Alexander odzyskuje niedokończone zamówienia

Nie każda rozmowa z klientem kończy się złożeniem zamówienia. Czasem klient się rozłączy, przerwie rozmowę albo utknie podczas składania zamówienia. Od teraz telefoniczny asystent AI może pomóc takie zamówienie odzyskać.

Jeśli rozmowa zostanie przerwana, klient otrzyma SMS z linkiem do swojego koszyka i będzie mógł dokończyć zamówienie online na stronie restauracji. Dla restauracji oznacza to mniej utraconych zamówień – nawet jeśli rozmowa telefoniczna nie zakończyła się sukcesem, klient nadal ma prostą drogę do sfinalizowania zakupu.

Dodaliśmy również gotową instrukcję w Pomocy RePOS, która pokazuje, jak przekierować numer telefonu restauracji na Alexandra. Dzięki temu konfigurację można przeprowadzić samodzielnie, bez konieczności kontaktowania się z naszym zespołem.

RePOS jeszcze lepiej wspiera kuchnię i dostawę

Wprowadziliśmy kilka zmian, które mają znaczenie szczególnie podczas dużego ruchu w restauracji.

Jedno kliknięcie, żeby wezwać kuriera

Restauracje korzystające integracji z portalami takimi jak Pyszne, Uber Eats, Glovo czy Wolt mogą teraz z poziomu szczegółów zamówienia zgłosić gotowość do odbioru paczki przez kuriera.

Przy zamówieniu pojawia się przycisk „Wezwij kuriera” lub „Zgłoś gotowość”. To szczególnie ważne dla restauracji, które nie korzystają z ekranu kuchennego – wcześniej nie miały wygodnego sposobu, aby samodzielnie przekazać portalowi informację, że zamówienie jest już gotowe.

Szybsza lista zamówień

Przyspieszyliśmy również odświeżanie listy zamówień w RePOS. Różnica jest szczególnie widoczna w godzinach największego ruchu, gdy jednocześnie obsługiwanych jest wiele zamówień.

Na urządzeniach mobilnych poprawiliśmy też sposób prezentowania nazw dań – nazwa jest teraz widoczna bezpośrednio obok statusu kuchni, dzięki czemu łatwiej szybko sprawdzić, czego dotyczy dane zamówienie.

Lepsze wydruki z drukarek Bluetooth

Restaurator może teraz określić liczbę znaków mieszczących się w jednej linii wydruku z drukarki Bluetooth. Dzięki temu tekst lepiej dopasowuje się do konkretnego urządzenia i nie jest ucinany na węższych, tańszych drukarkach.

Sprawniejsza obsługa zamówień z portali

Usprawniliśmy również działanie integracji z zewnętrznymi portalami zamówieniowymi. Adresy z Uber Eats zawierają teraz numer mieszkania i kod pocztowy podane przez klienta. Dodatkowo Pyszne obsługuje nowy format promocji z rabatem na konkretną pozycję, a przy zamówieniach z dostawą stawka VAT jest pobierana z ustawień restauracji zamiast być przypisana na stałe.

Nowe statystyki już niedługo

Kończymy również prace nad nową wersją statystyk. W sierpniu dodaliśmy ostatnie brakujące elementy, między innymi średnią liczbę zamówień i średni przychód dla poszczególnych dni tygodnia oraz pełne filtrowanie produktów w widoku „Produkty i kategorie”.

Poprawiliśmy także sposób prezentowania kwot przy zniżkach finansowanych przez portale. Nowe statystyki są już na produkcji i wkrótce będą dostępne dla wszystkich restauracji.

Rezerwacje stolików także dla restauracji z aktywnym menu

Rozszerzamy również dostępność modułu rezerwacji stolików. Restauracje korzystające z aktywnego menu będą mogły uruchomić rezerwacje bezpośrednio na swojej stronie.

Wygląd strony z rezerwacjami jest dopasowany do wyglądu www restauracji. Strona z rezerwacją zawiera też wygodny przycisk powrotu na www lokalu. Usunęliśmy również numer telefonu ze strony rezerwacji, dzięki czemu gość nie jest rozpraszany kilkoma możliwymi opcjami i łatwiej skupia się na wybraniu terminu i dokonaniu rezerwacji online.

Masz pomysł na usprawnienie?

Wiele zmian w RePOS i pozostałych produktach powstaje w odpowiedzi na potrzeby restauratorów i zgłoszenia dotyczące codziennej pracy systemu. Jeśli widzisz obszar, który można uprościć albo funkcję, która ułatwiłaby pracę w Twoim lokalu, daj nam znać.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Nowości w produktach: sierpień 2026 appeared first on Restaumatic.

Czym jest średnia wartość zamówienia i dlaczego ma tak duże znaczenie?

Średnia wartość zamówienia (AOV, czyli Average Order Value) pokazuje, ile przeciętnie wydaje klient podczas jednego zakupu.

To jeden z najważniejszych wskaźników w gastronomii online, bo wpływa bezpośrednio na rentowność restauracji. Często dużo łatwiej zwiększyć wartość pojedynczego koszyka niż stale inwestować w pozyskiwanie nowych klientów. Koszty dostawy, marketingu czy obsługi zamówienia są zwykle podobne niezależnie od tego, czy klient zamawia za 40 zł czy za 90 zł. Zatem im wyższa wartość koszyka, tym większa szansa na lepszą marżę i wyższy zysk.

Jak zmienia się średnia wartość zamówień w restauracjach w 2026 roku?

Z danych restauracji korzystających z Restaumatic widać bardzo wyraźny trend – klienci zamawiają online nie tylko częściej, ale też wydają coraz więcej podczas jednego zamówienia.

W pierwszym półroczu 2026 roku średnia wartość zamówienia wyniosła ponad 83 zł. Poniższy wykres pokazuje, jak wynik ten zmieniał się na przestrzeni ostatnich lat.

Zebrane dane wskazują wzrost średniej wartości koszyka o niemal 32 % w ciągu czterech lat. Oczywiście część tego wzrostu to efekt inflacji i wyższych cen w gastronomii. Ale to tylko jedna strona medalu. W ostatnich latach restauracje coraz lepiej wykorzystują narzędzia, które pomagają naturalnie zwiększać wartość koszyka, w tym:

• skuteczny cross-selling,
• dobrze zaprojektowane zestawy,
• darmowa dostawa,
• wygodny proces zamawiania online na stronie restauracji,
• lepsze wykorzystanie danych o klientach.

Cross-selling, czyli jak skutecznie sprzedawać dodatki

Cross-selling to po prostu proponowanie klientowi produktów, które naturalnie pasują do jego zamówienia.

Najczęściej są to napoje, sosy, frytki, desery czy dodatki premium. Klient zamawiający pizzę często chętnie dobierze sos lub napój. Przy burgerach dobrze działają frytki i lemoniady, a przy sushi przystawki lub sosy.

Klucz jest prosty: rekomendacje muszą być trafne i naturalne. Jeśli klient ma poczucie, że restauracja próbuje mu coś „wcisnąć”, efekt może być odwrotny. Dlatego najlepiej działają sugestie, które naprawdę ułatwiają skompletowanie zamówienia.

