Rezerwacje stolików w jednym systemie

Od teraz restauracje korzystające z Restaumatic mogą przyjmować i zarządzać rezerwacjami stolików w jednym miejscu.

Goście mogą zarezerwować stolik przez formularz na stronie restauracji, a wszystkie rezerwacje trafiają bezpośrednio do RePOS. Obsługa może je zaakceptować, przypisać do konkretnego stolika, edytować lub zakończyć – bez przełączania się między różnymi narzędziami.

Najważniejsze korzyści:

• przyjmowanie rezerwacji stolików przez stronę www restauracji,
• zarządzanie rezerwacjami z poziomu RePOS,
• przypisywanie stolików i miejsc obsługi,
• podgląd źródła każdej rezerwacji (strona, Google lub RePOS),
• automatyczna archiwizacja zakończonych wizyt.

Goście mogą rezerwować stoliki bezpośrednio z Google

Moduł rezerwacji został zintegrowany z Reserve with Google. Oznacza to, że gość może zarezerwować stolik bezpośrednio z wizytówki restauracji w Google lub Mapach Google, bez przechodzenia na stronę internetową.

Co ważne, wszystkie zmiany statusu rezerwacji są synchronizowane natychmiast. Jeśli restauracja zaakceptuje, odrzuci lub zmieni termin rezerwacji, informacja od razu pojawia się również po stronie gościa.

To mniej kroków dla klienta i większa szansa, że zakończy proces rezerwacji.

Automatyczne przypomnienia ograniczają liczbę nieodwołanych rezerwacji

System automatycznie wysyła gościowi wiadomość e-mail 6 godzin przed wizytą. Przypomnienie zawiera wszystkie szczegóły rezerwacji oraz możliwość zapisania jej w kalendarzu. Dzięki temu goście rzadziej zapominają o rezerwacji, a restauracja ogranicza liczbę pustych stolików wynikających z tzw. no-show.

Aktywne Menu jeszcze wygodniejsze dla gości

Wprowadziliśmy również kilka zmian w Aktywnym Menu, które ułatwiają składanie zamówień online. Nowości obejmują między innymi:

• przewidywany czas realizacji zamówienia wyliczany na podstawie aktualnej pracy restauracji,
• koszyk widoczny podczas przewijania menu,
• wygodniejsze przyciski nawigacyjne podczas składania zamówienia,
• lepiej widoczne komunikaty dotyczące minimalnej wartości zamówienia.

Dzięki temu proces zamawiania jest prostszy i bardziej przejrzysty.

Program lojalnościowy jeszcze bardziej widoczny

Ulepszyliśmy również sposób prezentowania programu lojalnościowego. Goście łatwiej zauważają dostępne pieczątki i nagrody, a wiadomości e-mail z kodami promocyjnymi są bardziej czytelne. Dodatkowo w menu zawsze wyświetlany jest kafelek informujący o programie lojalnościowym, dzięki czemu restauracja nie musi tworzyć osobnych promocji tylko po to, aby zachęcić klientów do zbierania pieczątek.

Przewidywany czas realizacji zamówienia jeszcze dokładniejszy

Od teraz system może automatycznie wyświetlać klientom przewidywany czas realizacji zamówienia. Czas jest wyliczany na podstawie rzeczywistych danych z poprzednich zamówień restauracji w danym przedziale czasowym, dzięki czemu lepiej odzwierciedla aktualne obciążenie lokalu.

System nie pokazuje nierealnie krótkich terminów (np. 5 minut i mniej), a maksymalny prezentowany czas oczekiwania wynosi 90 minut. Dzięki temu goście otrzymują bardziej wiarygodną informację, a restauracja może lepiej zarządzać oczekiwaniami klientów.

Porozmawiajmy o Twojej restauracji

Szukasz narzędzi, które ułatwią codzienną pracę i pomogą rozwijać sprzedaż? Skontaktuj się z nami – wspólnie dobierzemy rozwiązania dopasowane do Twojego lokalu. 

The post Czerwcowe nowości w Restaumatic: rezerwacje stolików i jeszcze wygodniejsza obsługa appeared first on Restaumatic.

Pilotaż, który rozwijał się z tygodnia na tydzień

Pilotaż telefonicznego asystenta AI rozpoczął się od pojedynczych restauracji i niewielkiej liczby zamówień. W kolejnych tygodniach testów do programu dołączały następne lokale, a skala wykorzystania rozwiązania systematycznie rosła.

Pod koniec czerwca Alexander obsługiwał już ponad 370 zamówień tygodniowo. Jednocześnie rosła liczba restauracji korzystających z rozwiązania – z kilku lokali do ponad 50 w ostatnich tygodniach testów. Zatem wzrost liczby zamówień nie wynikał z aktywności pojedynczej gastronomii. Był efektem tego, że kolejne restauracje z powodzeniem wdrażały Alexandra do swojej codziennej pracy.

Prawie 19 tysięcy odebranych połączeń

W czasie testów Alexander obsłużył już niemal 19 tys. połączeń telefonicznych. Za każdą z tych rozmów stoi sytuacja, w której pracownik nie musiał przerywać przygotowywania zamówień, obsługi gości czy pracy na kuchni, aby odebrać telefon.

W gastronomii telefon najczęściej dzwoni właśnie w godzinach największego ruchu. W takich momentach każda dodatkowa czynność może spowolnić pracę zespołu i wydłużyć czas obsługi klientów. Telefoniczny asystent AI przejmuje ten obowiązek, dzięki czemu restauracja nie musi wybierać między odebraniem telefonu a sprawną realizacją zamówień.

To korzyść nie tylko dla personelu, ale również dla klientów. Większa liczba odebranych połączeń oznacza mniej nieudanych prób kontaktu z restauracją i większą szansę, że zamówienie zostanie przyjęte za pierwszym razem.

Większość rozmów Alexander kończy samodzielnie

Jednym z najważniejszych wskaźników testów był odsetek rozmów wymagających przejęcia przez pracownika. Spośród niemal 19 tys. połączeń tylko około 3,9 tys. zostało przekazanych do obsługi przez pracownika restauracji. Oznacza to, że blisko 80% rozmów Alexander obsłużył samodzielnie.

To właśnie ten wskaźnik najlepiej pokazuje, że rozwiązanie realnie odciąża personel, a nie jedynie odbiera połączenia. Alexander nie zastępuje pracowników w nietypowych sytuacjach. Przejmuje przede wszystkim powtarzalne rozmowy związane ze składaniem zamówień, a człowiek angażowany jest wtedy, gdy rzeczywiście jest potrzebny.

OPINIA RESTAURATORA BIORĄCEGO UDZIAŁ W TESTACH ALEXANDRA

Telefonicznego Asystenta AI używamy w momentach, gdy kelner nie może odebrać telefonu. Dzięki temu linia nigdy nie jest zajęta i nie tracimy zamówień. Wcześniej, zwłaszcza w godzinach szczytu, telefon potrafił długo czekać bez odpowiedzi. Teraz ten problem po prostu zniknął.

Marek, Pizzeria Country

Za rozmowami stoją realne zamówienia

O skuteczności telefonicznego asystenta AI najlepiej świadczy nie liczba odebranych połączeń, ale liczba zamówień, które udało się za jego pośrednictwem przyjąć i zrealizować. W czasie pilotażu Alexander uczestniczył w obsłudze 2 852 zrealizowanych zamówień o łącznej wartości przekraczającej 200 tys. zł. Średnia wartość zamówienia wyniosła około 70 zł, co pokazuje, że rozwiązanie obsługuje standardowe zamówienia restauracyjne, a nie pojedyncze, niskowartościowe transakcje.

