Ekologiczna restauracja – jak ją stworzyć i o czym warto pamiętać?
Ekologiczna restauracja często wykorzystuje regionalne produktów oraz działa zgodnie z ideologią zero wa…
Jak przygotować strategię cenową dla restauracji – o czym pamiętać?
Prowadzenie własnego lokalu gastronomicznego wymaga rzetelnego planowania działań, rozeznania na rynku oraz u…
Fast food czy slow food – co wybrać do restauracji?
Lokal typu fast food oferuje posiłki, które są szybko przygotowywane z gotowych produktów lub półproduktów. Z…
Kuchnia molekularna – na czym polega i jak działa?
Kuchnia molekularna wykorzystuje znajomość chemii i fizyki do modyfikowania składników i przygotowywania potr…
System POS – niezbędne narzędzie dla małej gastronomii
Prowadzenie lokalu gastronomicznego wcale nie musi być skomplikowane. Jeśli wybierzemy sprawdzony system POS …
Usługa cateringowa – na czym polega i co ją różni od usługi gastronomicznej?
Zarówno usługi cateringowe, jak i gastronomiczne dotyczą przygotowywania posiłków. Różnicą jest sposób wydawa…
Jak założyć firmę cateringową? O czym nie możesz zapomnieć?
Firma cateringowa to jedna z form działalności w branży gastronomicznej. Taka firma, nazywana potocznie cater…
Zarządzanie restauracją – 5 przydatnych narzędzi i technologii
Zarządzanie restauracją może być wyzwaniem nie tylko dla początkujących restauratorów, ale także dla tych z w…
Restauracja à la carte – co to jest i jak ją otworzyć?
W restauracji à la carte gość samodzielnie wybiera z menu dania, których chce spróbować. To sprawia, że ta fo…
Nowości w produktach Restaumatic: System wyświetlający zamówienia kuchenne (KDS)
Nadszedł wielki moment i z przyjemnością ogłaszamy, że KDS jest od teraz dostępny dla wszystkich restauratoró…