Właśnie dlatego coraz więcej lokali automatyzuje ten proces. Z takich rozwiązań korzysta dziś wiele restauracji działających w systemie Restaumatic. Dobrze wdrożony cross-selling pomaga im regularnie zwiększać wartość koszyka i sprzedawać więcej produktów, które klienci rzeczywiście chcą dobrać do zamówienia.

Przeczytaj więcej o cross-sellingu dla restauracji.

Zestawy to prosty sposób na większy koszyk

Klienci bardzo lubią gotowe zestawy. Powód jest prosty: podejmowanie decyzji staje się szybsze i wygodniejsze. Zamiast zastanawiać się nad każdym produktem osobno, dostają gotową propozycję, np. pizza + napój, burger + frytki czy danie dnia z napojem.

I co ważne, zestawy często wydają się bardziej opłacalne, nawet jeśli różnica cenowa jest niewielka. Ale zanim restauracja zacznie je tworzyć, warto dobrze przeanalizować raporty sprzedażowe. Dane pokazują, które produkty klienci najczęściej zamawiają razem. To najlepszy punkt wyjścia do budowania zestawów, które będą naturalne i rzeczywiście atrakcyjne dla klientów.

Równie ważne jest policzenie food costu, bo zestaw musi być atrakcyjny dla klienta, ale też opłacalny dla restauracji.

Darmowa dostawa może skutecznie zwiększać wartość koszyka

Darmowa dostawabardzo mocno wpływa na decyzje zakupowe klientów. Wiele osób woli dobrać dodatkowy produkt niż płacić za dowóz. Dlatego dobrze ustawiony próg darmowej dostawy może skutecznie podnieść średnią wartość zamówienia.

Przykład
Jeśli średnia wartość koszyka wynosi 74 zł, próg darmowej dostawy można ustawić np. na 95 zł. W takiej sytuacji klient często dobierze napój, deser albo przystawkę, żeby „załapać się” na darmowy dowóz.

Duże znaczenie ma też sprytne podejście do stref dostaw, bo to one często decydują o opłacalności zamówień.. W naszym systemie restauratorzy mogą elastycznie ustawiać koszty dostawy oraz dowolnie modyfikować strefy dowozu. Nie są one oparte wyłącznie na prostym promieniu od restauracji — można nadawać im własne kształty i dostosowywać je do realnych warunków ruchu w mieście czy opłacalności dostaw w konkretnych lokalizacjach.

Dzięki temu dużo łatwiej tworzyć strategie darmowej dostawy, które faktycznie wspierają sprzedaż, a jednocześnie pozostają opłacalne dla restauracji.

Dlatego najlepiej regularnie testować różne warianty i analizować dane sprzedażowe. Warto sprawdzać nie tylko wzrost średniej wartości zamówienia, ale też kontrolować wpływ na liczbę zamówień i przede wszystkim rentowność dostaw.

Up-selling w aplikacji i online

Up-selling w restauracji polega na proponowaniu klientowi droższej lub rozszerzonej wersji produktu, który już znajduje się w koszyku. Może to być większy rozmiar pizzy, podwójny ser, większy napój albo dodatkowa porcja mięsa.

To jedna z najskuteczniejszych metod zwiększania wartości zamówienia, szczególnie w sprzedaży online i aplikacjach mobilnych. Klient jest już zdecydowany na zakup, więc dużo łatwiej zachęcić go do niewielkiego rozszerzenia zamówienia niż do dodania całkowicie nowego produktu.

Dużą rolę odgrywa tutaj wygoda całego procesu. Im mniej kliknięć i bardziej intuicyjne składanie zamówienia, tym większa szansa, że klient zdecyduje się na dodatkową opcję.

Porozmawiajmy o skutecznym systemie sprzedaży online!
+48 732-081-111

Jak mierzyć skuteczność działań zwiększających wartość koszyka?

Samo wdrożenie cross-sellingu czy zestawów to dopiero początek. Kluczowe jest regularne sprawdzanie, czy to, co wdrożysz, faktycznie przekłada się na sprzedaż – inaczej łatwo działać na intuicji zamiast danych.

Warto zwracać uwagę przede wszystkim na średnią wartość zamówienia, ale też na liczbę zamówień i porzuconych koszyków. Istotne są również dane dotyczące popularności konkretnych produktów oraz powracalności klientów.

Dopiero kiedy połączysz te dane, widzisz pełny obraz tego, co naprawdę działa w Twojej restauracji. Dzięki analizie możesz podejmować szybsze i trafniejsze decyzje, a w efekcie skuteczniej zwiększać sprzedaż.

Jak zwiększać wartość zamówienia bez irytowania klientów?

Klienci coraz szybciej wyłapują sytuacje, w których restauracja próbuje „na siłę” dołożyć kolejne produkty do zamówienia. Dlatego najlepsze efekty zwykle dają proste i naturalne sugestie, które faktycznie wspierają decyzję zakupową, zamiast ją komplikować.

Dobrze zaprojektowany proces sprzedaży powinien przede wszystkim ułatwiać finalizację zamówienia. Im bardziej intuicyjny i wygodny jest system sprzedaży online w restauracji, tym większa szansa, że klient nie będzie miał poczucia presji i sam zdecyduje się na dodatkowe produkty.

Na koniec warto dodać, że odpowiednie zaprojektowanie takich rozwiązań często wymaga spojrzenia na proces sprzedaży całościowo. W Restaumatic pomagamy restauracjom poukładać te elementy tak, aby zwiększały sprzedaż, ale jednocześnie pozostawały komfortowe dla klientów. Chcesz sprawdzić, jak można to wdrożyć u Ciebie? Zachęcamy do kontaktu!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak zwiększyć średnią wartość zamówienia w restauracji? appeared first on Restaumatic.

Menu w restauracji à la carte – jak je zaplanować?

Dobre menu powinno przede wszystkim pasować do charakteru restauracji. W kuchni à la carte dania są przygotowywane na podstawie indywidualnych zamówień gości, dlatego karta musi być dostosowana nie tylko do ich oczekiwań, ale również do możliwości zespołu. Zbyt rozbudowane menu może utrudniać pracę kuchni i wydłużać czas realizacji zamówień.

Zadbaj o spójność menu

Restauracja à la carte nie musi oferować dań z wielu różnych kuchni. Znacznie ważniejsze jest to, aby menu było przemyślane i spójne.

Jeśli lokal specjalizuje się w konkretnym rodzaju dań czy kuchni, karta powinna rozwijać ten koncept. Dzięki temu goście wiedzą, czego mogą się spodziewać, a restauracji łatwiej zarządzać produktami i przygotowaniem potraw.

Dopasuj liczbę dań do możliwości kuchni

Przed dodaniem kolejnej pozycji do menu warto zastanowić się, czy kuchnia będzie w stanie sprawnie ją przygotowywać nawet w godzinach największego ruchu.

Każde dodatkowe danie może oznaczać nowe produkty, procedury i dłuższy czas realizacji zamówienia. Dlatego menu powinno być na tyle szerokie, aby zapewniać gościom wybór, ale jednocześnie możliwe do sprawnej obsługi.

Wykorzystuj wspólne składniki

Dobrze zaplanowana karta może wykorzystywać te same produkty w kilku różnych daniach. Ułatwia to zarządzanie zapasami i ogranicza ryzyko marnowania żywności.