Co ciekawe, wśród obsłużonych zamówień nie brakowało również znacznie większych. Najdroższe z nich miały wartość kilkuset złotych, co pokazuje, że klienci za pośrednictwem Alexandra chętnie składają także większe zamówienia, a nie tylko te o niewielkiej wartości.

Mniej telefonów do odebrania, więcej czasu dla gości

Największą wartością Alexandra nie jest automatyzacja sama w sobie. To przede wszystkim większa przewidywalność pracy restauracji, która oznacza spokojniejszą pracę zespołu. Gdy telefon odbiera AI, pracownicy mogą skupić się na przygotowywaniu zamówień, obsłudze gości i organizacji pracy lokalu, zamiast wielokrotnie przerywać wykonywane zadania. 

To szczególnie istotne w godzinach największego ruchu, kiedy każda minuta ma znaczenie.

To dopiero początek

Pilotaż pokazał, że telefoniczny asystent AI sprawdza się w rzeczywistych warunkach pracy restauracji. Rozwiązanie zostało przetestowane na tysiącach rozmów i tysiącach zrealizowanych zamówień, a jego wykorzystanie rosło z tygodnia na tydzień wraz z liczbą restauracji biorących udział w programie.

Pilotaż pokazał, że AI może skutecznie przejąć obsługę telefonu w restauracji i zrobić to w sposób, który przynosi realną wartość restauratorowi, zespołowi, a także klientom. Dlatego Alexander nie jest dziś już wyłącznie technologiczną ciekawostką. Jest w pełni gotowy do szerszego wdrożenia jako narzędzie wspierające codzienną pracę restauracji.

Jeśli chcesz sprawdzić, jak Alexander może działać w Twojej restauracji, skontaktuj się z nami. Chętnie pokażemy Ci jego pełne możliwości i dopasujemy je do specyfiki Twojego lokalu.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak Alexander sprawdza się w restauracjach? Liczby mówią same za siebie appeared first on Restaumatic.

Trwają prace nad zmianą przepisów

W Polsce nie istnieje obecnie przepis, który nakazywałby lokalom gastronomicznym bezpłatne podawanie wody z kranu klientom. Oznacza to, że restauracje, bary czy klubokawiarnie same decydują, czy oferują wodę z kranu oraz czy pobierają za nią opłatę. 

Jednak w rządzie procedowany jest projekt ustawy o opakowaniach i odpadach opakowaniowych (UC100), który może zmienić sytuację w gastronomii. Zgodnie z jego aktualnym kierunkiem lokale gastronomiczne posiadające sale konsumpcyjne mogłyby zostać zobowiązane do zapewnienia klientom bezpłatnej wody z kranu.

Woda miałaby być udostępniana na życzenie klienta, w ilości 0,5 litra na osobę, i podawana w naczyniach wielokrotnego użytku lub wielokrotnego napełniania. Co istotne, nie chodzi o opcję dobrowolną, lecz o obowiązek, jeśli przepisy wejdą w życie w obecnym kształcie.

Cel zmian: mniej odpadów i zdrowsze nawyki

Projektowane przepisy wpisują się w szerszą politykę ograniczania odpadów opakowaniowych. Według założeń ustawodawcy większa dostępność darmowej wody może zmniejszyć zużycie plastikowych butelek oraz ograniczyć spożycie napojów słodzonych w lokalach gastronomicznych.

W uzasadnieniach do projektu pojawia się argument zdrowotny – łatwiejszy dostęp do wody może sprzyjać jej częstszemu wybieraniu zamiast napojów o wysokiej zawartości cukru. Jednocześnie podkreśla się, że rozwiązanie ma także wymiar środowiskowy, związany z redukcją odpadów.

Jak wygląda to w innych krajach?

Dyskusja o darmowej wodzie w restauracjach nie jest nowa i funkcjonuje w wielu krajach Europy, choć w różnej formie. We Francji lokale gastronomiczne mają obowiązek udostępniania karafki wody, natomiast w Anglii i Walii bezpłatna woda musi być dostępna w miejscach, gdzie serwowany jest alkohol.

W innych państwach podejście jest bardziej elastyczne – często zależy ono od decyzji właścicieli lokali lub lokalnych regulacji. Polska propozycja wpisuje się więc w szerszy europejski trend, choć nadal pozostaje na etapie projektu.

Kiedy zmiany mogłyby wejść w życie?

Projekt UC100 nadal znajduje się w toku prac legislacyjnych, co oznacza, że nie jest jeszcze obowiązującym prawem. Zanim jakiekolwiek przepisy zaczną obowiązywać, muszą przejść pełną ścieżkę legislacyjną, w tym akceptację rządu, parlamentu oraz podpis prezydenta.

Zgodnie z obecnymi założeniami, jeśli projekt zostanie przyjęty bez większych zmian, nowe przepisy mogłyby zacząć obowiązywać od 12 sierpnia 2026 roku. Na tym etapie nie jest to jednak pewny termin, a jedynie planowany scenariusz.

The post Darmowa woda w restauracji. Czy w Polsce klienci dostaną kranówkę za darmo? appeared first on Restaumatic.

Integracja z terminalami płatniczymi w RePOS

Płatności kartą w lokalu są teraz jeszcze szybsze i wygodniejsze. Dzięki integracji systemu RePOS z terminalami płatniczymi kwota z zamówienia trafia automatycznie na terminal, bez konieczności ręcznego wpisywania jej przez obsługę. To oznacza mniej pomyłek, sprawniejsze rozliczenia i szybszą obsługę gości. Kelner może również śledzić status transakcji bezpośrednio na ekranie RePOS, a płatność od razu zapisuje się w systemie. Integracja jest dostępna dla terminali Elavon, PolCard (Fiserv), PeP oraz eService.

Teraz promocje są wyświetlane także w aplikacji mobilnej

Rozszerzyliśmy możliwości zarządzania promocjami w systemie. Od teraz podczas tworzenia promocji można zdecydować, czy ma być ona widoczna również w aplikacji mobilnej restauracji. Dzięki temu łatwiej przygotować oferty kierowane do konkretnych grup klientów i lepiej dopasować komunikację do poszczególnych kanałów sprzedaży. To większa elastyczność w prowadzeniu akcji promocyjnych i jeszcze większa kontrola nad tym, gdzie wyświetlają się promocje.

Program lojalnościowy automatycznie pojawia się na stronie

Wprowadziliśmy także zmiany związane z prezentacją programu lojalnościowego na stronie www restauracji. Kafelek z pieczątkami wyświetla się teraz automatycznie od razu po uruchomieniu programu lojalnościowego. Co więcej, zawsze pojawia się na początku sekcji z promocjami, dzięki czemu klienci łatwiej go zauważają. Sam program lojalnościowy można włączyć w panelu administratora w zakładce „Marketing automatyczny”, a po jego aktywacji informacja o zbieraniu pieczątek będzie od razu widoczna dla użytkowników aplikacji. To niewielka zmiana, która może przełożyć się na większe zaangażowanie klientów i częstsze korzystanie z programu lojalnościowego.

Chcesz uruchomić program lojalnościowy w swoim lokalu? Skontaktuj się z nami!

