Bar mleczny – dofinansowanie i wymogi przy otwieraniu baru mlecznego
Bary mleczne przeżywają obecnie renesans, a klienci chętnie odwiedzają tego typu lokale. Co sprawia, że są on…
Autor: Restaumatic
Tajniki tworzenia menu degustacyjnego – jak zaskoczyć gości restauracji
Tworzenie menu degustacyjnego to sztuka, która pozwala restauratorom nie tylko zaspokoić podniebienia swoich …
Muzyka do restauracji: jak zadbać o legalne puszczanie utworów?
Cisza w lokalu gastronomicznym może zniweczyć starania mistrzów kuchni. Trudno bowiem wyobrazić sobie kolację…
Czas oczekiwania w restauracji – jak długo klient będzie cierpliwy?
Szybkość podania dania w restauracji jest jednym z najważniejszych czynników, na podstawie których klient oce…
Metody obsługi gości – serwis francuski, angielski, rosyjski i niemiecki w obsłudze kelnerskiej
Serwis kelnerski odgrywa ogromną rolę w postrzeganiu jakości restauracji. Proces podania nakryć do stołu i ko…
Wykaz alergenów w restauracji: regulacje i przykładowa lista
Alergeny w gastronomii stanowią temat, którego nie można zignorować. Nie tylko ze względów prawnych. Po stron…
Cechy dobrego kelnera: na co zwrócić uwagę przy zatrudnianiu?
Profesjonalny i uprzejmy personel to wizytówka każdego lokalu. Osoba pracująca w zawodzie kelnera powinna mie…
Jak otworzyć kebaba krok po kroku? Sposób własny fast food
Kebab jest wśród Polaków jednym z popularniejszych dań typu fast food. Nic zatem dziwnego, że tak wielu począ…
Wymogi sanepidu dla gastronomii: zgłoszenie, wytyczne, odbiór
Otwarcie działalności gastronomicznej wiąże się z koniecznością spełnienia licznych formalności i regulacji p…
Zarobki lokalu gastronomicznego. Ile zarabia właściciel restauracji?
Na rentowność lokalu wpływa m.in.: lokalizacja, w jakiej prowadzimy działalność, nasza konkurencja, liczba pr…