Nie chodzi jednak o to, aby wszystkie dania były do siebie podobne. Ważne jest znalezienie równowagi między atrakcyjnością menu a efektywną organizacją pracy kuchni.

Analizuj sprzedaż poszczególnych pozycji

Warto regularnie sprawdzać, które dania sprzedają się najlepiej, a które są zamawiane sporadycznie. Dane sprzedażowe mogą pomóc w ocenie, czy dana pozycja rzeczywiście powinna pozostać w menu.

Analiza sprzedaży pozwala również zauważyć, jakie dodatki i napoje goście wybierają najczęściej oraz które pozycje generują najwyższą wartość zamówienia.

Uwzględnij dodatki i możliwości modyfikacji

Możliwość dobrania dodatków lub zmiany wybranych składników może zwiększyć atrakcyjność menu i pozwolić gościom lepiej dopasować posiłek do swoich potrzeb.

Każda taka opcja powinna być jednak jasno określona. Zbyt duża liczba możliwych modyfikacji może utrudniać pracę kuchni i zwiększać ryzyko pomyłek.

Udostępniaj aktualne menu online

Goście często sprawdzają ofertę restauracji jeszcze przed wizytą. Menu powinno być więc łatwo dostępne nie tylko w lokalu, ale również online.

Udostępnij je na stronie internetowej restauracji, w aplikacji mobilnej oraz w wizytówce Google. Ważne jest również, aby informacje były aktualne. Jeśli dane danie nie jest już dostępne, jak najszybciej usuń je z publikowanego menu.

Przeczytaj także: Jak dodać restaurację do Google Maps i skutecznie nią zarządzać?

Śniadanie, obiad i kolacja à la carte – jak planować ofertę?

Menu à la carte może obejmować ofertę dostępną przez cały dzień lub zmieniać się w zależności od pory dnia. Planując ją, uwzględnij jednak nie tylko preferencje gości, ale również sposób pracy Twojej restauracji, liczbę zamówień oraz możliwości kuchni.

Śniadanie à la carte

Śniadanie à la carte daje gościom możliwość samodzielnego wyboru poszczególnych dań i napojów zamiast zamawiania gotowego zestawu. Oferta może obejmować zarówno lekkie propozycje, jak i bardziej sycące dania.

Rano goście często oczekują sprawnej obsługi, dlatego przy planowaniu menu śniadaniowego warto zwrócić uwagę przede wszystkim na czas przygotowania poszczególnych pozycji.

Obiad à la carte

Obiad à la carte pozwala gościom samodzielnie skomponować posiłek z dostępnych w menu pozycji. Mogą zdecydować się np. wyłącznie na danie główne lub uzupełnić zamówienie o przystawkę, zupę, deser i napoje.

W godzinach obiadowych szczególne znaczenie ma sprawna realizacja zamówień. Jeśli restauracja obsługuje wtedy dużą liczbę gości, warto zadbać o to, aby kuchnia mogła przygotowywać różne dania jednocześnie bez znacznego wydłużania czasu oczekiwania.

Kolacja à la carte

Kolacja à la carte często wiąże się z zamówieniem kilku różnych pozycji przez każdego gościa. Klienci mogą wybierać przystawki, dania główne, desery oraz napoje i samodzielnie decydować o kolejności ich podania.

Planując wieczorną ofertę, uwzględnij zarówno sposób pracy kuchni, jak i organizację serwisu. Przy większej liczbie dań zamawianych przez jeden stolik ważna jest dobra komunikacja między obsługą a kuchnią oraz odpowiednia kolejność podawania potraw.

Serwis à la carte – jak obsługiwać gości?

Serwis à la carte wymaga od personelu pełnego zaangażowania. Gość często wybiera spośród wielu dań, dodatków i napojów, dlatego obsługa powinna umieć nie tylko przyjąć zamówienie, ale również odpowiedzieć na pytania i pomóc w wyborze.

Dobra znajomość menu

Kelner powinien wiedzieć, jakie składniki znajdują się w poszczególnych daniach, w jaki sposób są przygotowywane oraz jakie dodatki można do nich dobrać. Ważna jest również znajomość informacji o alergenach oraz dostępnych napojach.

Dobra znajomość karty pozwala szybciej odpowiadać na pytania gości i ogranicza ryzyko pomyłek podczas składania zamówienia.

Pomoc w wyborze

Obsługa w restauracji à la carte powinna nie tylko przyjąć zamówienie, ale również pomóc gościowi w wyborze, jeśli tego potrzebuje. Może doradzić konkretne danie lub zaproponować dodatki.

Warto jednak pamiętać, że rekomendacje powinny być dopasowane do potrzeb klienta. Innej pomocy może potrzebować osoba, która chce zjeść szybki lunch, a innej gość planujący romantyczną kolację.

Odpowiednia kolejność i synchronizacja serwisu

Goście siedzący przy jednym stoliku powinni otrzymać swoje dania możliwie w tym samym czasie. Ważna jest również odpowiednia kolejność podawania potraw.

Jeśli goście zamówili kilka dań, obsługa powinna zadbać o to, aby przystawki, dania główne i desery były podawane w odpowiednim momencie. Kluczowa jest tutaj dobra komunikacja między kelnerami a kuchnią.

Przeczytaj też: Zgubione zamówienie? Konflikty na linii kelner–kuchnia i jak rozwiązuje je KDS.

Sprawna obsługa zamówień

W restauracji à la carte każde zamówienie może wyglądać inaczej. Jeden gość zamówi samo danie główne, inny kilka pozycji, a kolejny poprosi o zmianę dodatku lub modyfikację dania.

Dlatego ważny jest sprawny przepływ informacji między salą, kuchnią i kasą. Pomocny jest system POS dla restauracji, który ułatwia przyjmowanie i przekazywanie zamówień, obsługę modyfikacji oraz kontrolę ich realizacji.

Serwis i menu w restauracji à la carte – najważniejsze informacje

• Menu powinno być przemyślane i spójne – zbyt duża liczba pozycji może utrudnić pracę kuchni, zwiększyć koszty i ryzyko marnowania produktów.
• Obsługa powinna dobrze znać kartę – kelnerzy powinni potrafić odpowiedzieć na pytania dotyczące składników, alergenów, dodatków i sposobu przygotowania dań.
• Sprawna komunikacja między salą a kuchnią ma duże znaczenie – szczególnie gdy goście zamawiają różne dania lub proszą o ich modyfikację.
• Warto analizować sprzedaż poszczególnych pozycji – dane pomagają ocenić, które dania warto rozwijać, a które zmienić lub usunąć z karty.

Chcesz sprawniej zarządzać menu i obsługą restauracji? Poznaj rozwiązania Restaumatic, które pomagają usprawnić codzienną pracę lokalu i lepiej obsługiwać gości.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Menu i serwis à la carte – jak zaplanować kartę i obsługę gości? appeared first on Restaumatic.

Wizytówka Google połączona z Restaumatic

Godziny otwarcia, menu, zdjęcia i link do zamawiania online to informacje, które restauracja powinna regularnie aktualizować w Google. Do tej pory wymagało to osobnego zarządzania danymi firmy w wizytówce Google.

Teraz można połączyć Profil Firmy w Google z Restaumatic za pomocą jednego logowania. Od tego momentu dane są przesyłane do wizytówki bez potrzeby ręcznego wprowadzania ich po stronie Google.