Już wkrótce: rezerwacje stolików i integracja z Google

Moduł rezerwacji stolików jest już na etapie zaawansowanych testów z wybraną grupą restauracji. Goście mogą rezerwować miejsca online przez formularz na stronie lokalu, a restauracja zarządza zgłoszeniami bezpośrednio w systemie. Równolegle rozwijamy integrację z Google, dzięki której w wizytówce lokalu pojawi się przycisk „Zarezerwuj stolik”. Rezerwacja będzie możliwa bezpośrednio z poziomu wyszukiwarki lub Map Google, bez przechodzenia na stronę restauracji, a wszystkie zgłoszenia trafią do jednego systemu. To funkcja, nad którą intensywnie pracujemy i o której będziemy informować w kolejnych aktualizacjach.

Potrzebujesz systemu dla swojej restauracji lub wsparcia marketingowego? Skontaktuj się z nami!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Co nowego w maju? Poznaj najnowsze funkcje Restaumatic appeared first on Restaumatic.

Nie każdy mecz będzie sprzedażowym hitem

Jako restaurator do mistrzostw rozgrywanych w USA musisz podejść do realistycznie. Niektóre spotkania będą zaczynały się o 3:00 albo 4:00 w nocy czasu polskiego, więc oczekiwanie wóczas dużego ruchu w restauracji czy sporej liczby zamówień z dowozem byłoby naiwnością.

Ale są też mecze, które spokojnie mogą wygenerować pełniejsze sale, więcej zamówień grupowych, a przez to większe koszyki i intensywniejszy ruch online, zwłaszcza tuż przed pierwszym gwizdkiem. Najczęściej dotyczy to największych hitów fazy grupowej, meczów topowych reprezentacji z Europy oraz oczywiście półfinałów i finału.

I właśnie na takie momenty warto się przygotować. Bo problemem wówczas nie będzie raczej brak klientów i zamówień, ale to, że wszystko będzie się dziać naraz.

Zamówienia online pomagają opanować chaos

Przy większym ruchu bardzo szybko wychodzi, jak dużo czasu potrafią zabierać telefony. Klient pyta o menu, ktoś chce zmienić składniki, ktoś inny dopytuje kiedy dotrze jego zamówienie, a kolejni klienci próbują się dodzwonić. W dni meczowe taki chaos potrafi powstać naprawdę szybko.

Dlatego restauracje coraz częściej stawiają na własną stronę WWW z systemem zamówień online.

Klient po prostu wybiera produkty i je opłaca , a zamówienie od razu trafia do systemu. Bez przepisywania. Bez pomyłek. Bez blokowania telefonu.

To ważne!
Podczas meczów ludzie bardzo często zamawiają „na szybko”. Im prostszy i wygodniejszy proces zamówienia, tym większa szansa, że klient faktycznie dokończy zakup zamiast przejść do konkurencji.

Wykorzystaj mistrzostwa do zwiększenia wartości koszyka

Podczas wspólnego oglądania meczów ludzie naturalnie zamawiają więcej. Dodatkowe sosy, napoje, przekąski, zestawy dla kilku osób, desery, dokładki „na drugą połowę”. I właśnie dlatego dobrze ustawiony cross-selling w restauracji potrafi zrobić ogromną różnicę.

Czasem naprawdę wystarczy prosta sugestia w stylu: „dobierz napój do burgera” czy „dodaj przekąskę do zestawu”. To niby małe rzeczy, ale przy większej liczbie zamówień potrafią bardzo wyraźnie podnieść średnią wartość koszyka. A podczas takich wydarzeń każdy dodatkowy produkt sprzedany bez dodatkowego angażowania obsługi jest po prostu na wagę złota.

QR Waiter – niezastąpione wsparcie podczas transmisji

Wieczory meczowe mają swoją specyfikę. Przez część meczu na sali niby jest spokojnie, ale wystarczy przerwa albo mocniejszy moment spotkania i nagle kilka stolików jednocześnie chce coś domówić. Ktoś prosi o kolejne piwo, ktoś zamawia pizzę „na drugą połowę”, a ktoś inny właśnie chce szybko zapłacić, zanim zacznie się kolejna część meczu.

I właśnie wtedy obsługa zaczyna robić kilometry między stolikami.

Dlatego podczas transmisji bardzo dobrze sprawdza się QR Waiter. To bardzo proste rozwiązanie. Klient skanuje kod przy stoliku i może od razu zamówić wybrane dania i napoje bez czekania, aż kelner znajdzie chwilę, żeby podejść do stolika.

To wygodne dla gości, ale też mocno odciąża salę. Obsługa nie musi co chwilę podbiegać po jedno piwo czy dodatkowy sos, a klienci dużo sprawniej domawiają kolejne rzeczy w trakcie meczu.

Największy problem? Wszystkie zamówienia wpadają naraz

Przy dużych transmisjach bardzo często największy ruch pojawia się godzinę przed meczem oraz w przerwach rozgrywek. Kilka większych zamówień grupowych, zestawy meczowe, odbiory osobiste na konkretną godzinę – i wtedy nawet dobrze działająca kuchnia potrafi się zwyczajnie zakorkować.

Dlatego coraz więcej restauracji korzysta z przedsprzedaży. Dzięki temu rozwiązaniu część zamówień wpada wcześniej, kuchnia może lepiej rozplanować pracę, a obsługa wie, czego mniej więcej spodziewać się danego wieczoru. Klienci też mają większy komfort, bo nie zamawiają na ostatnią chwilę i nie zastanawiają się, czy jedzenie dotrze jeszcze przed pierwszym gwizdkiem.

Patrząc na podobne wydarzenia sportowe i większe weekendowe piki zamówień w restauracjach korzystających z Restaumatic, możemy z całą pewnością powiedzieć, że dobrze ustawiona przedsprzedaż często daje lepszy efekt niż kolejna szybka promocja typu „-10% na pizzę”.

Sposób na braki kadrowe w dostawach

Meczowe wieczory mają jedną wspólną cechę – ruch potrafi skoczyć bardzo nagle. I nawet jeśli kuchnia daje radę, to problem często pojawia się później: brakuje kierowców.

Kilka większych zamówień wpadających jednocześnie potrafi szybko wydłużyć czasy dostawy, a wtedy frustracja klientów rośnie błyskawicznie. Dlatego możliwość szybkiego wsparcia dowozów przez Giełdę Kurierów potrafi uratować sytuację. To niejako bezpiecznik na najbardziej intensywne momenty. Sprawdza się szczególnie wtedy, kiedy zamówienia zaczynają spływać jedno po drugim, a własny zespół dowozowy jest już na pełnych obrotach.

Integracje z portalami pomagają utrzymać porządek

Podczas większego ruchu restauracje często działają jednocześnie na kilku kanałach: własna strona, telefon, portale do zamawiania jedzenia, sala. W takich sytuacjach bardzo łatwo o bałagan.

Ręczne przepisywanie zamówień może działać w spokojny poniedziałek, ale podczas intensywnego wieczoru meczowego zwykle kończy się pomyłkami i niepotrzebnym stresem. Dlatego integracje z portalami są po prostu wygodne.

Wszystkie zamówienia trafiają do jednego systemu, obsługa ma większą kontrolę nad sytuacją, a kuchnia nie musi zastanawiać się, skąd przyszło konkretne zamówienie. A przy większym ruchu taki porządek w zamówieniach naprawdę potrafi zrobić ogromną różnicę – szczególnie wtedy, kiedy wszystko dzieje się jednocześnie.

Lepsza sprzedaż zaczyna się od małych zmian

Duże wydarzenia sportowe zawsze oznaczają trochę więcej emocji – zarówno dla klientów, jak i dla restauracji. Największą przewagę zwykle mają te lokale, które po prostu dobrze przygotują się na momenty większego ruchu.

