operatorem grozi kara nawet do 50 tys. zł. Z kolei za niedopełnienie obowiązku pobierania kaucji na restauratora może zostać nałożona kara aż 500 tys. zł.

Jak przygotować restaurację do nowych przepisów?

Wdrożenie systemu kaucyjnego nie musi być trudne, jeśli odpowiednio zaplanujesz działania. Poniżej znajduje się lista kroków, które warto wykonać.

Sprawdź, które produkty podlegają kaucji

Przejrzyj listę napojów oferowanych w lokalu. Jeśli sprzedajesz wodę, napoje gazowane, soki czy piwo w butelkach lub puszkach, przygotuj się na obowiązek pobierania i zwracania kaucji.

To ważne!
Nie musisz wymagać paragonu przy zwrocie. Zwrot butelki należy przyjąć niezależnie od miejsca zakupu – to znaczne ułatwienie zarówno dla klientów, jak i restauracji.

Skontaktuj się z dostawcami

Ustal, jak będą wyglądały procedury odbioru opakowań i rozliczania kaucji. Część hurtowni i producentów będzie wspierać restauracje w procesie wdrażania systemu.

Dostosuj system sprzedaży

Twój system POS lub system zamówień online powinien umożliwiać doliczenie kaucji do rachunku. Jeśli korzystasz z nowoczesnych rozwiązań, takich jak np. RePOS, aktualizacja może być prosta i szybka.

Sprawdź, czy obowiązek zbierania pustych opakowań dotyczy Twojego lokalu

Obowiązek przyjmowania wszystkich rodzajów opakowań objętych systemem dotyczy jedynie lokali o powierzchni sprzedaży powyżej 200 m kw. Z kolei mniejsze lokale mogą dobrowolnie dostosować się do systemu kaucyjnego w zakresie zbierania opakowań.

To ważne!
Jeśli w małym lokalu sprzedawane są napoje w szklanych butelkach wielokrotnego użytku, to ma on obowiązek przyjmowania zwrotów tych opakowań niezależnie od powierzchni sprzedaży. To szczególnie istotne, gdyż do kategorii tej zaliczają się np. butelki po piwie. 

Przygotuj miejsce na przechowywanie opakowań

Zadbaj o osobną przestrzeń, najlepiej oznaczoną i zabezpieczoną, w której będą tymczasowo składowane butelki i puszki.

Przeszkol personel

Pracownicy muszą wiedzieć, jak prawidłowo pobierać kaucję, przyjmować zwroty i jak rozmawiać o tym z klientami. To niezwykle istotne, gdyż kaucja musi stanowić na paragonie oddzielną pozycję, która nie podlega opodatkowaniu VAT.

FAQ, czyli najczęstsze pytania restauratorów o system kaucyjny

Czy system kaucyjny obejmie też małe lokale gastronomiczne?

Tak. Jeśli wprowadzasz do obrotu napoje w opakowaniach objętych kaucją, musisz przystąpić do systemu, niezależnie od wielkości lokalu.

Czy muszę przyjmować zwroty od każdego klienta?

Tak, jeśli jesteś zarejestrowany jako punkt odbioru. Zgodnie z obowiązującymi obecnie przepisami nie możesz uzależniać zwrotu od okazania paragonu.

Co z opakowaniami po napojach sprzedawanych na miejscu?

Jeśli napój jest podawany w naczyniu wielorazowym (np. szklanka, kufel), nie pobierasz kaucji od klienta.

Czy kontrola sanepidu może sprawdzić sposób przechowywania pustych opakowań?

Tak, kontrola sanepidu może zweryfikować, czy przestrzeń magazynowa jest utrzymywana w czystości i nie stwarza zagrożenia sanitarnego. Warto więc zadbać, by miejsce przechowywania było odpowiednio wydzielone i zabezpieczone.

System kaucyjny dla gastronomii – podsumowanie

Polski system kaucyjny to krok w stronę bardziej odpowiedzialnej i ekologicznej gospodarki odpadami. Dla gastronomii oznacza to nie tylko nowe obowiązki, ale też szansę na uporządkowanie procesów związanych z obiegiem opakowań i lepsze dostosowanie się do wymogów środowiskowych.

Kluczowe informacje:

• System kaucyjny obejmuje butelki plastikowe, szklane wielorazowe i puszki aluminiowe.
• Restauracje sprzedające napoje w tych opakowaniach muszą pobierać i zwracać kaucję.
• Obowiązek dotyczy lokali wprowadzających napoje do obrotu, także przy sprzedaży na wynos.
• Należy prowadzić ewidencję opakowań i zapewnić odpowiednie miejsce na ich przechowywanie.
• Brak dostosowania się do przepisów może skutkować surowymi karami finansowymi.