To mniej pracy i mniejsze ryzyko, że gość zobaczy nieaktualne informacje.

Chcesz podłączyć wizytówkę Google do Restaumatic? Napisz do nas! Pomożemy Ci przejść przez proces weryfikacji i uruchomić integrację.

Łatwiejsza konfiguracja drukarek i terminali

W RePOS usprawniliśmy również konfigurację urządzeń podłączonych do systemu. Nie trzeba już ręcznie przepisywać adresu IP drukarki czy terminala. Funkcja wyszukiwania urządzeń pozwala znaleźć sprzęt dostępny w sieci i wybrać go z listy.

Dodatkowo RePOS sprawdza poprawność adresu IP już podczas zapisywania konfiguracji. Dzięki temu literówka nie zostanie przepuszczona przez system i nie spowoduje później problemów z działaniem urządzenia.

Zmiany obejmują drukarki fiskalne, drukarki voucherowe oraz terminale Elavon, eService i Fiserv.

Płatności kartą przy dostawie

To zmiana, która odpowiada na bardzo konkretną potrzebę restauratorów i upraszcza codzienną pracę. Jeśli zamówienie zostało opłacone kartą, RePOS nie wyświetla już dodatkowego żądania wykonania transakcji na terminalu restauracji. Płatność jest obsługiwana przez terminal kuriera, więc pracownik restauracji nie musi wykonywać tej samej operacji po raz drugi.

Dzięki temu obsługa zamówienia jest prostsza i szybsza, a na etapie przekazywania zamówienia kurierowi nie pojawia się zbędny krok. 

To usprawnienie realnie wpływa na wygodę obsługi lokalu. Dlatego rozwijając RePOS, odpowiadamy na konkretne potrzeby restauratorów i eliminujemy czynności, które niepotrzebnie komplikują pracę zespołu.

Poprawiona numeracja zamówień

Jednym z usprawnień w lipcu była też poprawa numeracji zamówień w RePOS. Problem został zgłoszony przez restauratorów, którzy zauważyli, że w określonych sytuacjach numeracja zamówień mogła przeskakiwać lub się powtarzać, między innymi po edycji rachunku po zmianie doby raportowej.

To przykład zmian, które wdrażamy w odpowiedzi na informacje bezpośrednio od osób korzystających z naszego systemu. Każde zgłoszenie dotyczące nieprawidłowego działania traktujemy poważnie i rzetelnie sprawdzamy. 

Także w tym przypadku przeanalizowaliśmy zgłoszenia, znaleźliśmy przyczynę problemu i wprowadziliśmy poprawkę. Numeracja zamówień jest teraz znowu ciągła i prawidłowa.

Chcemy, żeby restauratorzy mieli pewność, że ich uwagi dotyczące działania systemu są dla nas ważnym źródłem informacji i przekładają się na konkretne usprawnienia.

Lepsza widoczność restauracji w Google

Usprawniliśmy dane strukturalne na stronach restauracji, czyli informacje zapisane w sposób, który pomaga Google lepiej zrozumieć zawartość strony. Dodaliśmy m.in. dane o przedziale cenowym, obszarze obsługi oraz powiązanych profilach restauracji. Dzięki temu wyszukiwarka może dokładniej rozpoznać, czym zajmuje się dana restauracja i jakie informacje o niej są dostępne na stronie. 

To z kolei może pomóc w lepszym prezentowaniu restauracji w wynikach wyszukiwania. Dla restauratora oznacza to lepsze przygotowanie strony do wyświetlania w wynikach wyszukiwania w Google bez konieczności wykonywania dodatkowych prac po jego stronie.

Nad czym pracujemy?

Nowe funkcje są już w przygotowaniu, a dobre przyjęcie Alexandra, telefonicznego asystenta AI, zachęca nas do poszukiwania kolejnych obszarów automatyzacji działania restauracji. Jednym z testowanych rozwiązań jest AI Asystent Restauratora, który pozwoli zarządzać wybranymi obszarami restauracji za pomocą rozmowy na czacie. Sporym ułatwieniem będzie także AI Marketer, który zautomatyzuje tworzenie i publikację postów w social mediach restauracji. Pracujemy również nad Smart Magazynem, który umożliwi zarządzanie recepturami oraz stanami magazynowymi. 

Chcesz dowiedzieć się, które rozwiązania Restaumatic możesz wykorzystać w swojej restauracji? Skontaktuj się z nami, a pokażemy Ci dostępne możliwości i pomożemy dobrać rozwiązania do Twojego lokalu.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Nowości w produktach: lipiec 2026 appeared first on Restaumatic.

Restauracja à la carte – co to znaczy?

Nazwa à la carte pochodzi z języka francuskiego i oznacza „według karty”. W restauracji działającej w tym modelu gość wybiera z menu dania i napoje, które chce zamówić. Nie musi kupować całego zestawu ani wybierać spośród wcześniej przygotowanych kombinacji. Może zamówić wyłącznie przystawkę, samo danie główne lub skomponować pełny posiłek z kilku pozycji. W zależności od oferty restauracji może również dobrać dodatki lub zmodyfikować wybrane danie. Każda potrawa, dodatek i napój mają własną cenę.

Zalety restauracji à la carte

Model à la carte daje restauratorom wiele możliwości w zakresie tworzenia oferty i działania lokalu. Sprawdź, jakie korzyści może przynieść prowadzenie restauracji w tym modelu.

Większa swoboda wyboru

Klient może zdecydować, co i ile chce zamówić. Nie musi wybierać całego zestawu, jeśli ma ochotę tylko na jedno danie lub przekąskę.

Możliwość dopasowania oferty do różnych klientów

Dobrze zaplanowane menu może odpowiadać na różne potrzeby i preferencje gości. Nie oznacza to jednak, że karta powinna zawierać wszystko. Ważniejsze od dużej liczby pozycji jest to, aby oferta była spójna i dopasowana do charakteru restauracji.

Możliwość zwiększania wartości zamówienia

Dodatki, napoje, desery czy inne propozycje uzupełniające mogą zwiększać wartość rachunku. Ważne jednak, aby były naturalnym uzupełnieniem zamówienia, a nie przypadkowymi pozycjami w menu.

Kontrola cen i marży poszczególnych dań

Każda pozycja w menu ma własną cenę, co ułatwia analizowanie sprzedaży, kosztów i rentowności poszczególnych dań w systemie POS restauracji. Dzięki temu restaurator może łatwiej podejmować decyzje dotyczące cen i zmian w karcie.

Wady restauracji à la carte

Lokale à la carte wiążą się również z pewnymi wyzwaniami. Warto je uwzględnić przed podjęciem decyzji o otwarciu restauracji działającej w tym modelu.

Większa złożoność pracy kuchni

Im więcej pozycji w menu restauracji à la carte i możliwości ich modyfikacji, tym trudniejsza może być organizacja pracy kuchni. Konieczne jest więc dobre przygotowanie zespołu i sprawna komunikacja.

Trudniejsze zarządzanie zapasami

Rozbudowana karta oznacza często większą liczbę produktów potrzebnych do przygotowania dań. Jeśli nie są one odpowiednio szybko wykorzystane, rośnie ryzyko strat i marnowania żywności.