Kiedy zamówienia zaczynają wpadać jedno po drugim, liczy się przede wszystkim to, żeby obsługa działała sprawnie, kuchnia nie łapała przestojów, a klienci mogli szybko i wygodnie zamawiać kolejne rzeczy.

Właśnie wtedy dobrze poukładane procesy, wygodne zamawianie online czy lepsza organizacja dowozów realnie ułatwiają pracę. Nie tylko podczas największych meczów, ale też przy każdym większym weekendowym ruchu.

Jeśli chcesz lepiej przygotować restaurację na okres mistrzostw albo po prostu uporządkować obsługę większego ruchu, odezwij się do nas. Pomożemy dobrać rozwiązania, które najlepiej sprawdzą się w Twoim lokalu i faktycznie ułatwią pracę w najbardziej intensywnym czasie.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Mistrzostwa świata 2026 – jak przygotować restaurację na meczowe wieczory? appeared first on Restaumatic.

Czym jest średnia wartość zamówienia i dlaczego ma tak duże znaczenie?

Średnia wartość zamówienia (AOV, czyli Average Order Value) pokazuje, ile przeciętnie wydaje klient podczas jednego zakupu.

To jeden z najważniejszych wskaźników w gastronomii online, bo wpływa bezpośrednio na rentowność restauracji. Często dużo łatwiej zwiększyć wartość pojedynczego koszyka niż stale inwestować w pozyskiwanie nowych klientów. Koszty dostawy, marketingu czy obsługi zamówienia są zwykle podobne niezależnie od tego, czy klient zamawia za 40 zł czy za 90 zł. Zatem im wyższa wartość koszyka, tym większa szansa na lepszą marżę i wyższy zysk.

Jak zmienia się średnia wartość zamówień w restauracjach w 2026 roku?

Z danych restauracji korzystających z Restaumatic widać bardzo wyraźny trend – klienci zamawiają online nie tylko częściej, ale też wydają coraz więcej podczas jednego zamówienia.

W pierwszym kwartale 2026 roku średnia wartość zamówienia wyniosła ponad 84 zł. Poniższy wykres pokazuje, jak wynik ten zmieniał się na przestrzeni ostatnich lat.

Zebrane dane wskazują wzrost średniej wartości koszyka o ponad 35% w ciągu czterech lat. Oczywiście część tego wzrostu to efekt inflacji i wyższych cen w gastronomii. Ale to tylko jedna strona medalu. W ostatnich latach restauracje coraz lepiej wykorzystują narzędzia, które pomagają naturalnie zwiększać wartość koszyka, w tym:

• skuteczny cross-selling,
• dobrze zaprojektowane zestawy,
• darmowa dostawa,
• wygodny proces zamawiania online na stronie restauracji,
• lepsze wykorzystanie danych o klientach.

Cross-selling, czyli jak skutecznie sprzedawać dodatki

Cross-selling to po prostu proponowanie klientowi produktów, które naturalnie pasują do jego zamówienia.

Najczęściej są to napoje, sosy, frytki, desery czy dodatki premium. Klient zamawiający pizzę często chętnie dobierze sos lub napój. Przy burgerach dobrze działają frytki i lemoniady, a przy sushi przystawki lub sosy.

Klucz jest prosty: rekomendacje muszą być trafne i naturalne. Jeśli klient ma poczucie, że restauracja próbuje mu coś „wcisnąć”, efekt może być odwrotny. Dlatego najlepiej działają sugestie, które naprawdę ułatwiają skompletowanie zamówienia.

Właśnie dlatego coraz więcej lokali automatyzuje ten proces. Z takich rozwiązań korzysta dziś wiele restauracji działających w systemie Restaumatic. Dobrze wdrożony cross-selling pomaga im regularnie zwiększać wartość koszyka i sprzedawać więcej produktów, które klienci rzeczywiście chcą dobrać do zamówienia.

Przeczytaj więcej o cross-sellingu dla restauracji.

Zestawy to prosty sposób na większy koszyk

Klienci bardzo lubią gotowe zestawy. Powód jest prosty: podejmowanie decyzji staje się szybsze i wygodniejsze. Zamiast zastanawiać się nad każdym produktem osobno, dostają gotową propozycję, np. pizza + napój, burger + frytki czy danie dnia z napojem.

I co ważne, zestawy często wydają się bardziej opłacalne, nawet jeśli różnica cenowa jest niewielka. Ale zanim restauracja zacznie je tworzyć, warto dobrze przeanalizować raporty sprzedażowe. Dane pokazują, które produkty klienci najczęściej zamawiają razem. To najlepszy punkt wyjścia do budowania zestawów, które będą naturalne i rzeczywiście atrakcyjne dla klientów.

Równie ważne jest policzenie food costu, bo zestaw musi być atrakcyjny dla klienta, ale też opłacalny dla restauracji.

Darmowa dostawa może skutecznie zwiększać wartość koszyka

Darmowa dostawabardzo mocno wpływa na decyzje zakupowe klientów. Wiele osób woli dobrać dodatkowy produkt niż płacić za dowóz. Dlatego dobrze ustawiony próg darmowej dostawy może skutecznie podnieść średnią wartość zamówienia.

Przykład
Jeśli średnia wartość koszyka wynosi 74 zł, próg darmowej dostawy można ustawić np. na 95 zł. W takiej sytuacji klient często dobierze napój, deser albo przystawkę, żeby „załapać się” na darmowy dowóz.

Duże znaczenie ma też sprytne podejście do stref dostaw, bo to one często decydują o opłacalności zamówień.. W naszym systemie restauratorzy mogą elastycznie ustawiać koszty dostawy oraz dowolnie modyfikować strefy dowozu. Nie są one oparte wyłącznie na prostym promieniu od restauracji — można nadawać im własne kształty i dostosowywać je do realnych warunków ruchu w mieście czy opłacalności dostaw w konkretnych lokalizacjach.

Dzięki temu dużo łatwiej tworzyć strategie darmowej dostawy, które faktycznie wspierają sprzedaż, a jednocześnie pozostają opłacalne dla restauracji.

Dlatego najlepiej regularnie testować różne warianty i analizować dane sprzedażowe. Warto sprawdzać nie tylko wzrost średniej wartości zamówienia, ale też kontrolować wpływ na liczbę zamówień i przede wszystkim rentowność dostaw.

Up-selling w aplikacji i online

Up-selling w restauracji polega na proponowaniu klientowi droższej lub rozszerzonej wersji produktu, który już znajduje się w koszyku. Może to być większy rozmiar pizzy, podwójny ser, większy napój albo dodatkowa porcja mięsa.

To jedna z najskuteczniejszych metod zwiększania wartości zamówienia, szczególnie w sprzedaży online i aplikacjach mobilnych. Klient jest już zdecydowany na zakup, więc dużo łatwiej zachęcić go do niewielkiego rozszerzenia zamówienia niż do dodania całkowicie nowego produktu.

Dużą rolę odgrywa tutaj wygoda całego procesu. Im mniej kliknięć i bardziej intuicyjne składanie zamówienia, tym większa szansa, że klient zdecyduje się na dodatkową opcję.

Porozmawiajmy o skutecznym systemie sprzedaży online!
+48 732-081-111

Jak mierzyć skuteczność działań zwiększających wartość koszyka?

Samo wdrożenie cross-sellingu czy zestawów to dopiero początek. Kluczowe jest regularne sprawdzanie, czy to, co wdrożysz, faktycznie przekłada się na sprzedaż – inaczej łatwo działać na intuicji zamiast danych.