Nowy obowiązek nie musi jednak oznaczać dodatkowej biurokracji. Nasz system POS dla gastronomii jest już przygotowany do obsługi systemu kaucyjnego w restauracji. Umożliwia m.in. automatyczne doliczanie kaucji do rachunku.

To ważne!
Aby w RePOSie pojawiła się możliwość wprowadzenia zamówienia z kaucją, konieczna jest aktualizacja systemu.

Chcesz dowiedzieć się, jak RePOS może uprościć codzienną pracę Twojego lokalu? Skontaktuj się z nami, by poznać szczegóły. Pomożemy Ci wdrożyć rozwiązania gotowe na nowe przepisy.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post System kaucyjny w restauracji – co muszą wiedzieć restauratorzy? appeared first on Restaumatic.

Czym jest AI?

Sztuczna inteligencja to dziedzina informatyki, która pozwala maszynom analizować dane, uczyć się na ich podstawie i wspierać ludzi w podejmowaniu decyzji. Warto jednak podkreślić, że AI nie zastępuje intuicji człowieka, ale przyspiesza procesy, które normalnie zajmowałyby dużo czasu.

W gastronomii AI najczęściej wykorzystuje się do analizowania sprzedaży czy obsługi chatu. Warto też wspomnieć o dużych modelach językowych (LLM), takich jak ChatGPT, które potrafią generować pomysły na menu, teksty marketingowe czy wizualizacje potraw.

Warto wiedzieć!
Sztuczna inteligencja jest szczególnie przydatna w lokalach gastronomicznych, w których tempo pracy jest szybkie, a liczba zamówień duża – tam wsparcie AI pozwala oszczędzać czas i minimalizować błędy.

Czy sztuczna inteligencja ma zastosowanie w restauracji?

Sztuczna inteligencja może wspierać codzienne operacje restauracji, upraszczając zadania, które są czasochłonne, żmudne lub wymagają dokładnej analizy danych. W praktyce oznacza to, że managerowie i właściciele mogą skupić się na tym, co najważniejsze, czyli na jakości dań, obsłudze gości i rozwijaniu biznesu, a AI wspomaga ich procesy decyzyjne i planowanie.

Pomocnik podczas tworzenia menu

Dzięki AI restaurator może łatwo stworzyć nowe propozycje dań na podstawie aktualnych trendów kulinarnych. System może szybko przeanalizować preferencje klientów, popularność potraw i sezonowe produkty, a następnie podpowiedzieć ciekawe kombinacje smakowe. ChatGPT czy inne narzędzia generatywne mogą nawet przygotować pełne przepisy wraz z instrukcjami, co znacznie skraca czas pracy kucharzy i inspiruje ich do kreatywnych eksperymentów.

Niewyczerpane źródło zdjęć

Generatywne narzędzia AI, takie jak DALL-E, Midjourney czy Krea.ai, umożliwiają tworzenie wysokiej jakości zdjęć i grafik potraw. Dzięki temu restauracje mogą wizualizować nowe dania jeszcze nawet przed ich wprowadzeniem do menu, przygotowywać materiały marketingowe do social mediów, na stronę internetową restauracji czy do ulotek. Dzięki tym narzędziom możliwe jest eksperymentowanie z wyglądem potraw bez konieczności organizowania sesji fotograficznych.

Takie podejście nie tylko zwiększa atrakcyjność oferty i pozwala szybciej reagować na zmieniające się trendy kulinarne, ale również znacząco redukuje wydatki związane z profesjonalną fotografią.

Szybka kontrola wskaźnika food cost

AI może też wspierać restauratorów w kontroli kosztów składników i planowaniu zakupów, co bezpośrednio przekłada się na efektywność zarządzania wskaźnikiem food cost. Systemy analizują aktualne ceny produktów, ich zużycie oraz prognozowane zapotrzebowanie, pozwalając precyzyjnie dopasować zakupy do realnego popytu. Dzięki temu można znacznie zmniejszyć marnotrawstwo żywności, utrzymać zyski i jednocześnie zachować konkurencyjne ceny dań.