Większe wymagania wobec obsługi

Kelnerzy muszą dobrze znać menu i sprawnie odpowiadać na pytania gości. W przypadku częstych zmian w karcie konieczne jest również regularne szkolenie personelu.

Ryzyko dłuższego czasu oczekiwania

Dania przygotowywane na bieżąco wymagają dobrej organizacji pracy kuchni. W godzinach największego ruchu realizacja wielu różnych zamówień może być bardziej czasochłonna niż obsługa ograniczonego menu lub gotowych zestawów.

Jak otworzyć restaurację à la carte?

Otwarcie restauracji à la carte wymaga spełnienia podstawowych wymogów formalnych związanych z prowadzeniem działalności gastronomicznej. Należy m.in. zarejestrować działalność, przygotować lokal zgodnie z wymaganiami sanitarnymi i zadbać o odpowiednią organizację pracy.

Szczegółowe informacje na ten temat znajdziesz w poradniku: Jak otworzyć restaurację krok po kroku?

W przypadku lokalu działającego w tym modelu szczególnego znaczenia nabiera jednak kilka dodatkowych kwestii. Przed rozpoczęciem działalności warto dokładnie zaplanować menu i sprawdzić, czy kuchnia będzie w stanie sprawnie realizować wszystkie pozycje z karty. Trzeba również zadbać o odpowiednie szkolenie personelu, organizację obsługi gości oraz sprawny system przyjmowania i realizacji zamówień.

Przydatny będzie także szczegółowy biznesplan restauracji, który pomoże określić m.in. koszty rozpoczęcia działalności, przewidywane przychody i sposób działania lokalu.

Restauracja à la carte – najważniejsze informacje

• À la carte oznacza „według karty” – gość samodzielnie wybiera dania i napoje z menu.
• Każda pozycja ma osobną cenę – klient płaci za wybrane dania, dodatki i napoje, a wysokość rachunku zależy od jego zamówienia.
• Restauracja à la carte daje restauratorowi możliwość samodzielnego ustalania cen poszczególnych pozycji i analizowania ich rentowności.
• À la carte różni się od gotowych zestawów – w przeciwieństwie do menu lunchowego, obiadowego czy degustacyjnego gość nie musi wybierać z góry ustalonego kompletu potraw.
• Gość ma większą swobodę wyboru – może samodzielnie skomponować posiłek, wybrać liczbę dań i dobrać dodatki.
• Ten model wymaga dobrej organizacji kuchni, zarządzania zapasami i odpowiedniego przygotowania personelu.

Planujesz otwarcie restauracji à la carte lub chcesz usprawnić codzienną pracę lokalu? Restaumatic dostarcza rozwiązania wspierające m.in. przyjmowanie zamówień, obsługę sprzedaży i zarządzanie restauracją. Dowiedz się, jak nasz system może pomóc lepiej zorganizować pracę zespołu i obsługę gości w Twojej restauracji.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Restauracja à la carte – co to jest i jak ją otworzyć? appeared first on Restaumatic.

Goście nie zarezerwują stolika, jeśli wcześniej nie znajdą Twojej restauracji

Zanim gość zarezerwuje stolik, musi najpierw wybrać restaurację. Dla lokali, których działalność opiera się na obsłudze gości na miejscu, jest to pierwszy krok do zapełnienia sali. Większość osób poszukiwania zaczyna w Google, gdzie porównuje lokale, sprawdza opinie, przegląda zdjęcia, menu oraz godziny otwarcia. To właśnie na tym etapie często zapada decyzja o tym, którą restaurację odwiedzają.

Dlatego Profil Firmy w Google jest dziś jednym z najważniejszych punktów kontaktu między restauracją a potencjalnym klientem. Nieaktualne godziny otwarcia, brak zdjęć, niepełne informacje czy brak możliwości szybkiego przejścia do rezerwacji mogą sprawić, że zainteresowana osoba wybierze konkurencję.

Równie ważna jest strona internetowa restauracji. Powinna nie tylko prezentować menu i zdjęcia, ale również prowadzić gościa do kolejnego kroku. Jeśli gość zdecyduje, że chce odwiedzić Twój lokal, możliwość szybkiej rezerwacji stolika powinna być na wyciągnięcie ręki, bez konieczności szukania numeru telefonu czy przechodzenia przez kilka podstron.

Im prostsza rezerwacja, tym większa szansa, że gość z niej skorzysta

Rezerwacja stolika nie powinna wymagać dodatkowego wysiłku. Jeśli jedyną możliwością jest telefon, klient musi znaleźć numer, wykonać połączenie i liczyć na to, że ktoś je odbierze. Jednak nie każdy będzie chciał lub miał czas to zrobić. Część osób odłoży rezerwację na później, a część po prostu wybierze restaurację, która umożliwia jej dokonanie online.

To zmiana, którą widać nie tylko w gastronomii. Klienci przyzwyczaili się do załatwiania wielu spraw przez internet – od zakupów po wizyty u lekarza. Rezerwacja stolika również powinna być dostępna wtedy, gdy gość chce z niej skorzystać, a nie tylko wtedy, gdy restauracja może odebrać telefon.

Dlatego warto udostępnić możliwość samodzielnej rezerwacji na stronie internetowej oraz bezpośrednio z Profilu Firmy w Google. Gość wybiera termin i liczbę osób w dogodnym dla siebie momencie, a restauracja otrzymuje gotową rezerwację bez angażowania pracowników.

Więcej rezerwacji wymaga lepszej organizacji

W restauracjach, które przyjmują gości na miejscu, dobra organizacja rezerwacji bezpośrednio wpływa na wykorzystanie sali i płynność obsługi. Jeśli restauracja nie jest na to przygotowana, szybko pojawia się chaos. Informacje zapisane w różnych miejscach, brak wiedzy o dostępności stolików czy konieczność przekazywania ustaleń między pracownikami zwiększają ryzyko pomyłek i utrudniają organizację pracy.

Z czasem problem staje się coraz bardziej odczuwalny. Im więcej rezerwacji przyjmujesz, tym trudniej nad nimi zapanować, jeśli pochodzą z różnych kanałów i nie są zarządzane w jednym miejscu. W efekcie obsługa poświęca więcej czasu na sprawdzanie dostępności stolików i wyjaśnianie nieścisłości, zamiast skupić się na gościach.

Dlatego warto zadbać o to, aby wszystkie rezerwacje trafiały do jednego systemu. Dzięki temu zespół ma dostęp do aktualnych informacji, może przypisywać stoliki i sprawnie zarządzać salą nawet w godzinach największego ruchu.

Ogranicz liczbę gości, którzy nie wykorzystują rezerwacji

Problemem restauracji nie jest wyłącznie brak rezerwacji. Równie dużym wyzwaniem są sytuacje, w których stolik został zarezerwowany, ale gość ostatecznie nie przychodzi.

Tak zwane no-show utrudniają planowanie pracy zespołu i sprawiają, że stoliki, które mogły zostać zajęte przez innych gości, pozostają puste. Dla restauracji opierających sprzedaż na obsłudze gości na miejscu oznacza to bezpowrotnie utracony przychód.

Skutecznym sposobem ograniczania takich sytuacji są automatyczne przypomnienia. Wiadomość wysłana przed wizytą przypomina o rezerwacji i daje możliwość jej wcześniejszego odwołania, dzięki czemu restauracja może lepiej zarządzać dostępnością stolików.