Warto zwracać uwagę przede wszystkim na średnią wartość zamówienia, ale też na liczbę zamówień i porzuconych koszyków. Istotne są również dane dotyczące popularności konkretnych produktów oraz powracalności klientów.

Dopiero kiedy połączysz te dane, widzisz pełny obraz tego, co naprawdę działa w Twojej restauracji. Dzięki analizie możesz podejmować szybsze i trafniejsze decyzje, a w efekcie skuteczniej zwiększać sprzedaż.

Jak zwiększać wartość zamówienia bez irytowania klientów?

Klienci coraz szybciej wyłapują sytuacje, w których restauracja próbuje „na siłę” dołożyć kolejne produkty do zamówienia. Dlatego najlepsze efekty zwykle dają proste i naturalne sugestie, które faktycznie wspierają decyzję zakupową, zamiast ją komplikować.

Dobrze zaprojektowany proces sprzedaży powinien przede wszystkim ułatwiać finalizację zamówienia. Im bardziej intuicyjny i wygodny jest system sprzedaży online w restauracji, tym większa szansa, że klient nie będzie miał poczucia presji i sam zdecyduje się na dodatkowe produkty.

Na koniec warto dodać, że odpowiednie zaprojektowanie takich rozwiązań często wymaga spojrzenia na proces sprzedaży całościowo. W Restaumatic pomagamy restauracjom poukładać te elementy tak, aby zwiększały sprzedaż, ale jednocześnie pozostawały komfortowe dla klientów. Chcesz sprawdzić, jak można to wdrożyć u Ciebie? Zachęcamy do kontaktu!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak zwiększyć średnią wartość zamówienia w restauracji? appeared first on Restaumatic.

Czym jest Profil Firmy w Google i jak działa?

Profil Firmy w Google to po prostu wizytówka Twojej restauracji w wyszukiwarce i mapach Google. Klient widzi tam podstawowe informacje: nazwę lokalu, adres, godziny otwarcia, zdjęcia, opinie czy menu.

Jak to działa w praktyce? Wyobraź sobie, że ktoś wpisuje w Google nazwę restauracji albo np. „pizza w okolicy” i w wynikach wyszukiwania widzi listę pasujących miejsc. To, czy kliknie właśnie w Twój lokal, zależy w dużej mierze od tego, jak wygląda i jak uzupełniona jest wizytówka restauracji. Warto więc o nią zadbać, bo to często pierwsze miejsce kontaktu klienta z Twoją ofertą.

Dlaczego warto założyć Profil Firmy w Google?

Dzięki wizytówce restauracja po prostu istnieje w Google Maps. A to dziś jedno z głównych źródeł klientów, więc zdecydowanie warto zadbać o dobrze prowadzony profil.

Wizytówka zwiększa widoczność lokalu w sieci, buduje zaufanie – bo opinie mają tu ogromne znaczenie – i ułatwia klientowi podjęcie decyzji o zamówieniu lub przyjściu do restauracji.

KOMENTARZ NASZEJ EKSPERTKI

Dzięki wizytówce Google klient nie musi przeklikiwać kilku stron, żeby sprawdzić podstawowe informacje o restauracji – wszystko ma w jednym miejscu. I to właśnie dlatego dobrze uzupełniony profil w Google Maps potrafi faktycznie zwiększyć liczbę zamówień i wizyt w lokalu.

Daryna Zacharuk, Specjalistka ds. Marketingu

Jak dodać restaurację do Google Maps – krok po kroku

Dodanie restauracji do Google Maps nie jest skomplikowane, ale warto zrobić to od razu porządnie.

Najpierw zakładasz Profil Firmy w Google i wpisujesz podstawowe dane – nazwę, adres, kategorię (np. restauracja, pizzeria, sushi itp.). Następnie Google prowadzi Cię przez kolejne kroki, gdzie uzupełniasz informacje o lokalizacji i kontakcie.

Na tym etapie najważniejsze są dwie rzeczy:

• spójne dane (to samo wszędzie, także na stronie internetowej restauracji),
• poprawna kategoria (wpływa na to, komu Google pokaże Twój lokal).

Po uzupełnieniu danych zostaje jeszcze weryfikacja, bez której profil nie będzie widoczny w pełni.

Jak zweryfikować wizytówkę Google?

Weryfikacja wizytówki to moment, w którym potwierdzasz, że naprawdę zarządzasz daną restauracją. Google proponuje sposób weryfikacji – może to być nagranie wideo, kod wysłany na telefon, e-mail, a w niektórych przypadkach także kartka pocztowa. Wszystko zależy od rodzaju lokalu i informacji zawartych w profilu.

Z Twojej perspektywy wygląda to prosto – dostajesz konkretne instrukcje w panelu i przechodzisz przez kolejne kroki, które potwierdzają, że restauracja faktycznie istnieje i działa pod wskazanym adresem.

Jak długo trwa weryfikacja wizytówki Google?

Po przejściu procesu weryfikacji Google musi jeszcze sprawdzić przesłane dane. Zwykle trwa to do 5 dni roboczych. W niektórych sytuacjach weryfikacja może być szybsza, a nawet natychmiastowa. Zdarza się też, że proces się wydłuża albo wymaga ponownej weryfikacji, jeśli pojawią się niejasności.

Najbezpieczniej jest więc założyć, że zajmie to kilka dni i po prostu poczekać na potwierdzenie od Google.

Jak poprawnie uzupełnić profil restauracji?

Tu zaczyna się najważniejsza część, bo samo założenie wizytówki to dopiero początek. Im pełniejszy profil, tym większa szansa, że ktoś wybierze właśnie Ciebie zamiast konkurencji. Warto więc zadbać o:

• zdjęcia lokalu i jedzenia,
• opis restauracji,
• godziny otwarcia,
• dane kontaktowe,
• menu.

Dodanie menu do wizytówki Google jest szczególnie ważne – klient często podejmuje decyzję na podstawie tego, co zobaczy od razu w Google, bez wchodzenia na stronę.

To ważne!
Jeśli korzystasz z naszego systemu, możesz w Panelu Restauratora połączyć profil restauracji z Google i automatycznie aktualizować menu, godziny i linki do zamówień. To spore ułatwienie – zamiast pilnować wszystkiego ręcznie, masz pewność, że dane w wizytówce są zawsze aktualne.

Fotografia kulinarna do social mediów – sprawdź nasze wskazówki.

Jak poprawić pozycjonowanie restauracji w Google Maps?

Na widoczność w Google Maps wpływa kilka rzeczy, ale najważniejsze są trzy:

• kompletność profilu,
• aktywność (aktualizacje, zdjęcia, posty, wydarzenia),
• opinie klientów.

Kompletność

Kompletność profilu to nie tylko podstawowe dane. Chodzi o to, żeby klient od razu znalazł wszystko, czego potrzebuje: godziny otwarcia, aktualne menu, zdjęcia lokalu i dań czy link do strony internetowej restauracji. Im mniej musi szukać, tym większa szansa, że wybierze właśnie Ciebie.

Aktywność

Druga rzecz to aktywność. Profil, który „żyje”, zawsze ma przewagę nad takim, który został uzupełniony raz i zapomniany. Dodawanie nowych zdjęć, aktualizowanie godzin czy wrzucanie krótkich informacji sprawia, że Google widzi, że lokal działa i warto go pokazywać wyżej.

Warto pamiętać, że w wizytówce możesz publikować różne typy treści – nie tylko zwykłe aktualizacje, ale też oferty czy wydarzenia. To dobre miejsce, żeby pokazać promocje, nowości w menu albo zaprosić klientów na konkretne akcje w lokalu.