Korzystanie z takich narzędzi pozwala managerom oszczędzać czas i minimalizować błędy, które w tradycyjnych metodach planowania mogłyby generować straty. Automatyzacja tego procesu sprawia, że kontrola wskaźnika food cost staje się nie tylko szybsza, ale też dokładniejsza, a restauracja zyskuje realne wsparcie w codziennym zarządzaniu kosztami.

Analityka predykcyjna – wykorzystaj dane historyczne do przewidywania przyszłych rezultatów

AI pozwala analizować dane sprzedażowe z przeszłości i przewidywać przyszłe potrzeby restauracji. Systemy mogą prognozować:

• które dania będą cieszyć się największą popularnością w określone dni lub miesiące,
• jak zmieni się ruch w restauracji w zależności od sezonu czy lokalnych wydarzeń,
• kiedy wprowadzać promocje lub zwiększać personel w kuchni i na sali.

Dzięki tej wiedzy restauratorzy mogą działać proaktywnie, zamiast reagować, dopiero gdy problemy już się pojawią.

AI Overview a widoczność restauracji w wyszukiwarkach

AI Overview to analiza, która pojawia się w wynikach wyszukiwania Google. Dzięki niemu restauracje mogą zwiększyć swoją widoczność online, co przekłada się na większą liczbę zamówień i klientów.

AI Overview analizuje strony internetowe pod kątem jakości treści, struktury informacji, dostępności menu, promocji oraz innych danych istotnych dla użytkowników i algorytmów wyszukiwarek. Wyniki tej analizy są wykorzystywane zarówno w tradycyjnych wynikach wyszukiwania, jak i w wyszukiwaniach głosowych czy wizualnych, gdzie systemy AI coraz częściej podpowiadają użytkownikom konkretne lokale, dania lub promocje.

AI Overview często pojawia się na samej górze w wyszukiwarce. Widoczność w tym segmencie zależy od jakości strony, jej aktualizacji oraz zgodności z zaleceniami AI, dlatego regularne optymalizacje i monitorowanie wyników są kluczowe.

Restauracje, które dbają o swoją obecność w AI Overview, mają realną przewagę – zwiększa to ich szansę na dotarcie do nowych gości i utrzymanie lojalności stałych klientów.

Czy strony naszych klientów są dostosowane do AI Overview?

Nasza firma nieustannie testuje nowe rozwiązania i monitoruje zmiany w AI Overview. Choć wiele z działań odbywa się „w tle” (np. w kodzie strony), efekty są wyraźnie widoczne.

Nasi klienci mogą pochwalić się dobrą widocznością w systemach AI, a ich strony są zoptymalizowane zarówno pod kątem użytkowników, jak i algorytmów wyszukiwarek. Dodatkowo wprowadzamy innowacje, które zwiększają atrakcyjność oferty i pomagają restauracjom zdobywać nowych klientów.

Działamy dynamicznie i wciąż rozwijamy technologie, które wspierają restauratorów, dzięki czemu AI w lokalu gastronomicznym staje się realnym wsparciem, a nie trudną do uchwycenia nowinką.

Chcesz w pełni wykorzystać potencjał AI w swoim lokalu? Skontaktuj się z nami – przygotujemy profesjonalną stronę z systemem zamówień online, wdrożymy RePOS i zajmiemy się marketingiem Twojej restauracji. Nasz rozwiązania realnie zwiększą efektywność i widoczność Twojego lokalu.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak przygotować restaurację na AI? appeared first on Restaumatic.

Czym jest projekt technologiczny lokalu gastronomicznego?

Projekt technologiczny restauracji opisuje charakterystykę lokalu, planowaną działalność oraz przedstawia szczegółowy układ wszystkich pomieszczeń. Uwzględnia się w nim rozmieszczenie stanowisk pracy, sprzętu i urządzeń, a także lokalizację i zapotrzebowanie na media, takie jak woda, prąd czy gaz.

Każdy projekt technologiczny lokalu musi być zgodny z obowiązującymi normami i przepisami. Musi on uwzględniać m.in. wymogi sanitarno-higieniczne, przepisy BHP, warunki techniczne oraz przepisy przeciwpożarowe.

Równie ważne jest, by układ zapewniał higienę i bezpieczeństwo żywności. Niezbędne jest więc odpowiednie zaplanowanie dróg technologicznych i funkcjonalny podział przestrzeni. Te rozwiązania decydują o tym, czy lokal spełni wymogi sanepidu dla gastronomii i przejdzie pomyślnie odbiór.

Warto zadbać o to, by projekt został opracowany na podkładzie architektoniczno-budowlanym w formacie .dwg. Dzięki temu możliwe będzie precyzyjne rozrysowanie pomieszczeń i urządzeń w programie AutoCAD lub podobnym.