Analizuj źródła rezerwacji i rozwijaj najskuteczniejsze kanały

Każda restauracja pozyskuje gości w inny sposób. W jednym lokalu najwięcej rezerwacji pochodzi z Google, w innym ze strony internetowej lub od stałych klientów.

Dlatego warto analizować, skąd trafiają goście. Takie dane pomagają lepiej planować działania marketingowe i inwestować w kanały, które przynoszą najlepsze rezultaty.

Jeżeli większość rezerwacji pochodzi z Google, warto zadbać o jeszcze lepszą widoczność wizytówki. Jeśli głównym źródłem jest strona internetowa, należy upewnić się, że proces rezerwacji jest szybki i intuicyjny.

Nasze rozwiązanie usprawnia proces rezerwacji

Wiemy, że połączenie dobrej widoczności online, wygodnego procesu rezerwacji i sprawnej organizacji pracy pozwala restauracjom typu dine-in ograniczyć liczbę pustych stolików, zwiększyć liczbę obsłużonych gości i w pełni wykorzystać potencjał lokalu.

Dzięki naszym rozwiązaniom goście łatwiej znajdą Twoją restaurację, sprawdzą najważniejsze informacje i zarezerwują stolik online – na stronie internetowej lokalu lub bezpośrednio z Google. Wszystkie rezerwacje trafiają do systemu POS restauracji, dzięki czemu obsługa zyskuje pełną kontrolę nad dostępnością stolików i może sprawniej planować pracę sali.

System pomaga również ograniczyć liczbę nieodbytych wizyt dzięki automatycznym przypomnieniom dla gości oraz ułatwia codzienną organizację pracy dzięki zarządzaniu rezerwacjami w RePOS. W efekcie restauracja może lepiej wykorzystać dostępne miejsca, obsłużyć więcej gości i zapewnić im wygodniejsze doświadczenie już od momentu planowania wizyty.

Sprawdź, jak nasze rozwiązania dla restauracji dine-in mogą pomóc Ci zwiększyć liczbę rezerwacji i skuteczniej zarządzać lokalem.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak zwiększyć liczbę rezerwacji w restauracji? appeared first on Restaumatic.

Telefon odpowiada za około 10–12% zamówień

W pierwszym kwartale 2022 roku zamówienia telefoniczne stanowiły 6,53% wszystkich zamówień. Rok później ich udział wzrósł już do 10,50%. Podobnie wygląda sytuacja w drugim kwartale. Oznacza to, że mniej więcej co dziesiąte zamówienie w systemie Restaumatic w pierwszym i drugim kwartale 2023 roku pochodziło z tego kanału.

Od tego czasu telefon utrzymuje się na podobnym poziomie. To znaczący udział. Szczególnie jeśli weźmiemy pod uwagę, że zamówienie telefoniczne wymaga nie tylko dostępności kanału, ale też pracownika, który odbierze połączenie i przeprowadzi klienta przez cały proces.

Problem zaczyna się wtedy, gdy nikt nie odbiera

Telefon ma jedną przewagę nad wieloma innymi kanałami – umożliwia klientowi bezpośredni kontakt z restauracją. Można szybko zapytać o składniki, zmodyfikować zamówienie czy wyjaśnić szczegóły.

Jednocześnie jest to kanał wymagający stałej dostępności i uwagi zespołu. Gdy pracownicy są zajęci obsługą gości, przygotowywaniem zamówień lub po prostu innymi telefonami, kolejne połączenie może zostać nieodebrane, a to dla restauracji oznacza realne ryzyko utraty sprzedaży. Jednak właśnie tutaj pojawia się możliwość automatyzacji.

Alexander pozwala uporządkować sprzedaż telefoniczną

Alexander to telefoniczny asystent AI stworzony z myślą o obsłudze restauracji. Odbiera połączenia, przyjmuje zamówienia i rezerwacje stolików, a następnie przekazuje je bezpośrednio do systemu POS restauracji.

Może obsługiwać wiele połączeń jednocześnie, dzięki czemu restauracja nie musi obawiać się zajętej linii nawet w godzinach szczytu. Alexander pomaga też w sytuacjach, gdy barierą utrudniającą przyjęcie zamówienia jest język.

Dzięki temu telefon może działać jako dodatkowy kanał sprzedaży bez konieczności angażowania pracownika w każdą rozmowę. Zespół może skupić się na obsłudze gości w lokalu i realizacji zamówień, a pracownicy przejmują tylko te połączenia, które rzeczywiście wymagają ich zaangażowania.

Posłuchaj jak Alexander radzi sobie podczas rozmowy z klientem restauracji.

Od 12 do 382 zamówień tygodniowo

Dane z okresu od połowy lutego do połowy lipca 2026 roku pokazują, jak szybko rośnie wykorzystanie Alexandra. W pierwszym tygodniu było to 12 zamówień. W maju liczba zamówień przekroczyła 100 tygodniowo, w czerwcu regularnie przekraczała 300, a w połowie lipca Alexander w ciągu tylko jednego tygodnia obsłużył niemal 400 zamówień.

Pierwsze miesiące działania rozwiązania były okresem intensywnych testów w prawdziwych restauracjach. Alexander obsługiwał rzeczywiste połączenia i zamówienia klientów, a jego rozwój odbywał się we współpracy z restauratorami i na podstawie sytuacji, które pojawiały się podczas codziennej pracy. Dzięki temu mogliśmy na bieżąco identyfikować problemy, udoskonalać działanie asystenta i dostosowywać go do specyfiki obsługi telefonicznej w gastronomii.

Dowiedz się więcej o wynikach testów z artykułu “Jak Alexander sprawdza się w restauracjach? Liczby mówią same za siebie”.

Na wzrost liczby zamówień wpływa zarówno rosnąca liczba restauracji korzystających z rozwiązania, jak i coraz większy zakres jego wykorzystania. Restauracje, które wdrożyły Alexandra, coraz chętniej powierzają mu obsługę kolejnych połączeń. W niektórych lokalach wszystkie połączenia przychodzące w godzinach szczytu są kierowane do Alexandra, a pracownik przejmuje rozmowę dopiero wtedy, gdy pojawia się bardziej złożony lub problematyczny przypadek.

Telefon nie wraca do gry. On cały czas w niej jest.

Dane pokazują, że telefon nie zniknął wraz z rozwojem zamówień online. Zmienia się natomiast sposób jego obsługi. 

Dzięki rozwiązaniom takim jak Alexander restauracja może wykorzystać potencjał zamówień telefonicznych bez angażowania pracowników w każdą rozmowę. Klient nadal może zadzwonić i złożyć zamówienie w znany sobie sposób, a restauracja zyskuje możliwość obsługi większej liczby połączeń – także wtedy, gdy zespół jest zajęty obsługą gości i realizacją innych zadań.

Chcesz sprawdzić, jak Alexander poradzi sobie w Twojej restauracji? Skontaktuj się z nami i dowiedz się, jak uruchomić telefonicznego asystenta AI oraz wykorzystać potencjał zamówień telefonicznych. Przetestuj Alexandra i przekonaj się, ile połączeń i zamówień może obsłużyć w Twojej restauracji.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Telefon nadal sprzedaje. Czas wykorzystać ten kanał lepiej appeared first on Restaumatic.