Opinie

No i trzecia sprawa – opinie. Tu nie chodzi tylko o ich liczbę, ale też oto, czy na nie reagujesz. Pozytywne opinie o restauracji budują zaufanie i często przesądzają o wyborze lokalu, ale równie ważne jest to, jak radzisz sobie z trudniejszymi sytuacjami. Jeśli pojawia się krytyka, warto wiedzieć, jak odpowiadać na negatywne opinie o restauracji w Google, bo dobrze poprowadzona odpowiedź potrafi odwrócić wrażenie i pokazać, że naprawdę dbasz o klientów. To wszystko przekłada się nie tylko na odbiór restauracji, ale też na jej widoczność.

KOMENTARZ NASZEJ EKSPERTKI

Najczęściej widzimy jeden scenariusz – restauracja ma wizytówkę, ale nic się tam nie dzieje. Stare zdjęcia, brak odpowiedzi na opinie i nieaktualne godziny to najczęstsze zaniedbania. Wystarczy kilka tygodni regularnych działań, żeby zobaczyć różnicę – więcej wejść, więcej kliknięć w trasę i więcej zamówień. Prowadzenie profilu restauracji to nie jednorazowe działanie, ale proces, który trzeba po prostu utrzymywać.

Daryna Zacharuk, Specjalistka ds. Marketingu

Jak odpowiadać na pytania w Google Maps?

Klienci często zadają pytania bezpośrednio w profilu – o menu, godziny, dostawy czy rezerwacje. Warto na nie odpowiadać szybko i konkretnie. Nie chodzi o rozbudowane komunikaty, tylko jasne informacje, które pomagają podjąć decyzję.

Dobrze też pamiętać, że odpowiedzi widzą inni użytkownicy, więc to też element budowania zaufania do restauracji.

Czy warto komuś zlecić zarządzanie wizytówką?

Jeśli masz czas i lubisz ogarniać takie rzeczy – spokojnie możesz to robić sam. Jednak często jest tak, że przy codziennym prowadzeniu restauracji, wizytówka schodzi to na dalszy plan. A szkoda, bo dobrze prowadzony profil firmy Google realnie wpływa na liczbę klientów.

Dlatego część restauratorów decyduje się oddać zarządzanie wizytówką w ręce kogoś, kto pilnuje aktualizacji, opinii i treści na bieżąco, dzięki czemu profil po prostu pracuje na wynik.

W Restaumatic zajmujemy się tym na co dzień i znamy realia gastronomii od środka. Pracowaliśmy już z wieloma restauracjami, więc wiemy, co faktycznie przynosi korzyści. Dzięki temu nie działamy w ciemno, ale wdrażamy rozwiązania, które mają sens i są efektywne.

Jeśli więc nie chcesz tracić czasu na testowanie i zastanawianie się, co poprawić, możesz to po prostu oddać w nasze ręce. Porozmawiajmy o tym, co zrobić, by wizytówka restauracji w Google była Twoim atutem.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak dodać restaurację do Google Maps i skutecznie nią zarządzać? appeared first on Restaumatic.

Jak sprawić, żeby dobre opinie pojawiały się regularnie, a nie sporadycznie? Jak zwiększyć ich liczbę i wykorzystać je do rozwoju lokalu? Podpowiadamy!

Dlaczego warto zadbać o pozytywne opinie o restauracji?

Pozytywne opinie wpływają bezpośrednio na decyzje zakupowe klientów, zatem restauracja z lepszymi ocenami częściej przyciąga nowych gości i generuje większy ruch.

Dzięki pozytywnym opiniom możliwe jest także zwiększenie zaufania do lokalu. Klienci chętniej wybierają miejsca, które mają dużą liczbę opinii i są regularnie oceniane przez innych użytkowników. I nie chodzi tu wyłącznie o samą ocenę, ale również o to, jak wygląda liczba opinii klientów – im większa, tym większa wiarygodność.

Pozytywne oceny restauracji mają także znaczenie dla widoczności w Google. Algorytmy premiują lokale, które są aktywnie oceniane i posiadają dużą liczbę opinii. Oznacza to więcej wejść na profil i większą szansę na pozyskanie nowych klientów – zwłaszcza jeśli odpowiednio zadbasz o profil restauracji w Google Maps i jego regularną aktualizację.

Jak sprawić, żeby klient napisał pozytywną opinię?

Napisanie pozytywnej opinii bardzo często wymaga impulsu. Wielu zadowolonych klientów po prostu o tym nie myśli, dlatego kluczowe jest odpowiednie zachęcanie do wystawienia opinii.

Przykładowy komunikat

Najlepiej działa prosta, naturalna komunikacja. Szybka prośba o opinię przekazana przy odbiorze zamówienia lub po zakończonej obsłudze może być wystarczającą zachętą. Ważne, aby klient wiedział, że jego zdanie ma znaczenie i realnie wpływa na rozwój restauracji.

„Jeśli wszystko smakowało, będzie nam bardzo miło, jeśli zostawi Pan/Pani krótką opinię w Google. To zajmuje chwilę, a bardzo pomaga nam się rozwijać.”

„Jeśli byłeś zadowolony z wizyty, możesz zostawić nam opinię w Google – każda jest dla nas ważna.”

Przykładowy SMS

Dobrą praktyką jest także wykorzystanie SMS-ów i e-maili. Dzięki nim można dotrzeć do klienta w odpowiednim momencie i przypomnieć o możliwości pozostawienia recenzji. Kluczowe jest jednak maksymalne uproszczenie procesu – bezpośredni link do opinii znacząco zwiększa skuteczność.

„Dziękujemy za zamówienie Jeśli ma Pan/Pani chwilę, prosimy o zostawienie opinii: [link].”

„Jak smakowało? Prosimy o krótką opinię – pomoże nam to dowozić jeszcze lepsze jedzenie: [link]”

Jak zwiększyć liczbę opinii klientów?

Zwiększenie liczby opinii klientów to przede wszystkim kwestia konsekwencji. Jednorazowe akcje rzadko przynoszą trwały efekt – dopiero systemowe podejście sprawia, że recenzje zaczynają pojawiać się regularnie.

W praktyce chodzi o kilka prostych rzeczy: regularne przypominanie o możliwości wystawienia opinii, maksymalne ułatwienie klientowi dodania recenzji oraz zadbanie o doświadczenie, które naturalnie zachęca do podzielenia się wrażeniami.

Najlepiej działa, gdy opinia wymaga jednego kliknięcia. W praktyce sprawdzają się:

• QR kod na paragonie lub opakowaniu,
• link do opinii w SMS-ie wysyłanym po zamówieniu,
• przycisk „Oceń nas” w systemie zamówień online,
• automatyczna wiadomość wysyłana 30–90 minut po dostawie.

Nikogo nie dziwi, że opinie zadowolonych klientów pojawiają się tam, gdzie cały proces przebiega bez problemów. To właśnie takie doświadczenia najczęściej przekładają się na pozytywne recenzje. Zadbaj więc o brak błędów w zamówieniu, szybki czas realizacji i jasną komunikację z klientem. To właśnie te elementy najczęściej „uruchamiają” wystawienie opinii.

Pamiętaj o zarządzaniu opiniami!

Zarządzanie opiniami nie kończy się na ich zbieraniu. Równie ważne jest to, co dzieje się później. Odpowiadanie na komentarze, reagowanie na opinie klientów i dbanie o ich aktualność wpływają na wizerunek restauracji. Klienci widzą, że lokal jest aktywny i zaangażowany, co przekłada się na większe zaufanie.