Podział stref w lokalu gastronomicznym

Układ pomieszczeń w gastronomii nie może być przypadkowy. Każde pomieszczenie technologiczne powinno być oddzielone drzwiami, a wejście do nich musi prowadzić z części komunikacyjnej. Projekt musi uwzględniać wszystkie niezbędne strefy – od sali konsumpcyjnej, przez toalety, po magazyny i zaplecze socjalne.

Kuchnia

Projekt technologiczny kuchni w restauracji musi być dopasowany do rodzaju serwowanego menu oraz wielkości dziennej produkcji. Opis technologiczny lokalu gastronomicznego w przypadku kuchni musi uwzględniać stanowiska robocze, urządzenia chłodnicze i grzewcze, okapy wyciągowe oraz wymaganą liczbę zlewów i umywalek. Kluczowa jest ergonomia – odpowiednie ustawienie sprzętu i logiczny podział stref wpływają na szybkość pracy i komfort personelu. Nie wolno zapomnieć o miejscu do ekspedycji, czyli wydawania dań na salę konsumpcyjną.

Sala

Sala konsumpcyjna to wizytówka lokalu. Tutaj goście spędzają najwięcej czasu, dlatego należy skupić się na jej wystroju i układzie mebli. W sali muszą znaleźć się stoły, miejsca siedzące oraz pomocnik kelnerski. W zależności od charakteru lokalu w tej strefie wydziela się także drink bar, wyposażony m.in. w ekspres do kawy, kostkarkę, urządzenia chłodnicze i zlewy. To miejsce przygotowywania napojów i kontaktu z klientem.

Magazyn

Pomieszczenie gastronomiczne przeznaczone do magazynowania powinno być dostosowane do rodzaju i częstotliwości dostaw. Stosuje się tu magazyny chłodnicze i suche, które pozwalają na prawidłowe przechowywanie surowców.

Oprócz powyższych pomieszczeń niezbędna jest również zmywalnia zastawy stołowej, połączona zarówno z kuchnią, jak i salą. Równie ważne są szatnie i toalety dla pracowników, zaprojektowane tak, aby odzież robocza była oddzielona od prywatnej.

Jak zaprojektować funkcjonalną restaurację?

Projekt technologiczny restauracji składa się z trzech elementów: części rysunkowej, opisowej oraz zestawienia wyposażenia technologicznego.

Część rysunkowa przedstawia układ funkcjonalny lokalu gastronomicznego, drogi technologiczne (czyste i brudne), rozmieszczenie stanowisk pracy i sprzętu, a także wytyczne dotyczące przyłączy mediów.

Opis technologiczny lokalu gastronomicznego zawiera charakterystykę lokalu, planowanej działalności oraz poszczególnych procesów – od przyjęcia dostawy, przez obróbkę, przygotowanie dań, aż po ich wydanie. Uwzględnia on również gospodarkę odpadami i system utrzymania czystości.

Zestawienie wyposażenia technologicznego to tabela obejmująca wszystkie urządzenia i meble. Każdy element musi być dokładnie opisany i zgodny z rysunkami.

Tak przygotowany projekt ułatwia urządzenie restauracji. Dzięki niemu przedsiębiorca wie, jak rozplanować lokal, jakie urządzenia kupić i jakie media będą potrzebne. Dokument jest podstawą do dalszych projektów branżowych, np. budowlanego czy instalacji sanitarnej.

Dlaczego układ pomieszczeń gastronomicznych jest ważny?

Dobry projekt to inwestycja, która zwraca się bardzo szybko. Funkcjonalny układ pomieszczeń wpływa na komfort pracy zespołu, wydajność kuchni, a także bezpieczeństwo żywności. Niewłaściwie przygotowany projekt może skutkować nie tylko problemami organizacyjnymi, ale też negatywnym wynikiem, jaki przyniesie kontrola sanepidu.

Projekt technologiczny to także narzędzie, które pozwala przewidzieć koszty remontu i wyposażenia, a w konsekwencji uniknąć niepotrzebnych wydatków. Co więcej, na jego podstawie przygotowuje się dokumentację GHP/GMP/HACCP, wymaganą przy legalizacji działalności.

Interpretacja przepisów może się różnić w zależności od regionu. Dlatego projekt najlepiej uzgodnić z rzeczoznawcą posiadającym uprawnienia do opiniowania w zakresie higieniczno-sanitarnym, BHP i ppoż. Zatwierdzony projekt znacząco ułatwia i przyspiesza proces otwierania działalności.