Rezerwacje stolików w jednym systemie

Od teraz restauracje korzystające z Restaumatic mogą przyjmować i zarządzać rezerwacjami stolików w jednym miejscu.

Goście mogą zarezerwować stolik przez formularz na stronie restauracji, a wszystkie rezerwacje trafiają bezpośrednio do RePOS. Obsługa może je zaakceptować, przypisać do konkretnego stolika, edytować lub zakończyć – bez przełączania się między różnymi narzędziami.

Najważniejsze korzyści:

• przyjmowanie rezerwacji stolików przez stronę www restauracji,
• zarządzanie rezerwacjami z poziomu RePOS,
• przypisywanie stolików i miejsc obsługi,
• podgląd źródła każdej rezerwacji (strona, Google lub RePOS),
• automatyczna archiwizacja zakończonych wizyt.

Goście mogą rezerwować stoliki bezpośrednio z Google

Moduł rezerwacji został zintegrowany z Reserve with Google. Oznacza to, że gość może zarezerwować stolik bezpośrednio z wizytówki restauracji w Google lub Mapach Google, bez przechodzenia na stronę internetową.

Co ważne, wszystkie zmiany statusu rezerwacji są synchronizowane natychmiast. Jeśli restauracja zaakceptuje, odrzuci lub zmieni termin rezerwacji, informacja od razu pojawia się również po stronie gościa.

To mniej kroków dla klienta i większa szansa, że zakończy proces rezerwacji.

Automatyczne przypomnienia ograniczają liczbę nieodwołanych rezerwacji

System automatycznie wysyła gościowi wiadomość e-mail 6 godzin przed wizytą. Przypomnienie zawiera wszystkie szczegóły rezerwacji oraz możliwość zapisania jej w kalendarzu. Dzięki temu goście rzadziej zapominają o rezerwacji, a restauracja ogranicza liczbę pustych stolików wynikających z tzw. no-show.

Aktywne Menu jeszcze wygodniejsze dla gości

Wprowadziliśmy również kilka zmian w Aktywnym Menu, które ułatwiają składanie zamówień online. Nowości obejmują między innymi:

• przewidywany czas realizacji zamówienia wyliczany na podstawie aktualnej pracy restauracji,
• koszyk widoczny podczas przewijania menu,
• wygodniejsze przyciski nawigacyjne podczas składania zamówienia,
• lepiej widoczne komunikaty dotyczące minimalnej wartości zamówienia.

Dzięki temu proces zamawiania jest prostszy i bardziej przejrzysty.

Program lojalnościowy jeszcze bardziej widoczny

Ulepszyliśmy również sposób prezentowania programu lojalnościowego. Goście łatwiej zauważają dostępne pieczątki i nagrody, a wiadomości e-mail z kodami promocyjnymi są bardziej czytelne. Dodatkowo w menu zawsze wyświetlany jest kafelek informujący o programie lojalnościowym, dzięki czemu restauracja nie musi tworzyć osobnych promocji tylko po to, aby zachęcić klientów do zbierania pieczątek.

Przewidywany czas realizacji zamówienia jeszcze dokładniejszy

Od teraz system może automatycznie wyświetlać klientom przewidywany czas realizacji zamówienia. Czas jest wyliczany na podstawie rzeczywistych danych z poprzednich zamówień restauracji w danym przedziale czasowym, dzięki czemu lepiej odzwierciedla aktualne obciążenie lokalu.

System nie pokazuje nierealnie krótkich terminów (np. 5 minut i mniej), a maksymalny prezentowany czas oczekiwania wynosi 90 minut. Dzięki temu goście otrzymują bardziej wiarygodną informację, a restauracja może lepiej zarządzać oczekiwaniami klientów.

Porozmawiajmy o Twojej restauracji

Szukasz narzędzi, które ułatwią codzienną pracę i pomogą rozwijać sprzedaż? Skontaktuj się z nami – wspólnie dobierzemy rozwiązania dopasowane do Twojego lokalu. 

The post Czerwcowe nowości w Restaumatic: rezerwacje stolików i jeszcze wygodniejsza obsługa appeared first on Restaumatic.

To naturalna reakcja. Wysoka temperatura skutecznie odbiera ochotę na tłuste i rozgrzewające posiłki, a decyzje zakupowe zaczynają wyglądać zupełnie inaczej niż w chłodniejsze dni.

Dopasuj ofertę do pogody, zamiast ją wywracać

Nie ma potrzeby wywracać całej karty do góry nogami. Wystarczy kilka przemyślanych dodatków, które sprawią, że oferta stanie się bardziej letnia w odbiorze.

Pizzeria nadal może być pizzerią, a kebab kebabem. Różnica polega na tym, że obok standardowych pozycji pojawiają się opcje, które lepiej pasują do upału i aktualnych potrzeb klientów. Przygotuj proste i krótkie sezonowe menu. Kilka letnich pozycji może skutecznie zwiększyć zainteresowanie ofertą.

Chłodnik jako prosty game changer

W praktyce świetnie sprawdzają się chłodniki. To jedno z tych dań, które od razu kojarzą się z ulgą w gorący dzień.

Chłodnik litewski, ogórkowy z miętą albo gazpacho można przygotować bez większych zmian na kuchni. Jednocześnie dla klienta to wyraźny sygnał, że lokal nie ogranicza się wyłącznie do ciężkich, gorących potraw.

Zestawienie pizzy z chłodnikiem zaczyna wtedy działać zupełnie inaczej. Posiłek przestaje być przytłaczający, a staje się bardziej do zjedzenia nawet w największy upał.

Lżejsze wersje klasyków zamiast rewolucji

W lokalach typu kebab czy fast food dobrze sprawdza się rozszerzenie oferty o nieco lżejsze warianty. Nie chodzi o zastępowanie klasyków, tylko o danie klientowi alternatywy.

Można wprowadzić:

• wrapy z większą ilością warzyw i jogurtowymi sosami,
• boxy sałatkowe z mięsem grillowanym zamiast smażonego,
• więcej orzeźwiających surówek,
• mniejsze porcje dla tych, którzy nie mają dużego apetytu.

Takie opcje często okazują się wystarczające, żeby klient jednak zdecydował się coś zamówić.

Sprzedawaj dodatki obok dań głównych

W gorące dni ogromną różnicę robią dodatki. Nawet jeśli ktoś ma ochotę na pizzę, to chętniej wybierze ją w zestawie z czymś, co odświeża.

Dobrze działają połączenia z:

• chłodnikiem,
• lemoniadą,
• lekkim deserem na zimno.

Dzięki temu całe zamówienie wydaje się lepiej dopasowane do pogody i mniej obciążające w upalny dzień.

Napoje mają największy wpływ na sprzedaż

Wysokie temperatury to moment, w którym napoje zaczynają sprzedawać się niemal same pod warunkiem, że są widoczne i atrakcyjne.

Domowe lemoniady, mrożone herbaty czy cold brew potrafią przyciągnąć klientów z ulicy. Do tego warto dorzucić:

• granity lub slushe,
• proste desery na zimno,
• lody albo shake’i.

Często zaczyna się od napoju, a kończy na większym zamówieniu.