W praktyce oznacza to także umiejętne radzenie sobie z trudniejszymi sytuacjami. Opinie klientów pokazują nie tylko mocne strony lokalu, ale również obszary do poprawy. Dlatego warto traktować je nie tylko jako element marketingu, ale przede wszystkim jako źródło konkretnych wskazówek do rozwoju. Warto więc wiedzieć, jak odpowiadać na negatywne opinie o restauracji w Google, by przekuć je na korzyść lokalu.

Najczęstsze błędy przy pozyskiwaniu opinii

Jednym z najczęstszych błędów jest brak systemowego podejścia. Restauracje często liczą na to, że pozytywne opinie pojawią się same – w praktyce zdarza się to rzadko.

Problemem bywa również zbyt nachalne zachęcanie do wystawienia opinii, które zamiast pomagać, potrafi zniechęcić klientów. Równie ryzykowne jest oferowanie korzyści w zamian za napisanie pozytywnej opinii – takie działania są niezgodne z zasadami platform i mogą negatywnie wpłynąć na wiarygodność lokalu.

Częstym błędem jest także zbieranie opinii i pozostawianie ich bez odpowiedzi. Brak reakcji sprawia, że klient nie czuje się zauważony, a restauracja traci szansę na budowanie relacji i wzmacnianie zaufania.

Chcesz zwiększyć liczbę opinii i lepiej wykorzystać ich potencjał?

Nowoczesne narzędzia do komunikacji z klientami pozwalają skutecznie wspierać pozyskiwanie pozytywnych opinii – szczególnie wtedy, gdy klient jest najbardziej zadowolony. Dzięki temu liczba opinii klientów rośnie, a restauracja buduje silniejszą pozycję w internecie i przyciąga więcej gości.

Jeśli chcesz w pełni wykorzystać potencjał Google, sprawdź również, jak połączyć i skonfigurować restaurację z Google My Business – od ustawienia profilu, przez dodanie menu, aż po linki do zamówień online.

Potrzebujesz wsparcia? W Restaumatic wspieramy restauracje w tym obszarze – pomagamy w pozycjonowaniu i optymalizacji obecności w Google, tak aby lokal był lepiej widoczny i częściej wybierany przez użytkowników. Porozmawiajmy!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Pozytywne opinie o restauracji: jak je pozyskiwać od klientów? appeared first on Restaumatic.

Pomysły na letni ogródek w restauracji

Poniżej znajdziesz konkretne inspiracje, które możesz wykorzystać przy tworzeniu lub odświeżaniu przestrzeni na sezon letni. Wybierz to, co pasuje do Twojego lokalu i pamiętaj, że liczy się nie tylko wygląd, ale też wygoda – zarówno dla gości, jak i dla obsługi. Dzięki temu ogródek nie tylko dobrze wygląda, ale po prostu „działa” na co dzień.

Ogródek w stylu „slow & chill”

Chcesz efektu „wow” bez dużych nakładów? Stwórz przestrzeń, która od razu kojarzy się z odpoczynkiem. Jasne kolory, naturalne materiały i dużo zieleni sprawią, że goście poczują się swobodnie i chętnie spędzą w Twoim ogródku więcej czasu.

Taki restauracyjny ogródek letni nie musi być drogi – często wystarczą drewniane meble, miękkie poduszki i kilka dobrze dobranych dodatków, żeby uzyskać przyjemny efekt.

Ogródek premium

Jeśli Twój lokal ma bardziej elegancki klimat, to w ogródku najlepiej sprawdzi się prostota i porządek. Zero przypadkowości – wszystko ma wyglądać lekko, czysto i spójnie. Proste meble, stonowane kolory i równe ustawienie stolików od razu zrobią odpowiednie wrażenie na gościach.

Projektowanie letniego ogródka w tym stylu wymaga większej konsekwencji, bo każdy detal widać tu bardziej niż w luźnych ogródkach. Ale jak już to zagra, to efekt będzie naprawdę mocny – szczególnie wieczorem, kiedy dojdzie dobre oświetlenie i całość będzie wyglądać po prostu szykownie.

Zielona oaza – ogródek pełen roślin

Rośliny potrafią zrobić z ogródka zupełnie inne miejsce. Nawet przestrzeń ulokowana nieopodal popularnego deptaka może stać się przytulna i odseparowana od miejskiego zgiełku, jeśli zostanie dobrze „zazieleniona”.

Duże donice, zioła czy pnącza to nie tylko dekoracja, ale też sposób na budowanie prywatności i komfortu. Taki ogródek letni z dużą ilością zieleni jest po prostu przyjemniejszy do siedzenia i naturalnie zachęca, żeby zostać dłużej.

Ogródek rodzinny

Jeśli Twoi goście to głównie rodziny, to w Twoim ogródku liczy się przede wszystkim wygoda i przestrzeń. Większe stoły, odpowiednie odstępy i brak „ścisku” robią ogromną różnicę w odbiorze miejsca.

To kierunek, który często jest niedoceniany, a potrafi realnie zwiększyć liczbę wizyt w sezonie ogródkowym, bo rodziny wracają tam, gdzie jest im po prostu wygodnie.

Jeśli masz trochę więcej miejsca, warto dorzucić coś dla dzieci. Niewielka piaskownica i kilka foremek to często game changer dla rodziców, bo mogą spokojnie zjeść posiłek i wypić kawę, czyli po prostu zamówić więcej. Zatem to prawdziwy restauracyjny cross-selling w wersji ogródkowej.

Ogródek „instagramowy”

Coraz więcej restauracji projektuje ogródki tak, żeby po prostu dobrze wyglądały na zdjęciach. I ma to ogromny sens – jeśli miejsce „łapie oko”, goście sami je promują w swoich social mediach. Wystarczy jeden charakterystyczny element, neon z nazwą, fajne dekoracje ogródka letniego albo spójny motyw i zdjęcia robią się same.

To bardzo prosty sposób na dodatkowy marketing dla restauracji bez dokładania budżetu na reklamy. Goście i tak robią zdjęcia, a tylko od wystroju zależy, czy będą je chcieli publikować i oznaczać Twój lokal.

Ogródek eventowy

Ogródek może też pracować dla Ciebie nie tylko na co dzień, ale też „od święta”. Letnie wieczory aż się proszą o wydarzenia – degustacje, kameralne koncerty czy spotkania tematyczne.

Klucz jest jeden – przestrzeń musi być elastyczna. Najlepiej, jeśli od początku zaplanujesz ją modułowo i postawisz na meble, które łatwo przestawić, lekkie elementy wyposażenia i podwyższenie, które na co dzień może pełnić funkcję stoiska kelnerskiego, a podczas eventów zmieniać się w małą scenę.

Dzięki temu ogródek nie będzie nie tylko miejscem do siedzenia, ale będzie też realnie pracować w różnych scenariuszach. W jeden dzień obsługuje standardowy ruch, a w drugi zamienia się w przestrzeń, która przyciąga ludzi kameralnym wydarzeniem.

Czy warto iść krok dalej?

Jeśli ogródek sprawdza się w sezonie, naturalnym krokiem jest jego rozwinięcie. Coraz więcej restauracji decyduje się na rozwiązania, które pozwalają korzystać z tej przestrzeni przez większą część roku i tworzą całoroczny ogródek gastronomiczny.