Warto wiedzieć!
Choć teoretycznie projekt technologiczny lokalu gastronomicznego nie jest obowiązkowy, w praktyce część lokalnych Stacji Sanitarno-Epidemiologicznych wymaga jego załączenia podczas procesu zatwierdzania lokalu.

Ile kosztuje projekt technologiczny?

Wielu przedsiębiorców zastanawia się, jaka jest cena projektu technologicznego lokalu gastronomicznego. Niestety nie można podać jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. Koszt zależy od wielkości lokalu, stopnia skomplikowania układu oraz zakresu usług projektanta. Ceny mogą być zróżnicowane, jednak inwestycja w profesjonalny projekt pozwala uniknąć strat finansowych związanych z ewentualnymi poprawkami.

Dlaczego warto powierzyć projekt profesjonalistom?

Choć w internecie dostępne są wzory projektu technologicznego lokalu gastronomicznego, w praktyce każdy lokal wymaga indywidualnego podejścia. Profesjonalny projektant zna przepisy, potrafi maksymalnie wykorzystać przestrzeń i dopasować rozwiązania do charakteru działalności. Dzięki temu lokal zostanie odebrany bez problemów, a Ty będziesz mógł skupić się na rozwijaniu biznesu, zamiast martwić się o kwestie techniczne.

Błędy w projekcie mogą doprowadzić do opóźnień, dodatkowych kosztów, a nawet w skrajnych przypadkach do konieczności czasowego zamknięcia restauracji. Dlatego warto zainwestować w profesjonalne wsparcie.

Porozmawiajmy o systemie POS dla Twojej restauracji!
+48 732-081-111

Projekt technologiczny lokalu gastronomicznego – podsumowanie

Jeśli planujesz otwarcie restauracji, potraktuj projekt technologiczny nie jako formalność, ale jako inwestycję w przyszłość swojego biznesu. Prawidłowy opis technologiczny lokalu gastronomicznego i jego rysunki to fundament każdej działalności gastronomicznej. Projekt nie tylko porządkuje układ pomieszczeń i procesów, ale też chroni właściciela przed błędami organizacyjnymi i formalnymi.

Kluczowe informacje:

• Projekt technologiczny lokalu gastronomicznego opisuje planowaną działalność oraz układ wszystkich pomieszczeń i stanowisk pracy w restauracji, barze czy kawiarni.
• Każdy projekt musi być zgodny z normami sanitarnymi, BHP, warunkami technicznymi oraz przepisami przeciwpożarowymi.
• Kluczowe jest zapewnienie higieny i bezpieczeństwa żywności oraz prawidłowy podział stref i dróg technologicznych.
• Projekt najlepiej opracować na podkładzie architektoniczno-budowlanym w formacie .dwg dla precyzyjnego rozrysowania pomieszczeń i urządzeń.
• W lokalu gastronomicznym należy uwzględnić wszystkie strefy: kuchnię, salę konsumpcyjną, magazyny, zmywalnię, bar, szatnie i toalety.
• Projekt składa się z części rysunkowej (układ funkcjonalny, drogi technologiczne), opisowej (procesy technologiczne, charakterystyka lokalu) oraz zestawienia wyposażenia technologicznego.
• Dobrze opracowany projekt ułatwia dalsze prace projektowe i remontowe, przygotowanie dokumentacji GHP/GMP/HACCP oraz minimalizuje ryzyko problemów podczas kontroli sanepidu.
• Profesjonalny projektant zapewnia zgodność z przepisami, maksymalne wykorzystanie przestrzeni i komfort pracy, a błędy w projekcie mogą prowadzić do kosztownych poprawek lub zamknięcia restauracji.

Wiemy, że otwarcie restauracji to ogromne wyzwanie, a restaurator ma na głowie mnóstwo spraw – od wyposażenia lokalu, przez zatrudnienie personelu, po spełnienie wymogów sanepidu. W Restaumatic wspieramy przedsiębiorców już na tym etapie. Możesz liczyć na naszą pomoc w przygotowaniu strony internetowej restauracji, w marketingu online, a także we wdrożeniu systemu do zamawiania jedzenia online oraz systemu POS. Skontaktuj się z nami, a pomożemy Ci sprawnie i profesjonalnie uruchomić Twój lokal gastronomiczny.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Projekt technologiczny lokalu gastronomicznego – co powinien zawierać? appeared first on Restaumatic.