Pokaż ludziom, że masz coś na upał

Sama zmiana menu nie wystarczy, jeśli nikt jej nie zauważy. Warto jasno komunikować, że w lokalu można znaleźć coś odpowiedniego na gorące dni.

Proste komunikaty przed wejściem, aktualne zdjęcia czy krótkie informacje w mediach społecznościowych w zupełności wystarczą. Chodzi o to, żeby klient od razu widział, że znajdzie tu coś lekkiego i chłodzącego.

Czasem wystarczy jeden dobry pomysł

Nie potrzeba dużych zmian, żeby poprawić wyniki sprzedaży w restauracji w trakcie upałów. Niekiedy jeden trafiony element w menu potrafi zmienić odbiór całej oferty.

Chłodnik, dobra lemoniada albo sensowny zestaw letni często robią większą różnicę niż rozbudowana karta. Lokale, które reagują na pogodę i zachowanie klientów, radzą sobie w tym okresie zdecydowanie lepiej niż te, które trzymają się sztywno standardowego menu.

Nie pozwól, by upały obniżyły Twoją sprzedaż

Poznaj nasze rozwiązania, które pomagają restauracjom przyciągać klientów i zwiększać liczbę zamówień każdego dnia. Własna strona www z system zamówień online pozwala sprzedawać bez prowizji i budować własny kanał sprzedaży. System POS usprawnia obsługę zamówień, porządkuje pracę restauracji i pomaga lepiej kontrolować sprzedaż. A Alexander, telefoniczny asystent AI, odbiera połączenia i przyjmuje zamówienia przez telefon, dzięki czemu restauracja nie traci klientów nawet w godzinach największego ruchu.

Porozmawiajmy o rozwiązaniach dla Twojej restauracji!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak uratować sprzedaż restauracji podczas gorących dni? Inspiracje dla pizzerii, kebabów i fast foodów appeared first on Restaumatic.

Pilotaż, który rozwijał się z tygodnia na tydzień

Pilotaż telefonicznego asystenta AI rozpoczął się od pojedynczych restauracji i niewielkiej liczby zamówień. W kolejnych tygodniach testów do programu dołączały następne lokale, a skala wykorzystania rozwiązania systematycznie rosła.

Pod koniec czerwca Alexander obsługiwał już ponad 370 zamówień tygodniowo. Jednocześnie rosła liczba restauracji korzystających z rozwiązania – z kilku lokali do ponad 50 w ostatnich tygodniach testów. Zatem wzrost liczby zamówień nie wynikał z aktywności pojedynczej gastronomii. Był efektem tego, że kolejne restauracje z powodzeniem wdrażały Alexandra do swojej codziennej pracy.

Prawie 19 tysięcy odebranych połączeń

W czasie testów Alexander obsłużył już niemal 19 tys. połączeń telefonicznych. Za każdą z tych rozmów stoi sytuacja, w której pracownik nie musiał przerywać przygotowywania zamówień, obsługi gości czy pracy na kuchni, aby odebrać telefon.

W gastronomii telefon najczęściej dzwoni właśnie w godzinach największego ruchu. W takich momentach każda dodatkowa czynność może spowolnić pracę zespołu i wydłużyć czas obsługi klientów. Telefoniczny asystent AI przejmuje ten obowiązek, dzięki czemu restauracja nie musi wybierać między odebraniem telefonu a sprawną realizacją zamówień.

To korzyść nie tylko dla personelu, ale również dla klientów. Większa liczba odebranych połączeń oznacza mniej nieudanych prób kontaktu z restauracją i większą szansę, że zamówienie zostanie przyjęte za pierwszym razem.

Większość rozmów Alexander kończy samodzielnie

Jednym z najważniejszych wskaźników testów był odsetek rozmów wymagających przejęcia przez pracownika. Spośród niemal 19 tys. połączeń tylko około 3,9 tys. zostało przekazanych do obsługi przez pracownika restauracji. Oznacza to, że blisko 80% rozmów Alexander obsłużył samodzielnie.

To właśnie ten wskaźnik najlepiej pokazuje, że rozwiązanie realnie odciąża personel, a nie jedynie odbiera połączenia. Alexander nie zastępuje pracowników w nietypowych sytuacjach. Przejmuje przede wszystkim powtarzalne rozmowy związane ze składaniem zamówień, a człowiek angażowany jest wtedy, gdy rzeczywiście jest potrzebny.

OPINIA RESTAURATORA BIORĄCEGO UDZIAŁ W TESTACH ALEXANDRA

Telefonicznego Asystenta AI używamy w momentach, gdy kelner nie może odebrać telefonu. Dzięki temu linia nigdy nie jest zajęta i nie tracimy zamówień. Wcześniej, zwłaszcza w godzinach szczytu, telefon potrafił długo czekać bez odpowiedzi. Teraz ten problem po prostu zniknął.

Marek, Pizzeria Country

Za rozmowami stoją realne zamówienia

O skuteczności telefonicznego asystenta AI najlepiej świadczy nie liczba odebranych połączeń, ale liczba zamówień, które udało się za jego pośrednictwem przyjąć i zrealizować. W czasie pilotażu Alexander uczestniczył w obsłudze 2 852 zrealizowanych zamówień o łącznej wartości przekraczającej 200 tys. zł. Średnia wartość zamówienia wyniosła około 70 zł, co pokazuje, że rozwiązanie obsługuje standardowe zamówienia restauracyjne, a nie pojedyncze, niskowartościowe transakcje.

Co ciekawe, wśród obsłużonych zamówień nie brakowało również znacznie większych. Najdroższe z nich miały wartość kilkuset złotych, co pokazuje, że klienci za pośrednictwem Alexandra chętnie składają także większe zamówienia, a nie tylko te o niewielkiej wartości.

Mniej telefonów do odebrania, więcej czasu dla gości

Największą wartością Alexandra nie jest automatyzacja sama w sobie. To przede wszystkim większa przewidywalność pracy restauracji, która oznacza spokojniejszą pracę zespołu. Gdy telefon odbiera AI, pracownicy mogą skupić się na przygotowywaniu zamówień, obsłudze gości i organizacji pracy lokalu, zamiast wielokrotnie przerywać wykonywane zadania. 

To szczególnie istotne w godzinach największego ruchu, kiedy każda minuta ma znaczenie.

To dopiero początek

Pilotaż pokazał, że telefoniczny asystent AI sprawdza się w rzeczywistych warunkach pracy restauracji. Rozwiązanie zostało przetestowane na tysiącach rozmów i tysiącach zrealizowanych zamówień, a jego wykorzystanie rosło z tygodnia na tydzień wraz z liczbą restauracji biorących udział w programie.

Pilotaż pokazał, że AI może skutecznie przejąć obsługę telefonu w restauracji i zrobić to w sposób, który przynosi realną wartość restauratorowi, zespołowi, a także klientom. Dlatego Alexander nie jest dziś już wyłącznie technologiczną ciekawostką. Jest w pełni gotowy do szerszego wdrożenia jako narzędzie wspierające codzienną pracę restauracji.

Jeśli chcesz sprawdzić, jak Alexander może działać w Twojej restauracji, skontaktuj się z nami. Chętnie pokażemy Ci jego pełne możliwości i dopasujemy je do specyfiki Twojego lokalu.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak Alexander sprawdza się w restauracjach? Liczby mówią same za siebie appeared first on Restaumatic.