To sposób nie tylko na dodatkowe przychody poza sezonem letnim, ale też na lepsze wykorzystanie miejsca, które już masz. Odpowiednio dobrane zadaszenie, ogrzewanie czy częściowa zabudowa sprawiają, że ogródek nie znika wraz z końcem lata, tylko działa dalej – niezależnie od pogody i pory roku.

W codziennym funkcjonowaniu takiej przestrzeni świetnie sprawdza się też QR Waiter, który odciąża obsługę w najbardziej intensywnych momentach. Dzięki zamówieniom składanym przez gości bezpośrednio z telefonu, łatwiej utrzymać tempo pracy i uniknąć chaosu w ogródku.

Dodatkowe formalności

Warto pamiętać, że prowadzenie ogródka wiąże się też z pewnymi formalnościami, które trzeba spełnić. Jeśli jesteś na etapie przygotowań, zajrzyj do wpisu: Ogródek gastronomiczny – wszystko o przepisach i wymaganych zgodach.

Przepisy mogą się różnić w zależności od miasta, dlatego dobrze jest wcześniej sprawdzić lokalne wymagania i uniknąć niepotrzebnych komplikacji. Im lepiej wszystko zaplanujesz na starcie, tym spokojniej możesz później skupić się na samym ogródku i jego codziennym działaniu.

Sezon ogródkowy to naprawdę duża szansa na zwiększenie zysków. Zadbaj o to, żeby wykorzystać ją do granic możliwości. Jeśli chcesz podejść do tematu jeszcze sprawniej – od strony zamówień, organizacji pracy czy obsługi gości w ogródku – możemy w tym pomóc. W Restaumatic wspieramy restauracje w ogarnianiu sezonu tak, żeby wszystko działało szybciej, prościej i bez chaosu.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Pomysły na letni ogródek w restauracji – inspiracje i sprawdzone aranżacje appeared first on Restaumatic.

Definicja i zalety ogródka gastronomicznego

Ogródki restauracyjne to wydzielona przestrzeń na świeżym powietrzu, która jest przeznaczona dla klientów restauracji. Mogą być urządzane na chodniku, tarasie, podwórzu, a nawet na dachu budynku. Ogródek gastronomiczny to świetna alternatywa dla osób, które chcą cieszyć się posiłkiem w spokojnej atmosferze, z dala od gwaru wnętrza restauracji.

Otwarcie ogródka gastronomicznego to doskonały sposób na zwiększenie rentowności restauracji. Posiadanie takiej przestrzeni stanowi wabik na gości. Widok osób relaksujących się przy stolikach może przyciągnąć przechodniów i skłonić ich do spontanicznej wizyty.

Bezpieczeństwo i dostosowanie przestrzeni do potrzeb gości

Ogródki gastronomiczne powinny być zaprojektowane z myślą o różnych grupach gości. Chętnie odwiedzją je rodziny z dziećmi, pary czy osoby starsze. Wobec tego przestrzeń powinna być odpowiednio ogrodzona, aby zapewnić bezpieczeństwo najmłodszym. Nie bez znaczenia jest też odpowiednia szerokość alejek między stolikami i oznaczenie ewentualnych schodków i podestów, by były dobrze widoczne także dla osób gorzej widzących.

Stoliki dla par warto ustawić w ustronnych miejscach lub oddzielić od reszty ogródka przy pomocy parawanów, żywopłotów lub innych elementów, które w estetyczny sposób wyznaczą strefy w ogródku gastronomicznym.

Jeśli szukasz inspiracji na aranżację komfortowego i atrakcyjnego ogródka, zobacz nasze pomysły na letni ogródek w restauracji.

Lokalizacja ogródka gastronomicznego – na co zwrócić uwagę

Wybór miejsca to klucz do sukcesu ogródka restauracyjnego. Należy zwrócić uwagę na:

• przepływ pieszych – ogródek nie może blokować chodników ani ciągów komunikacyjnych,
• widoczność lokalu – miejsce, które przyciąga wzrok przechodniów, zwiększa szanse na spontaniczne wizyty,
• dostęp dla osób niepełnosprawnych – przestrzeń powinna być wygodna i bezpieczna dla każdego gościa.

Przeczytaj też: „Jak stworzyć ogródek gastronomiczny, żeby przynosił zyski przez cały rok?„.

Ogródek gastronomiczny – przepisy i wymagane zgody

Prowadzenie ogródka restauracyjnego wymaga dopełnienia szeregu formalności. Kluczowe dokumenty i zgody to:

• Zgoda na zajęcie pasa drogowego – jeśli ogródek ma stanąć na chodniku, parkingu lub innym terenie publicznym, potrzebne jest zezwolenie od organu zarządzającego drogą (np. wójt, burmistrz, prezydent miasta lub zarząd dróg miejskich).
• Pozwolenie sanitarne – ogródek gastronomiczny podlega tym samym przepisom co wnętrze lokalu. Należy więc go zgłosić do sanepidu, jeśli wcześniej nie uwzględniono go w zezwoleniu.
• Zgoda budowlana – w przypadku trwałych konstrukcji, takich jak altany czy zadaszenia, może być wymagane pozwolenie na budowę lub zgłoszenie robót budowlanych.
• Zgoda konserwatorska – jeśli lokal lub ogródek znajduje się w strefie zabytkowej.
• Zezwolenie na sprzedaż alkoholu – w ogródku gastronomicznym można legalnie oferować napoje procentowe, jeśli posiadana przez lokal zgoda obejmuje też teren na zewnątrz. W przypadku braku rozszerzonej koncesji, konieczne jest złożenie odpowiedniego wniosku.
• Inne lokalne wymogi – np. akceptacja projektu przez plastykę miejską lub zasady mijscowych uchwał krajobrazowych.

Warto pamiętać, że za prowadzenie ogródka gastronomicznego bez wymaganych zgód lub za nieprzestrzeganie warunków zezwolenia grożą kary finansowe.

Ogródek gastronomiczny: przepisy, zgody i dobre praktyki – podsumowanie

Otwarcie ogródka gastronomicznego to świetny sposób na przyciągnięcie gości i zwiększenie obrotów. Warto jednak pamiętać, że za tym idą też konkretne zasady i formalności.

Kluczowe informacje:

• Ogródek gastronomiczny zwiększa atrakcyjność lokalu i przyciąga gości, szczególnie w sezonie wiosenno-letnim.
• Ogródek gastronomiczny nie może blokować ruchu pieszych i powinien być dobrze widoczny.
• Ogródki restauracyjne muszą być bezpieczne i funkcjonalne, dostosowane do różnych grup klientów.
• Otwarcie ogródka gastronomicznego wymaga uzyskania odpowiednich zgód, zwłaszcza przy zajęciu pasa drogowego.
• Konieczne może być uzyskanie dodatkowych pozwoleń, np. sanepidu, zgody budowlanej czy konserwatorskiej.
• Sprzedaż alkoholu w ogródku wymaga rozszerzenia koncesji, jeśli pierwotne zezwolenia obejmuje tylko wnętrze lokalu.
• Brak wymaganych zgód lub naruszenie warunków zezwoleń może skutkować karami finansowymi.

Jeśli dopełnisz formalności i zadbasz o wygodę gości, ogródek gastronomiczny może szybko stać się jednym z najmocniejszych punktów Twojego lokalu. Aby w pełni wykorzystać jego potencjał, warto sięgnąć po system do zarządzania restauracją, który usprawni obsługę. Porozmawiajmy o tym, jak możemy wesprzeć rozwój Twojego lokalu.

The post Ogródki gastronomiczne: przewodnik po zasadach i formalnościach appeared first on Restaumatic.